孔三囡 作品数:25 被引量:77 H指数:5 供职机构: 南京军区南京总医院 更多>> 发文基金: 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金 更多>> 相关领域: 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 更多>>
南京市中老年人高尿酸血症检出情况及相关因素的分析 本文对南京市中老年人高尿酸血症检出情况及相关因素进行了分析。研究表明,南京市社区45岁以上成人高尿酸血症以50岁以上中老年人、文化程度偏低者、从事家务或离退休人员多见;住房朝北、肥胖、患高血压为高尿酸血症的危险因素,而喜... 莫宝庆 刘尧芬 孔三囡 丁丽关键词:高尿酸血症 老年病学 文献传递 糖尿病肾病的营养治疗 糖尿病肾病是一种缓慢进展性的疾病,要根据病情的发展,调整膳食结构.饮食原则是1.低蛋白.2、必需氨基酸与a-酮酸治疗.3、热量的供给要满足机体的需要.4、食物选择时可参考其血糖生成指数,最大程度减轻血糖的波动。5、脂肪供... 郑锦锋 孔三囡关键词:糖尿病肾病 营养治疗 膳食结构 文献传递 2型糖尿病大鼠血糖血脂水平与抗性淀粉的相关性 被引量:22 2005年 目的:观察抗性淀粉对2型糖尿病大鼠血糖血脂及其他生化指标的影响,为寻求适合糖尿病患者食物提供实验依据。方法:实验选用Wistar大鼠30只,随机将大鼠分为正常对照组(n=7)、糖尿病对照组(n=7)、抗性淀粉组(n=8)和普通淀粉组(n=8)。正常对照组给予常规饲料,糖尿病对照组、抗性淀粉组及普通淀粉组给予高糖高脂饲料。建立2型糖尿病大鼠模型,普通淀粉组、抗性淀粉组分别以普通玉米淀粉、马铃薯淀粉6g/(kg·d)灌胃(用蒸馏水稀释),其余两组用蒸馏水灌胃。4周后断头取血,测定各组大鼠血糖、糖化血红蛋白、胰岛素、血生化。结果:糖尿病对照组大鼠血糖、糖化血红蛋白、血脂(总胆固醇、三酰甘油)及尿酸显著高于正常对照组(P<0.05~0.01)。抗性淀粉组大鼠干预后血糖、总胆固醇和尿素氮(17.1±3.4),(4.07±0.87),(5.55±0.50)mmol/L明显低于高消化淀粉组(21.4±3.1),(4.99±1.09),(6.27±0.82)mmol/L和糖尿病对照组(21.9±3.0),(5.02±1.00),(7.72±0.81)mmol/L(P<0.05~0.01)。各组大鼠血清蛋白及钙、磷、镁水平比较,差异无显著性意义(P>0.05)。结论:抗性淀粉能降低2型糖尿病大鼠血糖血脂和尿素氮,提示抗性淀粉具有减轻糖尿病症状的作用并可能有保护肾脏功能的作用。 丁玉琴 孔三囡 郑锦锋关键词:抗性淀粉 血脂水平 WISTAR大鼠 血糖血脂 高脂饲料 肾脏功能 血液透析患者的营养状况调查及建议 2000年 随着血液透析(hemodialysis,简称 HD)技术在临床上的广泛应用,终末期肾衰患者的生存期不断延长,但其常出现不同程度的营养不良、感染等并发症。因此营养管理已成为 HD 治疗过程的重要环节,并且日益受到重视。本文就 HD 患者的营养状况作一初步调查及评价,并提出相应的防治建议。现报告如下:1对象与方法1.1调查对象1995~1996年,在我院行 HD 储文磊 孔三囡关键词:血液透析 营养不良 膳食调查 营养评价 花茶的营养保健功能 本文分析了花茶的营养成分包括多种维生素、矿物质及多种不饱和脂肪酸、甙类、醇类、酮类、生物碱等有机物活性物质,探讨了花茶的各种保健功能和饮用技巧. 罗蕾 孔三囡关键词:花茶 保健功能 食品营养 文献传递 营养科的网络化管理 被引量:6 2003年 在新形势下 ,营养科应该依托“军字一号”工程 ,尽快建立科室工作站点 ,实现网络化管理 ,有效地提高营养科的饮食管理质量 ,改善医、教、研等各方面的工作 ,加快学科建设步伐。 储文磊 孔三囡关键词:营养科 网络化管理 蛋白质缺乏对小鼠胸腺细胞花生凝集素受体的影响 被引量:8 1993年 本文用异硫氰酸荧光素标记花生凝集素(FITC-PNA)测定蛋白质缺乏小鼠胸腺细胞表面花生凝集素(PNA)受体的变化。结果表明,给予缺蛋白饲料后,小鼠体重不断减轻,胸腺组织逐渐萎缩,PNA阳性细胞数减少,荧光反应强度减弱。小鼠体重下降与胸腺细胞表面PNA受体的减少呈显著正相关(P<0.01)。提示蛋白质缺乏可对小鼠胸腺细胞的分化、成熟产生不良影响。 唐祖明 赵凤举 郑纪山 孔三囡 郭恒彬 任延军关键词:蛋白质缺乏 胸腺细胞 花生凝集素 军队住院老干部膳食调查 2003年 储文磊 王敏 孔三囡关键词:膳食调查 老干部 军队 南京市中老年人高尿酸血症检出情况及相关因素的分析 中老年阶段痛风及高尿酸血症的发生有上升趋势,但此方面的人群研究资料甚少,故系统开展本病的流行病学研究,从而有针对性地进行防治,对提高人们的生活质量和健康水平具有重要意义.本次调查采用分层整群抽样的方法,抽取南京市2个社区... 莫宝庆 刘尧芬 孔三囡 丁丽关键词:中老年人 高尿酸血症 流行病学研究 文献传递 蛋白质缺乏对小鼠腹腔巨噬细胞的影响 被引量:11 1993年 采用间接免疫荧光定性试验(IFAT),免疫酶染色试验(IEST)、荧光定量试验、巨噬细胞(Mφ)吞噬功能测定、扫描电镜(SEM)及免疫电镜(IEM)对蛋白质缺乏小鼠腹腔Mφ的免疫反应、超敛结构和吞噬功能进行了观察与研究。结果表明:小鼠在给予缺乏蛋白质饲料后,体重进行性下降。腹腔Mφ膜表面的荧光反应强度、免疫酶染色反应随之减弱;Mφ膜表面所结台的荧光抗体量减少;SEM下可见Mφ表面绒状突起变短;IEM显示细胞阳性反应率及反应程度下降,胞膜及核膜反应减弱;Mφ吞噬功能抑制。上述结果提示蛋白质缺乏对小鼠腹腔Mφ的免疫反应、结构及功能均可产生明显影响。 唐祖明 赵凤举 孔三囡 苏长青 郑纪山 阙宁宁关键词:蛋白质缺乏 巨噬细胞 免疫功能