何鸣
- 作品数：4 被引量：41H指数：4
- 供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- 运用教学创新理念改革食品微生物学教学被引量：8
- 2004年
- 文章从改革教材,构建完整的教材系统;建立创新式课堂教学模式;引导学生充分利用文献资料;改革实验课结构,着重培养学生解决实际问题的能力等四个方面,运用教学创新理念,对食品微生物学教学进行了教改研究,探索培养学生创新能力的有效途径。
- 何鸣李大光黎碧娜吴雅红
- 关键词：食品微生物学教学改革
- 从野生植物薯莨中提取抗氧化成分的研究被引量：12
- 1996年
- 介绍从薯莨中提取天然抗氧化成分的方法。讨论溶剂浓度、温度对提取效果的影响。结果表明，薯莨的乙醇提取物有较强的抗氧化性及抑菌作用。
- 黎碧娜何鸣杨辉荣
- 关键词：薯莨抗氧化成分中草药野生植物
- 离子液体的合成被引量：16
- 2005年
- 离子液体作为一类新型的环境友好的。绿色溶剂”,具有很多独特的性质,在很多领域有着诱人的应用前景。本文主要介绍了以N,N’-二烷基咪唑阳离子,N-烷基吡啶阳离子与含氟阴离子,氯酸铝阴离子等形成的室温离子液体的合成方法。
- 何鸣张赛丹黄敬平方岩雄
- 关键词：离子液体烷基吡啶
- 薯莨色素的提取和性能研究被引量：9
- 1994年
- 本文研究从薯莨中提取天然色素的方法，并对色素的稳定性，抗氧化性及抑菌性进行了试验．实验证明，该色素是一种多功能的天然色素．测定色素的主要成份是单宁．
- 黎碧娜何鸣杨辉荣
- 关键词：抗氧化性防腐性
