张雪梅
- 作品数：8 被引量：106H指数：6
- 供职机构：吉林农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目国家现代农业产业技术体系建设项目吉林省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 玉米秸秆混合基质对甜瓜穴盘苗生长的影响被引量：7
- 2013年
- 将发酵的玉米秸秆基质、草炭和蛭石按不同比例混配成玉米秸秆混合基质,研究其理化性质及其在甜瓜育苗中的应用效果。结果表明:玉米秸秆混合基质的理化性质符合育苗要求,育苗效果明显好于对照(草炭∶蛭石(V∶V)=2∶1),其中混合基质T4(玉米秸秆基质∶蛭石(V∶V)=2∶1,替代100%草炭)能大幅度改善甜瓜育苗质量。因此,玉米秸秆基质可完全替代草炭用于甜瓜穴盘育苗。
- 苏丽影宋述尧赵春波赵靖张雪梅张越
- 关键词：育苗甜瓜基质玉米秸秆
- 食荚菜豆氨基酸组成与含量及其品质评价被引量：26
- 2014年
- 【目的】明确食荚菜豆氨基酸的组成与含量,并对其进行营养评价,阐明氨基酸组成对营养及风味品质的影响,筛选优质食荚菜豆品种。【方法】以9个食荚菜豆品种为试材,对商品成熟期果荚氨基酸组成及含量进行测定,并分析各品种的营养品质及风味品质。【结果】食荚菜豆含有全部种类的氨基酸,总量为5.90～20.99mg/g,其中天冬氨酸和谷氨酸含量较高,分别占氨基酸总量的15.12%～19.95%和13.52%～17.20%,为食荚菜豆的主要氨基酸;必需氨基酸占氨基酸总量的37.76%～42.26%;异亮氨酸的氨基酸比值系数（RC）为0.43～0.53,甲硫氨酸与半胱氨酸的RC为0.42～0.85,是食荚菜豆的限制性氨基酸,其余必需氨基酸的RC均为1左右;天冬氨酸、谷氨酸的含量阈值比（RCT）较高,分别为29.98～135.08和17.77～67.72,半胱氨酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸及丙氨酸的RCT也均大于1。氨基酸含量存在品种间差异,呈味氨基酸天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、组氨酸、精氨酸及半胱氨酸对食荚菜豆风味品质形成具有一定贡献,扁条及宽刀型品种江东宽、九月青、口挤豆、白云峰的氨基酸总量及呈味氨基酸含量较高,而圆棍型品种供给者、泰国架豆的氨基酸总量和呈味氨基酸含量相对较低。【结论】食荚菜豆氨基酸种类齐全,比例合理,接近WHO/FAO推荐模式。
- 王艳张越陈姗姗张雪梅宋述尧
- 关键词：氨基酸
- 分蘖洋葱和普通洋葱营养品质的比较被引量：11
- 2015年
- 【目的】对分蘖洋葱和普通洋葱的营养品质进行对比分析,为分蘖洋葱营养价值的进一步研究提供科学依据。【方法】测定紫皮和黄皮普通洋葱及褐皮和黄皮分蘖洋葱不同部位的基本营养成分和特殊风味物质含量,比较种类和品种间各营养成分含量的差异。【结果】分蘖洋葱干物质质量分数为9.37%~19.20%,可溶性糖含量为89.34~132.99mg/g,可溶性蛋白含量为1.54~2.46 mg/g,游离氨基酸含量为1.56~2.85μg/g,丙酮酸浓度为62.31~123.67μmol/mL,黄酮类化合物含量为2 193.4~2 648.2mg/kg;基本营养成分和丙酮酸含量均为内层鳞茎高于外层鳞茎,黄酮类化合物含量为外层鳞茎高于内层鳞茎;褐皮分蘖洋葱除可溶性糖和黄酮类化合物外,其他营养物质含量均低于黄皮分蘖洋葱。【结论】分蘖洋葱基本营养成分和特殊风味物质含量均显著高于普通洋葱;相同类型不同皮色间在营养成分含量上存在差异,且不同成分间的差异性不同;从各种营养物质的分布看,除黄酮类化合物外均表现为内层鳞茎高于外层鳞茎。
- 赵靖宋述尧韩玉珠赵春波张雪梅张越
- 关键词：分蘖洋葱营养成分风味物质
- 玉米秸秆复配基质对茄子幼苗生长和光合参数的影响被引量：13
- 2013年
- 以沈茄1号茄子为试材,传统的草炭蛭石混合基质作对照,将玉米秸秆基质与不同粒径沸石按不同比例混配形成玉米秸秆复配基质,研究其理化性质及在茄子育苗中的应用效果。结果表明,玉米秸秆基质添加沸石可增加复配基质的持水孔隙度,降低复配基质的pH值和电导率(EC),沸石添加量为20%～40%时,复配基质理化性状达到育苗要求,且茄子幼苗出苗率、长势、质量优于对照,其中玉米秸秆基质添加30%(10目)沸石时茄子幼苗的长势最好,总叶绿素含量、净光合速率最高,且壮苗指数显著高于对照及其他处理。
