张明
- 作品数：177 被引量：382H指数：11
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 一种改善菇味、易于吸收利用的食用菌复合营养片及其制备方法
- 本发明涉及一种改善菇味、易于吸收利用的食用菌复合营养片及其制备方法，原料重量份如下：金针菇粉10～30份、猴头菇粉10～30份、灰树花粉10～30份、猴头菇粗糖提取物20～28份、金针菇粗糖提取物20～28份、山楂粉40...
- 古静燕李新胜马超吴茂玉孟晓峰周萍王朝川张明
- 文献传递
- 一种能提高多糖溶出率的灵芝子实体饮片茶的制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种能提高多糖溶出率的灵芝子实体饮片茶的制备方法。本发明所的制备方法，包括以下的步骤：（1）将干制切片后的灵芝子实体复水，然后进行瞬时蒸汽爆破处理；（2）将蒸汽爆破后的物料采用真空微波...
- 张博华马超吴茂玉张明范祺孟晓峰王崇队杨立风
- 文献传递
- 两种物理加工方式对西洋参加工副产物粉体性质的影响
- 2022年
- 为明确西洋参加工副产物粉体的适宜加工方式,扩大西洋参加工副产物粉体在食品与保健品加工中的应用范围,丰富西洋参产品种类,分别采用蒸汽爆破、超微粉碎两种物理加工方式处理西洋参加工副产物粉体,评价其物理指标和营养指标,以期为生产西洋参片剂、粉剂、胶囊剂等产品提供一定的理论参考。结果表明:超微西洋参粉体与对照和汽爆相比色泽保持效果好,休止角小,比表面积大,可满足加工成片剂和胶囊剂的需求,也适宜作为功能性食品原料吸附或包裹于食品表面;其膨胀力大,持油力强,有利于吸附肠道中的脂类,适合加工为固体饮料。汽爆西洋参粉体滑动角小,堆积密度大,吸湿率小,更利于压片成型以及产品的短期保存;同时,汽爆西洋参粉体粗多糖含量大幅度增加,是对照粗多糖的4.107倍,更适合加工成功能性固体饮料。
- 张博华张明范琳卢艺侯超马超
- 关键词：蒸汽爆破超微粉碎
- 一种桑黄子实体多糖的提取方法
- 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种桑黄子实体多糖的提取方法；将干燥的桑黄子实体经粉碎机粉碎后过筛，再放入蒸汽爆破装置中完成爆破，收集汽爆后的样品，放置烘箱，烘干后粉碎，经乙醇醇沉处理后，将沉淀复溶，经过微波和超声分别处...
- 范祺马超张明吴茂玉和法涛张博华王崇队
- 功能性乳制品的发展现状及趋势
- 随着社会的进步，消费者越来越重视个人的健康，希望食品能够带给他们健康甚至能防治一些疾病。因此功能食品也成了最受关注的领域，而功能性乳制品是功能食品最重要的一个组成部分。本文首先介绍了功能性乳制品的定义。然后根据产品的功能...
- 张明任发政
- 关键词：功能性乳制品
- 文献传递
- 一种穿膜肽和药物组合物及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种穿膜肽，所述穿膜肽的序列包括特异性识别肿瘤的识别序列、穿膜序列以及识别序列和穿膜序列之间的连接序列，其中，识别序列选自由SEQ ID No：1、SEQ ID No：2、SEQ ID No：3、SEQ ID...
- 任发政方冰张明郭慧媛姜鹭
- 文献传递
- 动物双歧杆菌A6耐酸应答机制研究
- 本发明公开了动物双歧杆菌A6耐酸应答机制研究，提供了试剂在制备试剂盒中的用途。该试剂盒用于增强动物双歧杆菌的耐酸性，该试剂用于下列的至少之一：加强脂肪酸的合成和pspA的表达；降低细胞膜的通透性；阻挡氢离子进入动物双歧杆...
- 任发政孙二娜赵亮张明
- 提高灵芝切片水溶性的方法
- 本发明属于灵芝加工技术领域，具体涉及一种提高灵芝切片水溶性的方法。本发明的制备方法包括以下步骤：（1）将灵芝子实体切片（2）热泵干燥（3）储存。本发明改变传统对灵芝切片的干燥方法，采用热泵干燥对灵芝切片进行干燥，提高了灵...
- 张明马超范祺吴茂玉和法涛王朝川王崇队张博华王彬孟晓峰
- 一种易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒的加工方法
- 本发明涉及一种易于吸收利用的食用菌复合汤料颗粒的加工方法，将金针菇原料，以及猴头菇原料、香菇原料、灰树花原料中的一种或两种以上组合进行混合，经过三级干燥，粉碎，造粒制得产品，本发明采用三级脱水烘干干燥工艺，起始温度较低，...
- 王朝川李新胜马超周萍古静燕张明孟晓峰
- 文献传递
- 益生菌对健康小鼠肠道形态发育的影响被引量：8
- 2017年
- 为评价益生菌对健康小鼠肠道发育的影响,选取三周龄Bal B/C雄性小鼠48只,随机分为6组:阴性对照生理盐水组、副干酪乳杆菌L9组、动物双歧杆菌A6组、长双歧杆菌BBMN68组、唾液乳杆菌FDB86组、阳性对照干酪乳杆菌代田菌株LcS组,以108cfu/mL水平每天0.2mL的剂量连续灌胃21d后处死,用免疫组化法对空肠的绒毛长度和隐窝深度,以及肠道上皮细胞的增殖(Ki67核抗原)、分化(MUC2黏蛋白)进行测定。结果表明,与阴性对照生理盐水组相比,副干酪乳杆菌L9对健康小鼠肠道形态发育的影响最显著,与阳性对照干酪乳杆菌代田菌株LCS组相比较,副干酪乳杆菌L9与阳性对照组试验结果相一致。结果表明,益生菌对健康小鼠的肠道形态发育有着重要作用,试验所用的四种益生菌中,副干酪乳杆菌L9对小鼠肠道的形态发育有着更显著的影响。
- 王晓成孙亚楠任发政张明刘作文仝其根
- 关键词：益生菌小鼠
