陈凌华
- 作品数：23 被引量：89H指数：5
- 供职机构：福建农林大学金山学院更多>>
- 发文基金：新世纪高等教育教学改革工程国家自然科学基金福建省大学生创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学文化科学医药卫生更多>>
- 添加酶制剂和乳酸菌对水稻秸秆青贮质量的影响被引量：16
- 2018年
- 本文通过在稻秸中分别添加乳酸菌制剂、酶制剂、乳酸菌和酶制剂,以不加任何添加剂为对照组,研究不同添加剂对稻秸发酵品质的影响,结果表明,与对照组相比,添加乳酸菌能明显改善稻秸的青贮感官品质,添加酶制剂对稻秸青贮感官品质影响不大;添加乳酸菌能增加稻秸的粗蛋白质含量(P> 0.05),显著降低pH、氨态氮含量、氨态氮与总氮的比值、丁酸含量、NDF及ADF含量,显著增加乳酸的含量(P <0.05);添加酶制剂能显著降低氨态氮含量、氨态氮与总氮的比值(P <0.05),降低NDF、ADF及粗蛋白质含量(P> 0.05),对有机酸含量影响不大,没有乳酸菌组发酵效果好;综合考虑,共同添加乳酸菌和酶制剂对稻秸青贮品质改善最大,可获得优良的稻秸青贮饲料。
- 陈凌华杨志坚程祖锌
- 关键词：乳酸菌水稻秸秆青贮
- 灵芝研究摘自《食药用菌杂志》灵芝多糖热水提取条件的优化试验
- 为确定灵芝多糖的热水浸提条件,以苯酚－硫酸法作为灵芝多糖的测定方法,对浸提过程中的温度、时间及料水比3个因素进行正交试验,并研究浸提次数对多糖得率的影响.结果表明,浸提温度对多糖得率的影响较大.灵芝多糖热水浸提的优化条件...
- 陈凌华程祖锌杨志坚黄志伟许明
- 关键词：药用真菌灵芝多糖热水浸提
- 文献传递
- 分析化学课程的混合式教学模式实践研究被引量：1
- 2022年
- 为解决分析化学传统教学模式的弊端,实现应用型、创新型人才培养目标,采用混合式教学模式,以学生为中心,在精心规划教学设计、构建教学资源的基础上,教学过程夯实“课前线上预习、课中线下教学、课后线上线下巩固延伸”三个步骤,从“德、能、勤、绩”等方面改革考核评价体系,并对混合式教学需要注意的问题提出了建议,力求提升混合式教学效果,提高学生的综合素质。
- 陈凌华郑梅琴
- 关键词：分析化学混合式教学教学设计
- 稻米抗性淀粉含量与其它品质相关性研究被引量：4
- 2017年
- 通过对60份水稻品种的抗性淀粉含量与直链淀粉、蛋白含量、胶稠度、糊化特性等品质的相关性分析,发现抗性淀粉含量与直链淀粉含量呈显著正相关,与醇蛋白含量、胶稠度呈显著负相关,而且其它理化性质对抗性淀粉含量的影响程度依次为:直链淀粉>醇蛋白>胶稠度>最低粘度.该研究可为以抗性淀粉含量为指标的功能性稻米食品的研发和水稻育种提供理论依据.
- 陈凌华王龙平程祖锌许明
- 关键词：稻米抗性淀粉直链淀粉胶稠度
- 一种富含花色苷的紫薯薯圆
- 本发明公开了一种富含花色苷的紫薯薯圆，其是以紫心甘薯新品种金薯20为主要原料，通过添加木薯粉、太白粉及甜叶菊制备获得。本发明从164个甘薯种质资源中筛选出适合制作薯圆的紫心甘薯品种金薯20，利用其为原料制备薯圆，并结合太...
