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张洁

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值

机构

  • 1篇贵州大学

作者

  • 1篇吴翔
  • 1篇黄易安
  • 1篇张洁

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
复合发酵果醋饮料的研制被引量：10
2005年
介绍了复合果醋饮料的加工工艺。以草莓汁、番茄汁和胡萝卜汁为原料,通过正交试验方法筛选出最佳配比,再经过酒精发酵及醋酸发酵后并加以调配,所得到的天然果醋保健饮料营养丰富、口感独特。
吴翔张洁黄易安
关键词：营养价值
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共1页<1>
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