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陈鹤

作品数：53 被引量：111H指数：8
供职机构：黑龙江省科学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目黑龙江省科学院青年创新基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 35篇专利
  • 18篇期刊文章

领域

  • 19篇农业科学
  • 6篇医药卫生
  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 38篇木耳
  • 31篇黑木耳
  • 10篇多糖
  • 10篇黑木耳多糖
  • 9篇栽培
  • 8篇食品
  • 7篇菌丝
  • 6篇提取物
  • 5篇活性
  • 4篇饮料
  • 4篇食用
  • 4篇食用菌
  • 4篇培养基
  • 4篇菌包
  • 4篇降血脂
  • 4篇草菇
  • 3篇热激
  • 3篇子实
  • 3篇子实体
  • 3篇出耳

机构

  • 53篇黑龙江省科学...
  • 3篇哈尔滨商业大...
  • 3篇黑龙江众生生...
  • 1篇哈尔滨师范大...

作者

  • 53篇陈鹤
  • 47篇马银鹏
  • 45篇张介驰
  • 43篇张丕奇
  • 39篇孔祥辉
  • 36篇戴肖东
  • 33篇刘佳宁
  • 26篇马庆芳
  • 25篇韩增华
  • 17篇于德水
  • 15篇王笑庸
  • 10篇于丽萍
  • 5篇王玉文
  • 4篇韩冰
  • 3篇陈静宇
  • 3篇王玉霞
  • 3篇郭春景
  • 2篇韩冰
  • 2篇邹彤雯
  • 2篇王佳龙

传媒

  • 8篇食用菌
  • 2篇中国食用菌
  • 2篇食用菌学报
  • 2篇黑龙江科学
  • 1篇中国林副特产
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇农产品加工
  • 1篇食药用菌

年份

  • 1篇2023
  • 3篇2021
  • 6篇2020
  • 11篇2019
  • 8篇2018
  • 8篇2017
  • 13篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 53 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种即食黑木耳营养糊及其制备方法
本发明公开了一种即食黑木耳营养糊及其制备方法，属于食品技术领域。该即食黑木耳营养糊包含豆浆和改性黑木耳粉；以豆浆质量为基准，所述改性黑木耳粉的重量百分比为1.0％‑4.0％；所述豆浆的固形物含量为0.05g/mL‑0.1...
孔祥辉张介驰郭春景韩冰马银鹏张丕奇于德水于丽萍王笑庸陈鹤戴肖东刘佳宁
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一种含有黑木耳提取物、具有降血脂作用的组合物及其制备方法
本发明公开了一种含有黑木耳提取物、具有降血脂作用的组合物及其制备方法，所述组合物由以下成分组成：黑木耳多糖400～1100mg、黑木耳黑色素35～100mg、红曲提取物95～350mg、银杏叶提取物75～180mg、山楂...
孔祥辉张介驰马银鹏刘佳宁于丽萍陈鹤张丕奇王笑庸戴肖东韩增华马庆芳
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一株野生鸡腿菇菌株及其栽培方法
本发明公开了一株野生菌株鸡腿菇及其栽培方法，所述野生菌株鸡腿菇保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2015年7月6日，保藏编号为CGMCC NO.11004。所述栽培方法采用稻草二次发酵法，棚内层...
马庆芳张丕奇张介驰戴肖东刘佳宁陈鹤马银鹏韩增华孔祥辉
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一种组合物及其制备方法和应用
本发明公开了一种组合物及其制备方法和应用，属于保健食品技术领域。本发明提供的组合物含有如下重量份的组分：黑木耳多糖1～4份；黑木耳3～6份；蛹虫草3～6份；玉竹1～4份；乌梅1～4份；枇杷叶1～4份；甘草1～4份；桔梗2...
孔祥辉张介驰张丕奇马银鹏戴肖东于德水王笑庸陈鹤刘佳宁
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一种食用菌组合物及应用
本发明公开了一种食用菌组合物及应用，属于食品领域。本发明要解决目前食用菌粉剂用水冲开难以均匀混悬，有不良异味及食用后人体利用率低的技术难题。本发明的食用菌组合物包括食用菌粉和抗性糊精；还包括低聚木糖和/或L‑阿拉伯糖。本...
孔祥辉张介驰马银鹏张丕奇刘佳宁戴肖东陈鹤王笑庸
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一种木耳酥性饼干及其制作方法
一种木耳酥性饼干及其制作方法，属于饼干加工领域。解决目前木耳与绣球菇复配饼干产品开发及饼干口感及保质期的问题，本发明所述的木耳酥性饼干由以下原料制成：100重量份的普通面粉、5‑15重量份的木耳粉、1‑3重量份的绣球菇提...
孔祥辉张介驰马银鹏陈鹤于德水张丕奇王玉霞戴肖东韩增华马庆芳王笑庸
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一种草菇生产种培养基及其制备方法
本发明属于食用菌培养基的工艺技术领域，具体涉及一种草菇生产种培养基及其制备方法。现有技术多用谷物培养基培养草菇，成本高，灭菌后不易打散，原种易老化，储存期短，本发明提供一种草菇培养基及其制备方法，以玉米芯为主要原料，加入...
马庆芳张介驰张丕奇王玉文刘佳宁马银鹏陈鹤
O2和CO2浓度对黑木耳菌丝生长及出耳的影响被引量：1
2020年
采用自行设计的培养装置,研究O2和CO2对2个黑木耳菌株菌丝培养和出耳的影响,结果:O2百分浓度为18.71%~20.38%时菌丝生长正常,为13.68%~17.45%时菌丝的生长受到显著抑制;为0.05%~3%对菌丝生长有促进作用,为3.17%~6.04%时菌丝生长受到抑制。CO2百分浓度为0.2%~3.5%可缩短出芽时间3~4 d;为18%~40%时对耳芽形成没有显著影响,高浓度氧气对木耳开片没有明显促进作用。
戴肖东韩增华马银鹏张丕奇陈鹤张介驰
关键词：黑木耳菌丝培养出耳
一种基于膨化处理的黑木耳多糖提取方法及其制剂与应用
本发明提供了一种基于膨化处理的黑木耳多糖提取方法及其制剂与应用，属于生物技术领域。本发明提供一种基于膨化处理的黑木耳多糖提取方法，即将干黑木耳粗粉碎、挤压膨化、加水浸提、离心，得黑木耳多糖。本发明还提供了一种黑木耳多糖及...
孔祥辉张介驰陈喜君于德水杨国力张丕奇马银鹏陈鹤戴肖东王佳龙
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一种黑木耳糕及其制备方法与应用
本发明公开了一种黑木耳糕及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。该黑木耳糕包括黑木耳粉，黑木耳提取液，白砂糖，魔芋粉或琼脂粉，卡拉胶，果胶，柠檬酸，苹果酸和山梨酸钾。本发明黑木耳糕具有普通糕类食品的口感同时兼具黑木耳的...
孔祥辉张介驰张丕奇马银鹏于德水刘佳宁戴肖东陈鹤韩增华马庆芳于丽萍
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