彭丽桃
- 作品数：86 被引量：638H指数：16
- 供职机构：华中农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 泡菜纯种发酵优良乳酸菌的筛选及菌株特性研究被引量：23
- 2008年
- 从不同时期的新鲜泡菜汁中分离得到18株乳酸菌,筛选出2株发酵萝卜产酸能力强、风味好、亚硝酸盐含量低的菌株,经鉴定分别为肠膜明串珠菌肠膜亚种和戊糖乳杆菌。对这2株菌生长特性的测试结果表明:2株菌的生长温度范围较宽,最适生长温度均为37℃,最适生长pH值均为6~8,肠膜明串珠菌对酸度和盐度的耐受性比戊糖乳杆菌差,肠膜明串珠菌在pH值<4和盐浓度>8%时生长停滞,戊糖乳杆菌能够耐受pH值<3和盐浓度>8%的生长条件。肠膜明串珠菌和戊糖乳杆菌在MRS培养基中对初始亚硝酸盐的降解率分别为84.96%和93.17%。
- 张冬梅于康宁涂强艾方彭丽桃
- 关键词：泡菜肠膜明串珠菌戊糖乳杆菌
- 植物多肽信号分子的特点和功能被引量：2
- 2002年
- 近几年研究表明 ,植物体内存在类似动物和酵母的多肽信号分子 ,调控植物生长发育以及对环境的响应 .介绍了植物中的系统素、迅速碱化因子 (RALF)、早期结瘤蛋白 4 0 (ENOD4 0 )、植物磺化激动素 (PSK)、S位点富含半胱胺酸蛋白 (SCR)、CLV3以及相应受体的特点和功能研究进展 。
- 彭丽桃蒋跃明杨书珍
- 关键词：信号分子多肽激素系统素
- 一种蜂蜜奶茶固体饮料的制作方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜奶茶固体饮料的制作方法。方法是，先处理豆腐渣，制成豆渣粉，再将蜂蜜与豆渣粉混合制成蜂蜜粉；然后将干净的绿茶磨粉，与全脂奶粉混合均匀制成奶茶粉。饮用时取其中蜂蜜粉和奶茶粉各1份用...
- 彭丽桃潘思轶杨书珍李梅影王可兴
- 文献传递
- 松属素对柑橘青霉病菌呼吸作用的影响被引量：2
- 2014年
- 采用Clark型氧电极法研究松属素对柑橘青霉病菌(Penicillium italicum)菌丝体呼吸作用的影响,结果表明:松属素处理对柑橘青霉病菌菌丝体呼吸具有显著的抑制作用,且抑制效应呈显著的浓度效应。随着松属素处理时间的延长,菌丝体呼吸作用的抑制效应也随之增强,当松属素处理菌丝体时间延长至2h时,松属素对菌丝体呼吸作用的抑制率由最初的53.37%增至84.35%。松属素对幼嫩菌丝体(培养12h)的呼吸抑制效果最显著,呼吸抑制率达78.97%;随着菌龄的增加,松属素对菌丝体呼吸的抑制作用下降,对培养60h的菌丝体呼吸抑制率仅为29.25%。进一步研究表明,松属素在较低浓度下即对柑橘青霉病菌线粒体呼吸表现出显著的抑制作用。通过比较呼吸电子传递链典型呼吸抑制剂(抗霉素A、鱼藤酮、水杨羟肟酸和叠氮化钠)对松属素抑制呼吸的叠加率,发现松属素与鱼藤酮的叠加率最低,其抑制柑橘青霉病菌呼吸作用部位可能在线粒体呼吸电子传递链上NADH向辅酶Q的传递过程。
- 周洁彭丽桃贤欢柳丽梅杨书珍
- 关键词：线粒体
- ‘法兰地’草莓LDOX基因的克隆及其过表达与沉默载体的构建被引量：2
- 2018年
- 花色素苷是草莓果实的主要呈色物质,无色花色素双加氧酶(LDOX)是花色素苷合成途径中的关键酶。为探究LDOX基因在草莓花色素苷合成途径中的功能特性,构建‘法兰地’草莓LDOX基因的过表达与沉默载体。本试验用RT-PCR方法克隆出‘法兰地’草莓LDOX基因的CDS序列(1 152 bp)及干扰片段(468 bp),并成功用植物表达载体pRI101-An-EGFP及干扰载体pK7GWIWG2(Ⅱ)构建了过表达载体及沉默载体,同时对LDOX基因序列进行了生物信息学分析。经农杆菌介导瞬时转化后,可以观察到绿色荧光蛋白,表明过表达载体及沉默载体已成功转染草莓果实。qRCR验证表明,相比对照组果实,LDOX基因过表达的草莓果实基因表达量增加了3.7倍,沉默果实下降了70%,表明LDOX基因过表达与沉默成功。本研究为进一步探究LDOX基因的功能特性提供指导。
- 陈瑞旭彭丽桃叶俊丽杨书珍
- 关键词：草莓花色素苷
- 板栗采后优势致腐真菌的分离、鉴定及植物精油对其控制效果被引量：1
- 2022年
- 为明确板栗采后优势致腐真菌种类及植物精油对其控制效果,采用组织分离法对引起板栗采后腐败的病原真菌进行分离纯化,通过显微观察和双基因系统发育分析对优势致腐菌作进一步的形态学和分子生物学鉴定,并在此基础上分析紫苏醛、肉桂醛、柠檬醛、叶醛、丁香酚、芳樟醇、橙花醇、麝香草酚、香芹酚、香茅醇植等10种植物精油单组分对板栗采后优势病原真菌的控制效果。结果显示,板栗采后优势致腐菌包括镰孢属、新壳梭孢属、地霉属和毛霉属在内的多种真菌,其中菌株BL-8和BL-18经双基因系统发育分析鉴定为亚洲镰孢菌(Fusarium asiaticum)和小新壳梭孢菌(Neofusicoccum parvum)。10种植物精油单组分对板栗采后优势致腐菌菌株BL-8和BL-18均有一定程度的抑制作用,其中,香芹酚对板栗采后优势病原真菌的抑制作用最为显著,对菌株BL-8和菌株BL-18的EC_(90)值分别为24.431和11.768μL/L。体外病原菌生长抑制试验和自然贮藏试验结果发现,香芹酚显著抑制了2种优势致腐菌的生长,香芹酚熏蒸处理有效控制了由菌株BL-8和BL-18侵染所引起的板栗采后病害的发生。因此,香芹酚作为熏蒸剂,在板栗采后真菌病害的控制方面具有潜在的应用价值.
