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吴杰: 作品数：22 被引量：66H指数：4; 供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>; 发文基金：辽宁省博士科研启动基金辽宁省大学生创新创业训练计划项目国家农业部野生植物资源保护项目更多>>; 相关领域：农业科学文化科学医药卫生生物学更多>>

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“学习元”平台在食品分析教学中的应用: 2015年; 食品分析课程是食品科学与工程专业大学本科学生的专业必修课。该门课程涉及到食品质量与安全的检测内容,也是食品专业工科学士学位的主要体现。随着信息时代的来临,互联网网络的发达,"学习元"平台渐渐走进了高校课堂。食品分析课程多以应用研究为主,内容广泛,知识点分散,适合学生移动学习或者远程学习。因此把这种新型的教学模式和学习方式建设在食品分析课程中是十分必要的,也是未来食品分析课程建设的一个方向。; 吴杰; 关键词：食品分析教学课程建设

东北地区5种蒲公英叶绿体超微结构及光合特性研究被引量：8: 2012年; 该文采用JEM-100CX II型透射电子显微镜对东北地区5种蒲公英叶片叶绿体超微结构进行观察,并利用LI-6400便携式光合仪对其进行叶绿素荧光参数和光合特性进行比较。叶绿体超微结构,5种蒲公英中叶绿体较大,基粒片层较多、类囊体规则、无淀粉粒等叶绿体特征决定植株光合作用较强。5种蒲公英Pn日变化为"双峰型"曲线,气孔限制是光合"午休"的主要调节因素。其中蒙古蒲公英Taraxacum mongolicum Pn,Gs,Ci含量均最高,亚洲蒲公英T.asiaticum均最低。5种蒲公英Pn与Gs,Ci间呈正比例关系,Pn与Tr间呈反比例关系。另外Pn与其Chla,Chlb呈正相关,且与Chlb的关系较大。论证了蒙古蒲公英光合效率最高,是高光合速率蒲公英种,为蒲公英属资源评价与利用提供理论基础。; 宁伟吴杰赵婷赵鑫李天来; 关键词：蒲公英光合特性叶绿体

微课在仪器分析实验教学中的设计及应用: 2016年; 仪器分析实验做为仪器分析课程的组成部分,具有很强的实践性。但由于内容抽象,知识跨度大,实验仪器数量有限,使得实验课效果并不理想。文章介绍了在仪器分析实验教学过程中存在的问题,阐述了将微课引入实验教学中的意义及其设计制作。; 任雪娇吴杰; 关键词：仪器分析实验教学

食品化学课程创新型实验教学模式探讨被引量：2: 2015年; 食品化学课程是食品科学与工程专业本科教学阶段最重要的专业课程之一。研究食品特性及化学组成。食品化学实验课程较多,但存在较多实验教学问题,如实验教学方法较单一;多为验证性实验;缺乏开放性实验教学等问题。本文通过建立"食品化学"课程创新型实验教学模式,来弥补食品化学实验教学中存在的主要问题,进而达到"学以致用"的教学目的。; 吴杰; 关键词：食品化学创新型实验

皱叶酸模染色体数目及核型分析被引量：3: 2011年; 采用压片法,对长白山地区野生皱叶酸模体细胞染色体计数,对其进行核形态学研究。结果表明:皱叶酸模的染色体数目为2n=60,其中第3对染色体具随体,核型公式为K(2n)=2X=2m(2SAT)+48m+10sm,属"2B"类型,核型不对称系数为59.86%,染色体相对长度系数IRL=1L+9M2+19M1+1S。基于观察结果分析了皱叶酸模染色体对称程度、类型及染色体组成,在进化类型上属于原始类型。; 李艳辉吴杰官艳丽赵鑫冯辉; 关键词：染色体核型分析

关玉竹染色体形态学研究被引量：1: 2009年; 目的对长白山地区分布的关玉竹体细胞染色体计数,对其进行核形态学研究。方法采用常规压片法。结果关玉竹的染色体数目为2n=20,核型公式为K(2n)=2X=2sm(2SAT)+8sm+10m,属"2B"类型,核型不对称系数为61.71%。结论基于观察结果分析了关玉竹染色体对称程度、类型及染色体组成。关玉竹染色体的随体结构为首次报道。; 吴杰赵鑫李艳辉刘宇李鑫龙宁伟; 关键词：染色体核型分析

