蔡西玲
- 作品数：8 被引量：16H指数：2
- 供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省研究生科研创新项目国家科技重大专项湖南省高校科技创新团队支持计划更多>>
- 相关领域：生物学化学工程理学轻工技术与工程更多>>
- 莲子蛋白酶解的扩散-反应动力学被引量：1
- 2013年
- 为了探索莲子蛋白质的酶水解动力学特性,于温度为55℃和pH为5.0的条件下,用木瓜蛋白酶酶解莲子蛋白研究酶解莲子蛋白的拟态条件下的米氏常数Km,构建考虑底物抑制和无抑制等影响因素下的扩散-反应动力学模型。研究结果表明:酶和底物在反应体系中的扩散影响酶解反应;当底物初始质量浓度高于13.63 g/L时,反应底物对酶解产生抑制作用;建立的数学模型能够合理地描述和解释莲子蛋白降解的动力学过程,为确定酶解反应的各种参数提供依据。
- 蔡联辉曾虹燕蔡西玲刘学英谭奕哲
- 关键词：木瓜蛋白酶酶解动力学
- 双金属Hg^(2+)和Cu^(2+)对木瓜蛋白酶活性与构象的影响被引量：3
- 2013年
- 研究双金属Hg2+和Cu2+对木瓜蛋白酶活性与构象的影响。利用FT-IR、荧光发射以及紫外吸收光谱探讨Hg2+和Cu2+处理与木瓜蛋白酶二级结构变化的关系。研究结果表明:金属离子与木瓜蛋白酶活性之间存在剂量效应关系,表现出低剂量促进,高剂量抑制的Hormesis现象。低浓度下,双金属Hg2+和Cu2+表现出协同激活效应;高浓度下,Cu2+的添加屏蔽了Hg2+的抑制作用。双金属离子浓度为10 6mol/L Hg2+和10-8mol/L Cu2+时,对酶的激活效应最大,其处理的木瓜蛋白酶的有序结构(α-螺旋和β-折叠)含量最高,二级结构最稳定,酶与底物亲和力最强,活性最高。当双金属离子浓度为10 4mol/L Hg2+和10-4mol/L Cu2+时,其抑制力最强,处理的木瓜蛋白酶有序结构含量最低,二级结构破坏,活性最低。木瓜蛋白酶分子构象的有序度与其活性呈正相关。
- 张存滢曾虹燕熊龙斌刘学英Gohi A蔡西玲陈泽新
- 关键词：木瓜蛋白酶构象酶活性
- 莲子蛋白组分二级结构的研究被引量：8
- 2011年
- 对莲子蛋白质进行了Osborne蛋白质分类。采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白进行二级结构分析。应用去卷积和曲线拟合方法对四种蛋白组分的酰胺Ⅰ和Ⅲ带进行分析,清蛋白和球蛋白之间以及醇溶蛋白和谷蛋白之间各相应子峰峰位和二级结构峰面积百分比差异较小,但前两者各相应子峰峰位与后两者略有差异;而前两者各相应二级结构峰面积百分比与后两者有较大差异,特别是前两者的各相应有序结构(α-螺旋+β-折叠)峰面积的百分比明显大于后两者。用0.1 mol.L-1NaCl溶液提取的球蛋白和清蛋白有序结构含量均在55%左右,而醇或碱提的醇溶蛋白和谷蛋白的有序结构含量仅为40%左右,盐提的蛋白质二级结构有序性和稳定性更高。
- 蔡联辉曾虹燕蔡西玲王亚举
- 关键词：莲子蛋白FTIR
- 高分子膜载体固定化酵母催化2-辛酮不对称还原被引量：1
- 2013年
