任辉
- 作品数：21 被引量：159H指数：9
- 供职机构：吉林大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 影响牛奶中糠氨酸质量分数变化的因素被引量：9
- 2017年
- 综述了影响糠氨酸质量分数的相关因素,并加以归类和概括。系统的阐述了影响牛奶中糠氨酸质量分数的因素,包括杀菌过程中的加热温度和加热时间,储存过程中的储存温度和储存时间以及牛奶自身的理化性质,为科学地检测及反应牛奶中糠氨酸质量分数提供依据。
- 陈冲冲文芳陈美霞郑楠王加启李明任辉李松励
- 关键词：牛奶糠氨酸影响因素
- 纳米TiO_2的制备及对三甲胺气体的敏感性能被引量：10
- 2005年
- 用硬脂酸凝胶法制备纳米TiO2材料,并用XRD、TEM、IR对纳米晶的晶型、晶粒大小及形貌进行表征;用XPS分析不同晶型的纳米TiO2表面吸附氧的情况,发现锐钛矿型纳米TiO2比金红石型纳米TiO2有较多的表面吸附氧.检测了不同晶型纳米TiO2对三甲胺(TMA)气体的敏感性能.结果表明锐钛矿型纳米TiO2对TMA有较高的灵敏度.对敏感性能的机理进行了讨论.
- 吴凤清任辉邹博王竹仪张彤邹乐辉徐宝琨
- 关键词：纳米晶TIO2气敏特性三甲胺
- 超声法联合微波辅助提取玉米须甾醇的工艺优化被引量：4
- 2013年
- 应用响应面法对超声与微波联合提取玉米须甾醇的工艺进行优化,建立了相应的回归模型。在单因素试验的基础上,考察超声时间、超声波功率、液料比和微波时间对玉米须甾醇得率的影响。通过中心组合试验优化获得最佳工艺条件为:超声时间55 min,超声波功率200W,料液比1:40(g/mL),微波时间16 min,通过五次验证试验,玉米须甾醇的得率为0.76%,与理论预测值基本符合,为玉米须甾醇的开发提供理论依据。
- 徐艳阳吴海成任辉朱志红李科静张凡
- 关键词：玉米须植物甾醇响应面设计
- 啤酒酿造阶段生命周期清单分析被引量：4
- 2005年
- 生命周期评价(LCA)可对产品生命周期各个阶段能量和物质利用以及废物排放进行分析,啤酒生命周期一般包括啤酒酿造、副产品处理、运输销售、回收处理等单元。清单分析包括原材料消耗、能源消耗和环境排放结果分析,环境排放又包括废水排放和废弃物排放。(孙悟)
- 任辉曹利江秦凤贤赵慧娟
- 关键词：啤酒酿造生命周期评价LCA
- 基于硫化物系的湿敏元件的研究被引量：1
- 2001年
- 研究了Zn、Cd、Sb等系列硫化物薄膜湿敏元件的感湿特性 ,发现金属硫化物元件具有较好的湿敏特性和稳定性 ,对元件的频率特性、湿滞特性、响应 -恢复时间、阻抗、以及稳定性进行了测试 。
- 赵志勇张彤任辉徐宝琨徐娓陈宏起全宝富
- 关键词：硫化物湿敏元件阻抗化学传感器
- 萝卜缨叶绿素超声辅助提取工艺优化被引量：10
- 2011年
- 为优化超声波辅助提取萝卜缨叶绿素的工艺条件,在单因素试验的基础上,以提取温度、超声波功率、液料比、提取时间为考察因素,采用Box-Behnken试验设计进行了工艺参数优化。结果表明,各因素对萝卜缨叶绿素得率的影响由大到小依次为:液料比、提取温度、超声波功率、提取时间;其较佳提取工艺条件为:提取温度73℃、超声波功率175 W、液料比13 mL/g、提取时间为46 min。在此条件下,萝卜缨叶绿素的平均得率为0.413%。
- 董周永周亚军任辉
- 关键词：超声叶绿素萝卜缨
- 石榴果皮提取物对冷却猪肉的保鲜效果被引量：9
- 2011年
- 利用石榴果皮提取物(PPE)配制w=1%PPE、w=0.5%PPE和w=0.5%PPE+Fe2+3种不同保鲜剂,通过检测贮藏中冷却猪肉的pH、挥发性盐基氮值(TVB-N)、细菌总数及感官评价等指标,并与500IU/g Nisin、w=0.5%苯甲酸钠的保鲜效果进行比较,研究PPE的保鲜效果。结果表明,PPE对冷却猪肉有很好的保鲜作用,其中w=1%PPE的保鲜效果最好。
- 董周永刘兴华杨东兴周亚军任辉晁琪
- 关键词：保鲜冷却猪肉
- 食品生命周期评价方法及其应用研究被引量：19
- 2006年
- 针对食品生命周期内产生的资源、能源消耗以及对环境的影响,将生命周期评价引入食品加工领域,从目标与范围定义、清单分析、影响评价和改善评价4个步骤初步构建了食品LCA方法体系。分析了中国开展食品LCA存在的问题以及相应的解决途径。以啤酒酿造过程为案例进行了评价研究。评价结果显示,该过程中各主要环境影响因子影响潜值依次为:富营养化(0.061),工业烟尘和粉尘(0.015),固体废弃物(0.003),据此可分别建立有效的废水处理设施,改进物料粉碎方式,回收利用废硅藻土来相应减少环境影响。研究表明,开展食品LCA可以为提高食品环境性能提供有效的数据支持,对中国食品工业实现可持续发展具有重要意义。
- 任辉杨印生曹利江
- 关键词：食品产业生命周期评价啤酒酿造环境影响评价
- 泰国的农机作业委托以及影响因素分析被引量：19
- 2001年
- 基于作者对泰国中部平原农机作业委托市场的实地调查 ,论述了农机作业委托的含义 ,介绍了泰国中部平原地区的农机作业委托概况。在此基础上 ,提取了影响农机作业委托市场的因素 ,并采用 DEMATEL(decision making trial and evaluation laboratory)方法 ,系统地分析了各因素的综合影响指数 。
- 任辉杨印生小池正之
- 关键词：农机作业委托影响因素社会经济环境
- 纳米晶复合氧化物湿敏元件的特性研究
- 利用纳米复合氧化物Ba<,0.5>Sr<,0.5>TiO<,3>材料制作了电阻型湿度敏感元件,对元件进行湿敏特性测试后表明:该元件的阻抗-湿度特性良好,电阻范围适中,湿滞小,不需加热清洗.同时研究了其直流充电-放电特性和...
- 张彤董玮徐宝琨任辉王兢刘国范高鼎三
- 关键词：纳米晶相对湿度电介质极化湿敏元件湿度传感器
- 文献传递