- 杨志坚陈选阳陈凌华
- 黑稻颖壳和籽粒的营养成分与饲用价值分析
- 2023年
- 为研究黑稻颖壳和籽粒的饲用价值,通过对黑稻颖壳和籽粒的常规营养成分、花色苷、总黄酮、氨基酸和脂肪酸等组分进行测定,结合有机物质消化率、相对饲料价值等指标对颖壳和籽粒的饲用价值进行综合评价。结果显示,黑稻颖壳和籽粒均富含花色苷与黄酮等生理活性物质。黑稻颖壳由于粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量较高,导致其有机物质消化率仅为26.35%;颖壳虽然氨基酸含量不高,且未检测出蛋氨酸和胱氨酸,但其脂肪酸种类较为丰富,包含亚油酸、亚麻酸和花生五烯酸EPA在内的17种脂肪酸,且其相对饲料价值RFV为103.26,达到饲料二级标准。黑稻籽粒的粗蛋白质含量达到8.73%,必需氨基酸模式与FAO模式相当。籽粒的油酸与亚油酸的比例为1.09∶1,基本符合国际卫生组织推荐的1∶1的摄入比例;而且饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)的比值较为接近中国营养协会推荐的“<1∶1∶1”的比例。黑稻籽粒由于粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量极低,故其有机物质消化率极高,且相对饲料价值RFV为1626.98,达到饲料特级标准。综上所述,黑稻籽粒可直接作为优质饲料资源使用。
- 陈凌华程祖锌许明
- 关键词：黑稻颖壳籽粒营养成分饲用价值
- 基于代谢组学分析两种萎凋方式对白茶萎凋过程代谢物与品质的影响被引量：5
- 2021年
- 基于代谢组学技术,比较室内自然萎凋和空气能萎凋两种萎凋工艺对白茶萎凋过程代谢物与品质的影响。结果表明,不同代谢物对2种萎凋工艺的响应存在差异,体现三种变化规律:第一类代谢物受萎凋工艺影响小,如咖啡碱、表没食子儿茶素和2'-羟基二氢大豆素等;第二类代谢物含量变化速率在空气能萎凋时加快,但其最终含量受影响小,如表没食子儿茶素没食子酸酯、聚酯型儿茶素A和木麻黄素等;第三类代谢物则受萎凋时间影响大,如茶没食子素与奎宁酸等。两种萎凋工艺对白茶品质影响存在差异,自然萎凋下黄酮(醇)糖苷类、儿茶素聚合体等含量更高,这些物质多在萎凋中后期含量提升;空气能萎凋下酚酸、茶氨酸含量更高,这些物质在自然萎凋后期含量大幅下降。萎凋时长是两种萎凋工艺导致代谢物含量差异的重要因素。
- 岳文杰洪翠云赵峰宁芊陈凌华叶乃兴陈明杰
- 关键词：白茶代谢物
- 53种不同来源灵芝子实体多糖含量差异研究被引量：7
- 2017年
- 采用热水浸提法提取灵芝子实体多糖,苯酚硫酸法测定多糖含量.外界环境条件一致前提下,53个品种的灵芝子实体由于其来源不同,多糖含量之间具有明显差异.紫芝子实体多糖的平均含量最高(1.72%),其次为树舌灵芝(1.53%),密纹灵芝、赤芝与松杉灵芝的子实体多糖的平均含量较低,其中赤芝的子实体多糖的平均含量(0.73%)仅为紫芝品种的42.44%.由于遗传背景不同,灵芝子实体多糖的含量差异不仅体现在不同亚属间,还体现在同一亚属不同来源的菌株子实体间.实验为以多糖含量为考量指标的灵芝子实体栽培提供参考依据.
- 陈凌华程祖锌许明
- 关键词：灵芝多糖菌草
- 黑米新品种紫两优7206营养品质分析
- 2024年
- 【目的】对新育成的黑米两系杂交稻紫两优7206进行营养品质分析,为黑稻良种选育及功能食品研发提供参考价值。【方法】以超级稻宜优673作对照,分析紫两优7206与宜优673的氨基酸、脂肪酸、花色苷和总黄酮等含量差异,以及总抗氧化能力与清除自由基能力的差异。【结果】紫两优7206与宜优673在水分、灰分和脂肪含量方面无明显差异,均检测出17种氨基酸,8种脂肪酸。紫两优7206的必需氨基酸含量高于FAO提出的必需氨基酸模式,其蛋白质含量、总氨基酸与必需氨基酸含量分别比宜优673高7.33%、11.08%和9.71%。紫两优7206比宜优673具有较高的各呈味氨基酸TAV值,丰富了黑米食味品质。2种稻米的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)比值比较接近中国营养协会推荐的“<1∶1∶1”的比例,且均含有人体必需脂肪酸亚油酸与亚麻酸。紫两优7206的花色苷、总黄酮含量,以及总抗氧化能力与清除自由基能力均极显著优于宜优673。【结论】杂交配组选育的紫两优7206较宜优673具有更丰富的营养价值,对功能性黑稻的培育与食品研发具有一定参考价值。
- 陈凌华程祖锌许明黄荣华林荔辉
- 关键词：黑米营养品质氨基酸脂肪酸花色苷
- 赤芝菌株的SCAR标记鉴别
- 2014年
- 赤芝是种重要的药用真菌,品种繁多,由于目前食用菌管理制度不完善,为稳定菌株质量迫切需要建立起快速鉴定赤芝菌株的有效办法。在对赤芝(Ganoderma lucidum)菌株进行SRAP多态性分析基础上,将属于某几个菌株的SRAP特异片段转化为稳定性较高的SCAR标记,共获得17个SCAR标记。聚类分析显示,供试的23个赤芝菌株在遗传距离0.63下分为4类,其中19个菌株在遗传距离0.50下聚成一类。将其中的9个SCAR标记线性组合,建立起赤芝菌株的多标记综合鉴别法,可对供试的23个菌株进行有效鉴别。由此可见,SCAR分子标记能很好地解释赤芝菌株间的亲缘关系,是种快速、稳定、准确鉴别赤芝菌株的方法。
- 陈凌华洪自同程祖锌谢宝贵郑金贵
- 关键词：赤芝SRAP标记SCAR标记