- 张曦晨李萌杨书珍彭丽桃冯柏如杨菁菁
- 关键词：板栗采后病害植物精油抑菌作用
- 一株踝节菌属丝状真菌Talaromyces atroroseus次生产物红色素的稳定性与抗氧化性研究被引量：4
- 2020年
- 使用踝节菌(Talaromyces atroroseus)在马铃薯葡萄糖液体培养基中进行静置培养发酵生产红色素,确定红色素光谱吸收特性,分析其在不同条件下的稳定性,并评价其体外抗氧化活性。结果表明,红色素在510 nm有最大光吸收,色价为363.2 U/g。该色素在50℃以下稳定,70℃时快速褪色;酸碱稳定性良好、耐可见光但对紫外光敏感,紫外光照射2.5 h后保留率仅58.4%;Fe3+、Cu2+、Al3+对红色素具有一定的褪色效应,Fe2+、Pb2+则具有增色效应,而其他金属离子对红色素无明显影响;红色素对氧化剂H2O2稳定,还原剂Na2SO3对色素表现增色效应。常用浓度的食品添加物(NaCl、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、苯甲酸)不影响红色素稳定性;2 mg/mL红色素DPPH清除率、羟自由基清除率分别达71.32%和81.59%,是同浓度BHT的70.76%和82.73%,总还原力是同浓度BHT的70.76%。上述结果表明,Talaromyces atroroseus所产红色素有良好的稳定性和抗氧化活性,作为天然色素有潜在应用前景。
- 李哲杨书珍张美红刘寒寒彭丽桃
- 关键词：稳定性红色素色价
- 枣皮红色素纯化及特性初步研究
- 红枣皮色素是理想的天然色素,具有广阔的开发前景.本文在前期大孔树脂纯化基础上,采用聚酰胺树脂进一步纯化分离,采用紫外分光光度法和傅里叶远红外法分析色素特性,并评价色素的抗氧化活性.结果表明,经过聚酰胺树脂纯化后,色价从5...
- 张慧杨书珍周业丰乔世玉彭洋彭丽桃
- 关键词：枣皮红色素分子特性纯化抗氧化活性
- 一种生物抑制剂在柑橘釆后防腐保鲜中的应用
- 本发明属于水果釆后防腐保鲜领域，具体涉及一种生物抑制剂在柑橘釆后防腐保鲜中的应用。步骤为：(1)用次氯酸钠溶液消毒柑橘果实，清水洗净晾干；(2)对果实造伤，向伤口注射适量的的氨水，之后再注射20.1‐10×10<Sup>...
- 彭丽桃彭洋杨书珍
- 文献传递
- 重组植物硫化激动素PSK-α融合蛋白诱导表达条件的优化被引量：4
- 2007年
- 植物硫化激动素(phytosulfokine-α,PSK-α)是植物体内一种小分子肽类生长调节因子,具有促进细胞增殖等多种生物活性。但由于其在植物体内的含量极低,难以满足PSK-α研究和应用的需要。笔者在前期构建PSK-α原核型表达载体的基础上,研究了影响融合蛋白表达的因素,优化了培养条件,并运用谷胱甘肽S-转移酶(glutathione S-transferase,GST)亲和柱层析对融合蛋白进行了分离纯化。通过单因素和正交试验的结果表明:培养温度、诱导剂浓度、诱导剂加入时机和诱导时间均对融合蛋白的表达量和表达形式有很大影响;在诱导温度20℃,扩大培养150 min(菌液培养至OD600值约0.8止)后加入诱导剂1.0 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropy-β-D-thiogalactoside,IPTG),诱导培养时间8 h条件下,可以获得最多的可溶性融合蛋白GST-PSK-α表达量。
- 彭丽桃李琼刘合生陈佩丰明乾潘思轶
- 关键词：融合蛋白纯化