- 以戊二醛交联尼龙6膜载体固定化面包酵母DX213,采用固定化酵母细胞催化2-辛酮不对称还原得到(R)-2-辛醇。系统考察了有机溶剂、反应时间、pH、底物、辅助底物和热处理等因素对反应的产率和光学选择性的影响。结果表明,上述因素对酵母细胞催化不对称合成(R)-2-辛醇反应均有显著影响。二氯甲烷为该反应最适有机溶剂,在固定化细胞57 g/L(50℃预热50 min),水相与有机溶剂相体积比4/1,pH 7.0,初始2-辛酮浓度为60 mmoL/L(分别在反应0,10,17 h等分添加),蔗糖5.7 g/L和28℃条件下反应48 h,(R)-2-辛醇的产率和e.e.值分别达到89.3%和96.8%。
- 熊龙斌曾虹燕何平谭奕哲刘学英张存滢蔡西玲
- 汞离子对木瓜蛋白酶结构的影响及抑制机理的研究被引量：1
- 2012年
- 通过荧光光谱、紫外光谱、傅里叶红外光谱(FTIR)和远紫外圆二色光谱(Far-UV CD)对重金属Hg2+作用下木瓜蛋白酶的结构变化进行了定性定量的表征,探索Hg2+对木瓜蛋白酶变性的抑制机理。结果表明:Hg2+是木瓜蛋白酶的强抑制剂,10-4mol/L的HgCl2可使木瓜蛋白酶丧失90%的活性;随着金属Hg2+浓度的增加,蛋白质所处的微环境和二级结构发生了明显的改变,(α螺旋+β折叠)结构总量减少,无规则卷曲含量增多,酶的二级结构由规则有序转向无序。
- 张艳梅曾虹燕蔡西玲熊龙斌张存滢侯茜
- 关键词：木瓜蛋白酶催化活性
- Hg^(2+)对木瓜蛋白酶的修饰作用及其动力学被引量：2
- 2013年
- 通过对Hg2+处理的木瓜蛋白酶FT-IR图谱中的酰胺Ⅰ带进行去卷积和曲线拟合,结合荧光光谱技术,对其进行二级结构分析。运用邹氏酶活性不可逆改变动力学理论,研究酶与Hg2+结合的动力学规律,探索Hg2+对木瓜蛋白酶活性的作用机理。研究结果表明:Hg2+对木瓜蛋白酶具激活和抑制的双重作用,Hg2+对木瓜蛋白酶作用表现出低促高抑的Hormesis现象。酶活主要取决于其活性中心位构象,尤其是无规则卷曲和β-转角。β-转角含量减少,无规则卷曲含量增加,有助于酶活提高,反之酶活降低。低浓度下(10 6mol/L)Hg2+对木瓜蛋白酶的作用为非竞争性不可逆激活,酶活增大;高浓度下(10 4mol/L)Hg2+对酶的抑制作用以竞争性抑制为主,酶活降低。
- 蔡西玲曾虹燕蔡联辉何平张存滢刘学英吴雅兰
- 关键词：木瓜蛋白酶动力学酶活
- 木屑固定化微球菌及其降酚特性被引量：1
- 2012年
- 利用改性木屑对微球菌进行固定化,研究了温度、pH和振荡速率对其降酚性能的影响.结果表明,木屑固定化细胞对环境的耐受能力和降酚效果均优于游离细胞.在35℃、pH 7和150 r·min-1振荡速率条件下,木屑固定化细胞处理1000mg·L-1苯酚废水14 h,其降酚率可达98.92%.GC-MS分析结果表明不同降解时间的中间产物为乙醛、乙醇、乙酸乙酯和丁酸丁酯等化合物.苯酚的生物降解较彻底,基本无酚类中间产物残留.
- 曹晓李曾虹燕严津蔡西玲熊龙斌黄力群
- 关键词：木屑固定化苯酚GC-MS
- 壳聚糖酶解动力学及其影响因素研究
- 壳聚糖因其具有良好的性能，被广泛应用于医药、农业、食品、造纸、印染和日化等领域，成为21世纪重点开发的生物新材料。木瓜蛋白酶能高效降解壳聚糖且便宜，易于工业化。因此，研究木瓜蛋白酶对壳聚糖的水解特性能够对酶的化学本质、壳...
- 蔡西玲
- 关键词：壳聚糖催化活性
- 文献传递
