赵丽君
- 作品数：9 被引量：6H指数：2
- 供职机构：四川大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 基于高通量测序技术分析预包装豆干生产过程中的真菌污染风险被引量：3
- 2021年
- 本文以豆干生产流程为采样顺序,结合二代高通量测序技术和传统微生物学方法,研究了食品接触表面、半成品和成品真菌污染情况。食品接触面和半成品存在明显的真菌污染,柯达酵母属(Kodamaea)、念珠菌属(Candida)、毛孢子菌属(Trichosporon)、链格孢属(Alternaria)和曲霉属(Aspergillus)为主要污染真菌。煮浆和终端高压杀菌工艺能有效减少豆浆及包装后产品的真菌菌落总数。食品接触表面比半成品显示更高的群落多样性和丰度,高风险接触表面包括:豆浆桶内壁、包布、碱处理缸壁、烘烤内壁和预包装内壁。破坏性实验结果显示真菌不是导致豆干货架期腐败的主要原因,真菌毒素残留风险待进一步研究。
- 赵丽君田雪钟威贾利蓉段飞霞
- 关键词：豆干高通量测序真菌多样性
- 一种酸奶夹心银耳枸杞果冻及其制备方法
- 本发明提供了一种酸奶夹心银耳枸杞果冻及其制备方法，该果冻配料的组分和各组分的质量份为银耳6~10份、酸奶6~12份、枸杞子1~3份、甜味剂2.8~4份、蜂蜜2~4份、复合胶1.0~1.8份、柠檬酸0.2~0.4份、山梨酸...
- 任尧赵丽君刘畅董怡
- 文献传递
- (+)-4-萜品醇对蜡样芽孢杆菌混菌生物膜的清除及与微酸性电解水协同作用研究被引量：2
- 2022年
- 蜡样芽孢杆菌是食品中检出率极高的常见食源性病原菌,易引发食物中毒和食品腐败。抑菌实验结果显示:食用香料组分(+)-4-萜品醇对蜡样芽孢杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为2~8μmol/mL;而96μg/mL SAEW的抑制率仅为40%;二者具有协同抑菌作用。结晶紫法测定结果表明,(+)-4-萜品醇对单一及混菌生物膜的清除作用呈浓度依赖性,处理30 min清除率超过80%;SAEW的清除率随着浓度的增加先增大后减小,30μg/mL时清除率最高(69%)。FESEM观察显示:(+)-4-萜品醇和SAEW处理显著减少聚氯乙烯和聚氨酯表面蜡样芽孢杆菌混菌生物膜,(+)-4-萜品醇效果更优;二者联用,清除效果优于SAEW,但低于(+)-4-萜品醇,可能与SAEW处理导致胞外基质致密化,阻碍(+)-4-萜品醇渗透有关。
- 田雪赵丽君莫晓慧段飞霞
- 关键词：蜡样芽孢杆菌
- 膀胱上皮细胞对大肠杆菌抗菌作用观察被引量：1
- 2008年
- 目的:了解膀胱上皮细胞和大肠杆菌的相互作用,观察其对大肠杆菌杀菌作用的动态变化。方法:采用人膀胱上皮细胞株T24和大肠杆菌标准株K12共同孵育,分别与作用后的15分钟、30分钟、60分钟、90分钟、120分钟,用Triton X-100释放粘附在细胞上及细胞内的活菌,用平板菌落计数法计数活菌数。结果:T24对大肠杆菌K12有杀菌作用,在相互作用15分钟时即表现出来,且在30分钟时杀菌作用最强,与对照组相比细菌减少53%。结论:膀胱上皮细胞对大肠杆菌有杀菌作用,这可能是泌尿道抵抗外来细菌感染的一种天然防御机制。
- 隋鹏诺刘燕翔刘珍赵丽君刘伟刘行海王伯瑶黄宁吴琦
- 关键词：膀胱上皮细胞大肠杆菌杀菌作用
- 一种基于冷冻萎凋技术和外源酶发酵技术制备赶黄草茶的方法
- 本发明提供了一种通过冷冻萎凋技术制备赶黄草茶的加工方法。其工艺流程主要包括：干制、复水、冷冻萎凋、添加外源酶、揉捻、发酵、烘干。以鲜叶或热泵干燥复水后的干叶为原料，可解决采收期短、保藏困难、无法周年生产的限制，热泵干燥技...