东北地区7种蒲公英核型研究被引量：11: 2012年; 目的:确定7种蒲公英Taraxacum植物的染色体数目,倍性、类型及核型公式等特征。方法:采用常规压片法对东北地区7种蒲公英进行核型研究。结果:间期核均为复杂染色中心型,前期染色体属于中间型。体细胞染色体在种间和种内呈现多倍性(2～4x),大多种以三倍体为主。首次确定了东北蒲公英T.ohwianum为2n=2x=16;斑叶蒲公英T.variegatum为2n=4x=32。其余5种蒲公英均为2n=3x=24。蒲公英核型呈现多样性,由中部和近中部染色体及随体组成。染色体绝对长度为3.74～27.68μm,核型不对称系数为59.68%～64.02%;核型类型较广泛存在"1A","2A","2B"型,确定东北蒲公英和斑叶蒲公英为较进化核型类型及遗传方式。结论:细胞学核型分析结果可将蒲公英相近种属进行归并,即将丹东蒲公英T.antungense与卷苞蒲公英T.urbanum建议将其归并,此结果与《中国植物志》分类结果一致。该文系统报道了东北地区7种蒲公英细胞学核型特征,为进一步开发利用蒲公英属药用植物资源及遗传育种研究提供细胞学理论基础。; 宁伟吴杰赵婷赵鑫李天来; 关键词：蒲公英染色体核型

基于ITS序列分析蒲公英质量评价体系的建立: 2016年; 为确定蒲公英属植物的系统分类关系;通过测定我国东北地区10种蒲公英植物5.8S r DNA和28S r DNA基因间隔序列(ITS),并应用Mega 3.1程序构建系统发育树。ITS组成结果表明,蒲公英属植物ITS序列在730 bp左右,碱基序列种间差异明显,但G+C含量稳定均在50%左右,此ITS序列分析可进行蒲公英属种间分类鉴定。ITS序列构建的系统发育关系表明,ITS序列证据与蒲公英属植物形态特征基本一致,显示密切的亲缘关系,其中第一个单系群自展支持率为79%,第二分支为100%,这两大类蒲公英聚类结果与《中国植物志》分类结果一致;但东北蒲公英ITS序列聚类与《中国植物志》中分类阶元存在一定差异。试验探讨蒲公英属植物的种间关系及其系统进化,研究结果进一步验证蒲公英属传统分类系统的准确性,其结果支持之前所研究的形态学、微形态学、细胞学及相关序列扩增多态性(SRAP)的数据结果。; 吴杰吴杰; 关键词：蒲公英属 ITS序列

荠菜挥发油的气相色谱-质谱分析被引量：3: 2009年; 目的对荠菜挥发油的化学成分进行分析。方法采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对荠菜挥发油化学成分进行分析鉴定。结果共鉴定了其中的45个化合物,占挥发油色谱峰总面积的71.56%。结论荠菜挥发油的化学成分主要为棕榈酸(28.32%)、植物蛋白胨(10.15%)、油酸(8.63%)、二十八烷(4.73%)等。; 刘宇李艳辉宁伟赵鑫吴杰李鑫龙; 关键词：荠菜挥发油气相色谱-质谱

中华寺灵芝引种驯化栽培及主要营养成分评价被引量：2: 2009年; 用田间试验与实验室分析结合方法,对中华寺灵芝人工驯化栽培进行研究,确定了较好的栽培环境条件;并在相同条件下将几个主要生态指标与南韩赤芝做比较,发现中华寺灵芝的平均产量比南韩赤芝高25%、菌柄长高出72.9%、单株产粉量高出43.68%,确定了中华寺灵芝的品质优势和驯化栽培的意义。同时将中华寺灵芝中多糖、氨基酸等营养成分与南韩品种进行成分分析比较,结果发现中华寺灵芝中多糖含量比南韩赤芝高15.4%、氨基酸含量高44%,确定了其营养价值。; 李鑫龙赵鑫吴杰李艳辉宁伟; 关键词：灵芝引种驯化生长发育营养成分

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