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余愚

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：武汉工业学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂米糠
  • 1篇酶水解
  • 1篇米糠
  • 1篇多肽
  • 1篇白质

机构

  • 1篇华中农业大学
  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇何东平
  • 1篇张世宏
  • 1篇姚理
  • 1篇余愚

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
脱脂米糠饼制备米糠多肽的研究被引量：13
2004年
详细介绍了用中性蛋白酶AS1.398水解米糠蛋白得到米糠多肽实验的工艺流程及操作步骤,对实验过程中的碱溶酸沉、煮沸、酶解、灭活、脱色、脱臭等进行了详细说明,通过正交优化实验得出酶水解米糠蛋白的最佳条件是pH值7.0、温度37℃、加酶量5%、酶水解时间3h。
何东平张世宏姚理余愚
关键词：脱脂米糠蛋白质酶水解多肽
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共1页<1>
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