- 段飞霞王星月赵丽君张紫涵高鸿
- 文献传递
- 一种奶酪山药糕及其制备方法
- 本发明提供了一种奶酪山药糕及其制备方法，该山药糕配料的组分和各组分的质量份为熟化山药粉24~28份、百合粉3~6份、奶酪6~10份、甜味剂18~22份、饮用水8~12份、乳清蛋白粉14~18份、增稠剂10~12份、抗性糊...
- 贾冬英赵丽君蒋肇样姚开贾莲英
- 文献传递
- RT-PCR检测人膀胱上皮细胞双功能氧化酶表达
- 2010年
- 目的:检测人膀胱上皮细胞(T24细胞)是否表达双功能氧化酶(Duox-1、Duox-2),并观察炎症细胞因子及佛波酯(PMA)对基因表达水平的影响。方法:体外培养人膀胱上皮(T24)细胞,经佛波酯(PMA)、炎症细胞因子(TNF-α及IFN-γ)刺激后提取细胞总RNA,采用半定量RT-PCR方法观察细胞Duox-1,Duox-2 mRNA表达水平。结果:Duox-1,Duox-2 mRNA在T24细胞中组成性表达,在佛波酯(PMA)、TNF-α及IFN-γ作用下,Duox-2基因表达水平明显增加,而Duox-1基因表达水平无明显变化。结论:双功能氧化酶Duox-1和Duox-2基因在膀胱上皮细胞表达,并受炎症刺激的影响,其在膀胱上皮细胞中的生理功能值得深入研究。
- 耿会珍刘明岩赵丽君刘珍刘燕翔黄宁王伯瑶吴琦
- 关键词：膀胱上皮细胞基因表达
- NOX4报告基因重组质粒的构建及表达调控初探
- 2009年
- 目的:构建NOX4荧光素酶报告基因质粒载体,探讨NOX4基因表达调控机制。方法:以细胞基因组DNA为模板作,采用PCR扩增NOX4基因上游调控序列(533bp),插入质粒pGL3-basic载体,构建重组质粒pGL3-NOX4,重组质粒经酶切和测序鉴定。将pGL3-NOX4转染A549细胞,通过细胞因子刺激观察报告基因表达水平。结果:酶切及测序证实NOX4报告基因质粒构建成功。转染报告基因的A549细胞以细胞因子刺激,结果显示NOX4表达增强。结论:成功构建了NOX4荧光素酶报告基因质粒载体,为进一步研究NOX4基因的表达规律及生理功能奠定了基础。
- 赵丽君刘燕翔刘珍王伯瑶黄宁吴琦
- 关键词：NOX4报告基因
- 人气管上皮细胞对绿脓杆菌抗菌作用观察
- 2009年
- 目的:探讨呼吸道上皮细胞与呼吸道致病菌之间的相互关系,观察呼吸道上皮细胞对绿脓杆菌的抗菌作用。方法:(1)贴壁生长的人呼吸道上皮细胞株HBE-16与绿脓杆菌标准株ATCC27853共孵育,庆大霉素杀死胞外菌,动态观察上皮细胞内活细菌数;(2)HBE-16细胞与绿脓杆菌共同悬浮于细胞培养基,在不同孵育时间点用平板菌落计数法计数活菌数。结果:绿脓杆菌不能在HBE-16细胞内生长,并被细胞逐渐清楚。悬浮状态下的HBE-16细胞对绿脓杆菌有一定杀菌作用。结论:呼吸道上皮细胞对胞内外绿脓杆菌的抗菌作用,可能是呼吸道抵抗细菌感染的一种天然免疫防御机制。
- 刘燕翔赵丽君隋鹏诺刘珍王伯瑶黄宁吴琦
- 关键词：呼吸道上皮细胞绿脓杆菌抗菌作用
