张庆芳
- 作品数：9 被引量：55H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 降解伏马菌素的方法
- 本发明公开了一种降解伏马菌素的方法。该方法，是用γ射线辐照含有伏马菌素的样品得到伏马菌素含量降低的样品。本发明的方法可以直接对农产品，食品，饲料等成品进行辐照，方法操作简单，效果明显，可使伏马菌素B<Sub>1</Sub...
- 王锋哈益明周洪杰张庆芳李庆鹏王志东
- 文献传递
- 毒死蜱和氯氰菊酯的辐射降解及产物特性研究被引量：12
- 2010年
- 【目的】探讨γ射线辐射对毒死蜱和氯氰菊酯的辐解效果及产物毒性,为辐射技术用于控制食品中的农药残留提供理论及实践依据。【方法】通过2、4、6、8和12kGy剂量辐射毒死蜱和氯氰菊酯水溶液,研究农药的辐解效果;通过8和32kGy剂量辐射,研究农药的主要辐解产物及毒性。【结果】4kGy剂量辐射,毒死蜱的降解率在98%;12kGy剂量辐射,氯氰菊酯的降解率在84%;通过GC/MS分析得出4种毒死蜱主要辐解产物和2种氯氰菊酯主要辐解产物。【结论】辐射能有效去除水溶液中的毒死蜱和氯氰菊酯。毒死蜱产物3,5,6-三氯吡啶酚与前人研究的毒死蜱在环境水体中水解产物相同,其毒性小于毒死蜱;产物硫特普毒性略高于毒死蜱。氯氰菊酯辐射产物苯氧基苯甲醛与前人研究的降解酶降解氯氰菊酯的产物相同,其毒性要小于氯氰菊酯;产物苯氧基苯乙腈毒性也小于氯氰菊酯。
- 张庆芳王锋哈益明
- 关键词：毒死蜱氯氰菊酯毒性
- 一种降解毒死蜱的方法
- 本发明公开了一种降解毒死蜱的方法。该方法是用γ射线对被毒死蜱污染的样品进行辐照降解。所用放射性物质为<Sup>60</Sup>Co，辐照剂量为0－12kGy，但不包括0；优选4－10kGy，更优选6－8kGy，最优选8k...
- 哈益明张庆芳王锋周洪杰李淑荣谢芳
- 文献传递
- 烘烤花生仁、花生粕和花生壳中挥发性物质的研究被引量：17
- 2009年
- 采用动态顶空吹扫收集挥发性化合物,通过GC-MS分析和感官评价,优化花生仁、花生壳、花生粕的烘烤条件。结果表明,花生仁、花生粕和花生壳的最佳烘烤条件分别为:170℃处理30、15min和10min;挥发性化合物的鉴定由Xcalibur软件系统完成,通过计算机检索,同时与NIST谱库相匹配,结果表明,烘烤的花生仁中鉴定出吡嗪类、呋喃类、吡咯类、烃类、酸、醇、醛、酮、酯、内酯,含氧、含硫化合物和杂环化合物等112种挥发性化合物,在烘烤花生粕和花生壳中则分别鉴定出41和34种挥发性化合物与烘烤花生仁中的挥发性化合物是相同的。花生粕和花生壳作为花生油加工的副产物,是提取花生风味成分较好的原料来源。
- 张春红王丽李淑荣吴海文张振波王强宋焕禄张庆芳
- 关键词：花生仁花生粕花生壳挥发性化合物烘烤
- 粮食与饲料中玉米赤霉烯酮控制技术研究进展被引量：8
- 2009年
- 尹青岗王峰赵国华周洪杰张庆芳杨静哈益明
- 关键词：玉米赤霉烯酮控制技术联合国粮农组织饮料霉菌毒素黄曲霉菌
- 谷物中玉米赤霉烯酮去毒方法的研究进展被引量：5
- 2008年
- 玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大麦、燕麦等农作物及动物饲料,它的去毒方法可以分为物理、化学和生物三大类。综述了这些方法的研究情况及最新进展,其中辐照技术、吸附技术和臭氧去毒效果都很明显,是降低谷物中玉米赤霉烯酮污染的重要技术。
- 尹青岗王锋赵国华周洪杰张庆芳哈益明
- 关键词：玉米赤霉烯酮去毒降解
- 吸收剂量、贮藏时间及贮藏温度对辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮的影响被引量：6
- 2008年
- 分析了辐照牛肉中辐解产物2-十二烷基环丁酮在不同的吸收剂量（0.5~10.0kGy）、贮藏时间（0-40d）及贮藏温度（-20℃~4℃）下的变化规律。采用硅胶层析柱-气相色谱/质谱联用技术萃取分离并检测。结果表明,2-十二烷基环丁酮的浓度与吸收剂量呈线性正相关,随着贮藏时间延长其含量减少,贮藏温度对其没有显著影响。利用2-十二烷基环丁酮可鉴定牛肉是否经过辐照,在已知贮藏温度和时间的条件下,可评估辐照牛肉的大约吸收剂量范围。
- 张海伟王锋周洪杰张庆芳哈益明
- 关键词：2-十二烷基环丁酮
- 水溶液和芦笋中毒死蜱的辐照降解被引量：5
- 2009年
- 为寻求一种能有效降解毒死蜱残留的技术方法,本研究采用^(60)Coγ射线辐照水溶液和芦笋中的毒死蜱,并比较了毒死蜱的辐照降解率。结果表明,辐照剂量在0～12kGy时,水溶液中毒死蜱的降解率随剂量的增加而增大,4kGy的辐照可使其降解率达95.5%;芦笋中毒死蜱的辐照降解率偏低,8kGy辐照时降解率最高,达到30.0%。进一步研究表明,芦笋成分Vc、芦丁和总糖等的存在对辐照降解毒死蜱有抑制效应。
- 张庆芳王锋哈益明李安尹青岗
- 关键词：毒死蜱芦笋辐照降解
- 辐射降解农、兽药残留的研究及安全性评价方法被引量：2
- 2009年
- 辐射是降解农、兽药残留的有效方法之一,本文对国内外辐射降解食品和农产品中农、兽药残留的研究现状进行综述,介绍农、兽药残留降解产物的鉴定和安全性评价方法,展望了食品中农、兽药残留辐射降解技术的应用前景。
- 张庆芳王锋哈益明王丽尹青岗
- 关键词：辐射降解药物残留安全性评价
