叶劲松
- 作品数：88 被引量：142H指数：8
- 供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划四川省科技厅科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术农业科学更多>>
- 聚乳酸/碳纳米管导电复合纤维用于心肌组织工程的研究被引量：4
- 2016年
- 采用静电纺丝技术制备聚乳酸/碳纳米管导电纤维膜,因多壁碳纳米管(MWCNTs)的加入,使得所制备纤维膜具有良好的力学和导电性能。针对心肌细胞(CMs)的特点,通过改变碳纳米管的加入量及纤维的定向性,得出适合CMs生长的导电复合纤维支架为AC3支架(含3%MWCNTs),对于心肌组织修复具有较大的潜力。
- 刘耀文王淑瑶叶劲松吴贺君陈姝娟何利
- 关键词：静电纺丝碳纳米管心肌
- 蛋白质改性对蛋粉品质影响的研究进展
- 本文介绍了物理、化学和酶法改性三种方法对蛋粉性质的影响,分析比较了各种改性方式的特点,并对蛋粉改性在未来的发展进行了展望,以期提高蛋粉的生产效率和扩大应用范围.
- 何伟明叶劲松师洁
- 关键词：蛋粉蛋白质改性处理营养价值
- 一种新型瓷碗包装箱
- 本实用新型公开了一种新型瓷碗包装箱，包括外包装盒以及内固定支架板，所述外包装盒以及内固定支架板均采用瓦楞纸板成型，所述内固定支架板为平板状且在其上设置有多个通孔，所述通孔内边为内凹倾斜坡口状，瓷碗中部卡嵌于通孔内，所有放...
- 韩国全彭巧梅林德荣伍志军叶劲松吴贺君白英徐臻妍蒋金巧
- 文献传递
- 一种新型瓦楞包装箱
- 本实用新型公开了一种新型瓦楞包装箱，包括外包装箱、瓦楞纸箱以及蜂窝托盘，所述蜂窝托盘下层设置有搁架，在搁架的上方设置有侧面带有若干通孔的平台面，所述瓦楞纸箱置于蜂窝托盘的上方，在瓦楞纸箱的上方四角处设置有护角，物品放置于...
- 韩国全林德荣伍志军张志清叶劲松苏赵李浩天付珍珍张蓉周婧蒋坤城傅昱鑫彭金花
- 文献传递
- 亲水胶体对蛋清热凝胶特性影响的研究进展被引量：2
- 2023年
- 蛋清受热后具有良好的胶凝性。工业化食品生产中,比如鱼糜制品、面制品的加工中会加入蛋清或经干燥加工而成的蛋清粉改善产品的口感,从而对蛋清凝胶特性提出了更高的要求。亲水胶体作为多糖和蛋白质聚合物,已经被广泛应用于大豆分离蛋白和肌原纤维蛋白的改性研究,其良好的增稠性对蛋白质的凝胶特性有着促进作用。不同种类的亲水胶体对蛋清凝胶特性有着差异性影响。该文阐述了蛋清的凝胶机理,梳理了影响蛋清凝胶特性的关键因素,探讨了不同亲水胶体对蛋清凝胶特性的作用机理,为提高蛋清凝胶特性提供理论参考,并提出未来的研究方向。
- 樊睿刘俊锋黄笛叶劲松
- 关键词：亲水胶体蛋清凝胶特性凝胶机理
- 一种高效检测纳米颗粒肾毒性的方法
- 本发明公布了一种高效检测纳米颗粒肾毒性的方法，该方法包括如下步骤：1）制备图案化纤维电纺接收板，利用光刻蚀技术和直流磁控溅射技术，制备具有图案化金属银层的接收板；2）制备图案化电纺纤维，利用步骤1）所得物进行静电纺丝；3...
- 刘耀文叶劲松吴贺君陈淑娟何利李美良王淑瑶
- 文献传递
- 一种抑制鸡蛋暗斑形成的涂膜保鲜方法
- 本发明公开了一种抑制鸡蛋暗斑形成的涂膜保鲜方法。主要步骤如下，S1：收拣新鲜鸡蛋；S2：将收集的新鲜鸡蛋用沾取35℃温水的湿毛巾擦净表面的污渍并晾干；S3：将7份液体石蜡与3份单甘酯溶液调成复配溶液；S4：将所得复配溶液...
- 叶劲松刘俊锋万敏惠樊睿程琴黄笛
- 一种基于柚子皮的可食性包装膜及其制备方法
- 本发明提供了一种基于柚子皮的可食性包装膜的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1）将柚子皮洗净并切块；2）进行烫漂处理；3）加入水，进行打浆处理，得到柚子皮浆料；步骤2）所得物与水的质量比为10～30:100；4...
- 吴贺君董知韵路萍林德荣刘韫滔刘耀文叶劲松胡彪李伟彭巧梅
- 文献传递
- 一株黄曲霉生防菌的抗菌活性物质及其分离纯化方法
- 本发明公开了一种抗菌活性物质，来自于萎缩芽孢杆菌，来源于下述制备方法：将萎缩芽孢杆菌接种至营养肉汤培养基上进行摇床培养，将培养后的发酵液离心收集上清液，将所得上清液用过滤器过滤，即为包含抗菌活性物质的去菌体发酵上清液。进...
- 秦文刘丁张志清叶劲松李莹露
- 文献传递
- 三种天然保鲜剂对肉中腐败菌和致病菌的抑制效果被引量：11
- 2010年
- 以3种革兰氏阴性菌(大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌)、6种革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、热死环丝菌、枯草芽孢杆菌、戊糖乳杆菌、植物乳杆菌)为肉中腐败菌和致病菌的指示菌,选取nisin、壳聚糖、茶多酚为抑菌剂,采用二倍稀释平板法分别对9种菌测定各自的最低抑菌浓度(MIC)值,并据此采用L9(33)正交试验对抑菌物进行协同抑菌试验,优化后的保鲜剂复合配方为nisin39.1mg/L、茶多酚78.1mg/L、壳聚糖469mg/L,为复合保鲜剂的开发及应用提供了理论依据。
- 刘书亮夏静华叶劲松杨勇张国俊
- 关键词：NISIN