- 苏丽影宋述尧赵春波张雪梅赵靖张越
- 关键词：茄子幼苗玉米秸秆沸石
- 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析东北油豆角挥发性成分被引量：5
- 2014年
- 采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱法对东北油豆角挥发性物质进行检测分析,为优质栽培、品质育种及贮藏加工提供参考。结果表明,油豆角挥发成分包括醛、醇、酮、酸、酯、烃、呋喃及醚等类物质。未加工青荚中鉴定出48种挥发成分,主要为2-己烯醛(相对含量为40.01%)、己醇(12.64%)、己醛(11.40%),与3-己烯-1-醇、反-2-己烯醛、反-2-顺-6-壬二烯醛、3-甲基-1-丁醇、2-乙基己醇、反,反-2,4-庚二烯醛、反-2-壬烯醛、β-环柠檬醛、肉豆蔻醛等物质共同作用形成青豆荚气味;可食熟荚中鉴定出26种挥发成分,主要为1-辛烯-3-醇(48.77%),与顺-4-庚烯醛、3-甲硫基丙醛,反-2-庚烯醛、辛醛、壬醛、香叶基丙酮等共同作用形成油豆角特异芳香性质。
- 王艳宋述尧张越赵靖赵春波张雪梅
- 关键词：油豆角顶空固相微萃取气相色谱-质谱法挥发性物质
- 塑料大棚栽培菜豆品种筛选研究被引量：6
- 2014年
- 以吉林省常用10个菜豆品种为试材,在塑料大棚内进行栽培比较试验,综合分析各品种的生物学性状、早熟性、产量和品质等方面,以筛选出适合吉林省大棚春提早栽培的优质高产菜豆品种。结果表明:"九月青"和"将军一点红"总产量最高,"园丰907"前期产量最高,三者营养品质佳,可作为早春设施主栽品种加以推广。
- 张雪梅宋述尧张春波赵靖张越
- 关键词：菜豆栽培塑料大棚
- 分蘖洋葱营养成分的保健作用与药用价值研究进展被引量：11
- 2013年
- 本文综述了分蘖洋葱的分布情况、化学成分、营养保健功能和药用价值等方面的研究进展,着重阐述了其在医药保健方面的研究概况,以期为分蘖洋葱在食用和医疗方面的研究和综合开发应用提供依据。
- 赵靖宋述尧赵春波张雪梅张越
- 关键词：分蘖洋葱营养成分保健功能
- 北方地区不同黄瓜品种氮素吸收与利用效率的差异被引量：31
- 2015年
- 【目的】研究北方地区栽培黄瓜品种氮素吸收利用的差异,为氮高效黄瓜品种筛选提供参考依据。【方法】选用华北型黄瓜品种为材料,采用二因素裂区设计,以氮素营养水平为主区,设低氮素(3.5 mmol·L-1)和高氮素(11.0 mmol·L-1)两个水平;以品种为副区,设32个水平,进行水培试验。测定含氮量、氮素吸收与利用效率,并划分品种营养效率类型。【结果】供试黄瓜品种在两个氮素水平下氮素吸收效率和氮素利用效率的相关指标均存在显著差异。两氮素水平下的植株干物重(CV N3.5 21.49%和CV N11 18.51%)、氮素吸收效率(CV N3.5 19.90%和CVN11 19.94%)和氮素利用指数(CV N3.5 25.49%和CV N11 19.25%)均有较大的品种差异。干物重与茎叶氮素累积量和氮素利用指数极显著相关(P<0.01),相关系数分别为rN3.5 0.933**和rN11 0.925**,rN3.5 0.964**和rN11 0.941**。氮素吸收效率与茎叶氮素累积量和氮素利用指数极显著正相关,相关系数分别为rN3.5 0.986**和rN11 0.963**,rN3.5 0.809**和rN11 0.768**;氮素利用效率与茎叶含氮量极显著负相关,相关系数分别为rN3.5-0.909**和rN11-0.886**。以两个氮素水平下的植株干物重平均值为标准,对黄瓜品种的氮素营养效率进行分类,干物重大于平均值的为高效型,小于平均值的为低效型,可将32个华北型黄瓜品种分成4种氮素营养类型,即双高效型、高氮高效型、低氮高效型和双低效型。其中低氮高效型品种数量最少,占供试品种的15.6%。通径分析显示,氮素吸收效率在两氮素水平下对氮效率(植株干物重)的贡献率远大于利用效率,二者对氮效率的通径系数分别为qN3.5 1.069和qN11 0.931,qN3.5 0.347和qN11 0.361。【结论】黄瓜苗期的氮效率存在品种差异。植株干物重可作为同一供氮水平下苗期氮效率评价的首选指标,茎叶氮素累积量、茎叶含氮量和氮素利用指数可作为氮效率选择的次级指标。植株氮素�
- 赵春波宋述尧赵靖张雪梅张越张松婷
- 关键词：黄瓜氮素吸收效率氮素利用效率
