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陈旭敏

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：绍兴文理学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇提取液
  • 1篇还原糖
  • 1篇防腐作用

机构

  • 1篇绍兴文理学院

作者

  • 1篇沈铭高
  • 1篇陈旭敏
  • 1篇金阳

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
罗汉果提取液防腐作用的研究
2009年
采用超声波提取法、水提取法对罗汉果进行提取,通过分组对照试验研究罗汉果提取液对茄子、苹果、土豆的失重率、可溶性固形物、还原糖的影响。结果表明,用罗汉果提取液能够很好地解决茄子、苹果、土豆在贮藏保鲜中的失重、营养流失、腐烂等问题。同时也表明,经水提取法处理的样品效果明显优于超声波提取法。
沈铭高金阳陈旭敏
关键词：提取液还原糖防腐作用
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共1页<1>
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