刘林林
- 作品数：10 被引量：40H指数：4
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 梨低温气流膨化干燥工艺研究被引量：9
- 2012年
- 采用单因素和三因素二次回归正交旋转组合设计,对梨低温气流膨化干燥工艺进行了研究。分析浸泡所用麦芽糊精浓度、停滞时间、压力差、膨化温度、抽空温度和抽空时间因素对梨脆片产品的含水率、脆度和色泽的影响。在此基础上由试验数据确定出最适麦芽糊精浓度为15%,停滞时间为5 min,压力差为0.2 MPa;推导出描述3个指标的二次回归模型,并对膨化温度、抽空温度和抽空时间进行响应面分析,得出梨膨化干燥工艺条件为:膨化温度为89.68℃、抽空温度为58℃、抽空时间为78.65 min。
- 刘志勇吴茂玉葛邦国刘林林马超
- 关键词：单因素试验响应面法
- 香蕉粉的研究进展被引量：4
- 2012年
- 综述了香蕉粉的种类、功能及加工中存在的技术难点,介绍了目前香蕉粉加工常用的干燥技术以及研究进展,并对香蕉粉加工的前景进行了展望。
- 刘林林马超刘志勇吴茂玉葛邦国王白鸥
- 关键词：香蕉粉
- 桂圆粉滚筒干燥生产工艺的研究被引量：3
- 2014年
- 选用桂圆为原料,进行滚筒干燥加工工艺的研究。以滚筒干燥的成膜率为指标,采用响应面分析法,研究了辅料添加量、滚筒转速及滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。确定的桂圆粉滚筒干燥工艺最佳组合为:淀粉添加量为20%、滚筒表面温度为137℃、滚筒转速为3.0r/min,在此条件下,成膜率为96.39%。
- 葛邦国崔春红马超王白鸥刘林林刘光鹏
- 关键词：滚筒干燥
- 一种速溶纯香蕉粉的制备方法
- 本发明涉及一种速溶纯香蕉粉的制备方法，属于食品加工技术领域。它包括步骤如下：香蕉切段、护色液中浸泡5～10min、制成香蕉浆、制得的香蕉浆输送入滚筒干燥机中进行干燥处理，制得的香蕉膜片经冷风输送至粉碎机中进行粉碎；所述冷...
- 崔春红马超朱风涛葛邦国王白鸥和法涛赵岩刘林林初乐马寅斐吕绪强
- 文献传递
- 葡萄低温气流膨化干燥工艺研究被引量：6
- 2012年
- 以葡萄为原料,研究了其低温气流膨化干燥工艺。用单因素试验分析了预干燥含水率、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间和膨化压力差对葡萄低温气流膨化干燥产品的影响。在此基础上,用响应面法对原料预干燥含水率、膨化温度、抽空温度进行了优化,推导出了描述3个指标的二次回归模型。确定了葡萄低温气流膨化干燥工艺条件为:预干燥含水率22.55%,膨化温度为83.45℃,抽空温度为68.38℃,抽空时间120min,停滞时间5min,膨化压力差0.2MPa。
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- 关键词：葡萄单因素试验响应面法
- 从番茄渣中提取番茄红素的研究现状被引量：2
- 2012年
- 综述番茄渣利用的现状,确定从番茄渣中提取番茄红素的可行性,并介绍了番茄红素的理化性质及生理功能,以及从番茄渣中提取番茄红素的各种加工工艺,对从番茄渣中提取番茄红素的前景进行了展望。
- 刘林林吴茂玉
- 关键词：番茄红素生理功能理化性质
- 果蔬膨化技术现状及前景展望被引量：2
- 2012年
- 我国水果、蔬菜资源丰富，其中果品产量近7000万吨，蔬菜产量5多亿吨，均居世界第一位。近20年是我国果蔬产业发展最快的20年。中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。但由于贮存加工能力薄弱（仅占总产量的5％-10％左右，发达国家可占20％-60％），产品流通不畅，致使相当部分果蔬因滞销而烂掉，损失惨重，其深加工能力和水平亟待提高。
- 刘志勇吴茂玉葛邦国刘林林马超
- 关键词：果蔬膨化技术农业产业蔬菜产量果品产量
- 新疆红提凉果加工技术研究被引量：3
- 2012年
- 本文以新疆红提为实验材料,研究了红提凉果的制作工艺,确定了红提凉果最适CaC1_2硬化浓度为0.2%,最适食盐腌渍浓度为2.0%,抽真空处理的最佳时间为30min,腌渍最佳蔗糖浓度为12.0%,最佳烘干温度为50℃。
- 崔春红刘林林葛邦国
- 关键词：腌渍
- 低温气流膨化干燥技术生产果蔬脆片的研究进展被引量：4
- 2012年
- 综述了果蔬脆片的特点、分类和技术发展沿革,低温气流膨化干燥技术的国内外研究进展,低温气流膨化干燥果蔬脆片的特点,并对该研究的前景作了展望。
- 刘志勇葛邦国杨若因刘林林马超吴茂玉
- 关键词：果蔬脆片膨化干燥
