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佘小漫
作品数:
1
被引量:5
H指数:1
供职机构:
佛山科学技术学院农牧学院
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相关领域:
理学
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合作作者
李加新
佛山科学技术学院理学院化学与化...
彭莉萍
佛山科学技术学院农牧学院
黄丽莎
佛山科学技术学院理学院化学与化...
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黄丽莎
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李加新
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佘小漫
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韶关学院学报
年份
1篇
2003
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从黑稻秆中提取黑米色素
被引量:5
2003年
在pH =2的条件下 ,用乙醇 -水作溶剂从黑稻秆中萃取黑米色素 .研究了萃取溶剂、温度、萃取时间对黑米色素的萃取效率的影响 ,并对萃取产物进行了表征 .实验结果表明 ,在温度为 70℃ ,用 6 0 %的乙醇水溶液萃取 6 0min的萃取效果最好 ,萃取率为 3 5 9% .这种萃取黑米色素的工艺简单 ,无毒害 ,无污染 .
黄丽莎
佘小漫
彭莉萍
李加新
关键词:
食品添加剂
食用色素
黑米色素
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