何慧芬
- 作品数：11 被引量：44H指数：5
- 供职机构：惠州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：惠州市科技局科研基金惠州市科技局立项课题更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 某市2002年、2004年碘盐监测结果对比分析被引量：1
- 2005年
- 目的了解H Z市碘盐生产加工和居民食用碘盐情况,为防治碘缺乏病采取有效措施提供科学依据。方法用“五方位”抽样法分别对生产层次碘盐和居民户层次的家庭食用盐进行抽样,用直接滴定法检测盐碘。结果2002与2004年碘盐监测结果相比较,碘盐变异系数值由21%下降至17.5%;居民户非碘盐率由10.39%上升为14.65%;碘盐覆盖率由89.61%下降至85.35%;碘盐合格率由95.13%下降至86.32%;合格碘盐食用率由85.18%下降至74.48%。结论生产层次的碘盐加工质量在不断提高,非碘盐冲销病区的问题日益严重。建议各有关部门继续加大打击非碘盐冲销市场的力度,继续加强对全民宣传碘缺乏病的危害和食盐加碘预防碘缺乏病的健康教育工作。
- 何慧芬刘庆荣管辉岳王丽芳
- 关键词：碘盐
- 一起多重因素引起的食物中毒爆发调查和反思被引量：2
- 2004年
- 2004年7月中旬,惠州市添强电子公司员工199人出现爆发性集体腹泻,伴有腹痛、发烧,大量病人集中在7月12、13日两天发病,14日凌晨开始对厨房进行全面清洗消毒并更换所有厨工后,病例数骤减。病例无宿舍和车间的聚集性,所有病例都有近期(7月7日至13日)在工厂食堂就餐的情况,未能采集到可疑中毒食物,通过病例对照调查分析可疑食物,显示蛋糕高度相关。检出10名厨工肠道中肠炎沙门氏菌阳性,其中6人出现腹泻,4人无症状,厨工带病、带菌上岗。在95位病人肛拭中检出33人肠炎沙门氏菌阳性,检出阳性率为33.4％。根据流行病学调查、病人临床表现和实验室检测结果,判定这是一起蛋糕污染和厨工带菌多重因素引起的食物中毒爆发事件。
- 刘庆荣何慧芬刘素芬冯建文李伟波戴昌芳陈炳耀李涛
- 关键词：食物中毒安全管理
- 餐饮业餐具洗消剂残留及消毒效果研究被引量：2
- 2004年
- 目的为了研究餐具洗消剂残留及消毒效果,对餐具进行游离性余氯、ABS含量及大肠菌群检测;同时进行染菌实验和模拟现场等试验。方法亚甲兰分光光度法;邻联甲胺比色法;大肠菌群快速检验纸片法。结果游离性余氯合格率为76.4%,ABS合格率为86.6%,大肠菌群合格率为72.l%。染菌实验结果为消毒后碗的菌落总数均<1cfu/cm2,并均未检出大肠菌群。模拟现场实验ABS、余氯、大肠菌群合格率均为100%。结论表明餐具经洗涤剂洗刷冲水,再经灭菌净浸泡处理,并倒扣沥干后,即可达到灭菌效果,而且残留余氯也逐渐挥发,异味消失。
- 陈彩会张健何慧芬
- 关键词：餐具洗涤剂消毒剂消毒效果
- 惠州市1995～2004年食物中毒特征分析及防制对策被引量：1
- 2005年
- 目的掌握惠州市近十年来食物中毒发生规律和特征,为控制和减少食物中毒的发生采取更有针对性的措施。方法利用1995～2004年惠州市食物中毒统计报表及个案调查报告,采用描述性统计分析方法进行汇总分析。结果惠州市食物中毒的发生总体呈下降趋势,发生地点以工厂集体食堂为主,导致食物中毒的食物主要是蔬菜、熟肉制品和菜豆,致病因素主要是有机磷农药、沙门氏菌和生物碱毒素,误食毒蕈、毒螺是导致本地区食物中毒死亡的主要原因。结论加强对高风险行业、高风险食品的卫生监督和监测工作。
- 何慧芬刘海东高群威
- 关键词：食物中毒防制对策
- 惠州市企业女工贫血状况及影响因素分析被引量：1
- 2005年
- [目的]了解惠州市企业女工缺铁性贫血状况及相关影响因素。[方法]以整群抽样方法抽取大型三资企业的育龄女工1239人检测血红蛋白,用问卷法调查个人信息并进行贫血影响因素的分析。[结果]惠州市大型三资企业女工贫血患病率12.4%,轻度占84.2%;贫血的影响因素与年龄、生育状况、家庭经济收入及人口数、家庭消费结构、是否有体育锻炼以及对贫血知识的了解程度和膳食质量密切相关。[结论]三资企业女工缺铁性贫血患病率仍较高,要加强对这类人群的贫血防治工作。
- 何慧芬刘素芬管辉岳游东华廖文军
- 关键词：贫血健康教育
- 群体性食物中毒事故中的心因反应调查被引量：12
- 2004年
- 目的 了解群体性食物中毒事故对相关人员的心理应激影响。方法 采用国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《中国精神障碍分类与诊断标准》(CCMD - 3)对群体性食物中毒进行事故分级和心因性反应的排查。结果 2 0 0 2～ 2 0 0 3年惠州市共发生食物中毒 2 9起 ,其中较大型 2起 ,中毒人数 77人 ;一般性 2 7起 ,中毒人数 2 5 8人。较大型食物中毒心因性反应人数为 15 9人 ,平均每起 79 5人 ;一般性食物中毒心因性反应人数为 2 78人 ,平均每起为 10 3人。结论 心因性反应与食物中毒严重程度密切相关 ,对食物中毒人群应加强心理干预措施。
- 刘庆荣何慧芬王立斌闻剑刘素芬李伟波刘智强张智军
- 关键词：食物中毒心理学
- 餐饮业餐具洗消剂残留及消毒效果研究被引量：5
- 2003年
- 目的 研究餐具洗消剂残留及消毒效果。方法 对餐具进行游离性余氯、ABS含量及大肠菌群检测 ;同时进行染菌实验和模拟现场等试验。结果 游离性余氯合格率为 76 4 % ,ABS合格率为86 6 % ,大肠菌群合格率为 72 1%。染菌实验结果为消毒后碗的菌落总数均 <1cfu/cm2 ,并均未检出大肠菌群。模拟现场实验ABS、余氯、大肠菌群合格率均为 10 0 %。结论 餐具经洗涤剂洗刷冲水 ,再经灭菌净浸泡处理 ,即可达到灭菌效果 ,沥干后 ,残留余氯也逐渐挥发 。
- 陈彩会张健何慧芬
- 关键词：餐具洗涤剂消毒剂消毒效果
- 阿胶乌鸡口服液改善营养性贫血功效研究被引量：5
- 2005年
- 目的研究康富来牌阿胶乌鸡口服液改善营养性贫血的功效。方法将符合贫血诊断的女性100人随机分为实验组和对照组,并分别给予康富来牌阿胶乌鸡口服液和安慰剂,连续服用40d,在试验前后对受试者进行膳食调查、体格检查和血液生化指标的检测并进行统计学分析。结果实验组的受试者,其血红蛋白的含量由(93.47±9.41)g/L上升到(104.33±10.88)g/L,平均升高了10.86g/L(试验前后配对t检验,P<0.01,实验后与对照组t检验,P<0.01);红细胞内游离原卟啉(FEP)的含量由(706.87±174.17)μg/L下降为(428.82±146.81)μg/L,血清铁蛋白(SF)的含量由(37.18±69.82)μg/L升高到(39.10±73.34)μg/L(试验前后配对t检验P<0.05);试验组改善营养性贫血的总有效率达78%。结论康富来牌阿胶乌鸡口服液具有改善营养性贫血的保健功能,并对受试者健康无不良影响。
- 何慧芬管辉岳闻剑刘素芬
- 关键词：保健食品营养性贫血血液生化血常规
- 群体性食物中毒事故应急处理中的心理干预对策被引量：5
- 2005年
- 目的 分析群体性食物中毒事故应急处理中的心理干预效果。 方法 采用卫生部《食物中毒事故处理办法》、国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《广东省食物中毒事故处理暂行规定》对群体性食物中毒进行现场控制、事故分级,根据《中国精神障碍分类与诊断标准》(CCMD-3)对群体性食物中毒事故心因性中毒反应排查,并采取相应干预措施。 结果 发现群体性食物中毒事故易发生心因性中毒反应,其相互关系密切。 结论 在现场控制中应排除心因性反应并对不同人群采取心理干预措施。
- 刘庆荣何慧芬王立斌闻剑
- 关键词：群体性食物中毒心因性中毒反应食物中毒事故
- 阿胶乌鸡口服液改善营养性贫血功效研究
- 目的：研究康富来牌阿胶乌鸡口服液改善营养性贫血的功效。
方法：将符合贫血诊断的女性100人随机分为实验组和对照组,并分别给予康富来牌阿胶乌鸡口服液和安慰剂,连续服用40d,在试验前后对受试者进行膳食调查、体格检...
- 何慧芬管辉岳闻剑刘素芬
- 关键词：营养性贫血保健食品
- 文献传递
