米娜莎
- 作品数：20 被引量：80H指数：6
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划国家鲆鲽类产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学文化科学更多>>
- 一种降低刀额新对虾过敏原原肌球蛋白的方法
- 本发明提出一种降低刀额新对虾过敏原原肌球蛋白的方法，包括如下步骤：A，刀额新对虾原肌球蛋白的纯化；B，将步骤A得到的原肌球蛋白用10mM的PBS缓冲液稀释成浓度为1‑4mg/ml的原肌球蛋白；向稀释后的蛋白中加入转谷氨酰...
- 李振兴袁方舟米娜莎林洪吕良涛
- 文献传递
- 山东半岛水产品质量安全监管能力的模糊综合评价研究被引量：1
- 2017年
- 山东半岛是我国水产养殖业发达地区,也是我国出口水产品的主要来源地。论文通过文献资料、专家问卷调研等方式,建立了评价指标和评估标准,运用层次分析法及模糊综合评价理论,构建了水产品质量安全监管水平评价模型,对山东半岛8个区县的水产品质量安全监管水平进行了综合评价,并针对监管工作中存在的问题提出了措施建议,为进一步提升山东半岛水产品质量安全监管能力提供参考。
- 米娜莎王栋林洪
- 关键词：环节管理管理能力
- 我国鲆鲽鱼中铅的膳食暴露初步评估被引量：2
- 2012年
- 通过实验分析我国鲆鲽鱼中铅的残留量,对居民膳食的鲆鲽鱼中铅的暴露量进行膳食健康初步评估。从市场上随机购买大菱鲆、牙鲆和半滑舌鳎,分别测定鱼肉、鱼皮和内脏中铅的含量,并结合我国鲆鲽鱼的消费量以及我国居民的膳食量进行分析。结果表明,基于鲆鲽鱼铅的残留量,我国居民人均的鲆鲽鱼铅膳食暴露量小于鲆鲽鱼铅每人每天允许摄入量的推导值,在正常取食情况下不存在安全风险,我国城市地区比农村地区的食用安全风险略大。
- 李文米娜莎林洪
- 关键词：铅暴露量耐受量
- “食品工厂设计”企业现场教学方法初探被引量：2
- 2016年
- "食品工厂设计"是食品科学与工程专业重要的必修课程,具有很强的实践性和综合性。在多年讲授该课程的基础上,结合教学计划安排和同学们的需求,将实习与课程讲授结合起来,在企业进行现场教学与实践,对传统"食品工厂设计"的教学模式进行改革,并就企业现场教学中存在的问题进行分析,提出了进一步的改进方法。
- 郑洪伟李振兴米娜莎
- 关键词：食品工厂设计现场教学
- 中国大菱鲆产业现状及发展趋势分析被引量：10
- 2011年
- 大菱鲆（Scophthatmus maximus）是原产于欧洲的天然良种，它的开发养殖对欧洲水产业产生了巨大影响，也引起了世界其他国家的广泛关注。因大菱鲆具有对生态环境适应能力强，并能适应低水温生活，生长速度快，品质好等特点，所以，成为各国竞相引进的对象。
- 米娜莎王栋
- 关键词：大菱鲆环境适应能力水产业
- 紫菜国际标准制定对我国紫菜产业的影响被引量：12
- 2013年
- 介绍了国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)亚洲区域紫菜标准的背景、制定进程以及中日韩三国针对紫菜标准争论的焦点问题,重点分析了亚洲区域紫菜标准对我国紫菜产业发展和进出口贸易产生的影响。结合我国紫菜产业发展现状,作者提出了持续性跟踪和积极参与紫菜国际标准的制定,加强对紫菜产品中重金属和扑草净等污染物的安全性评估等具体措施和建议,以期为我国相关政府部门在制定紫菜加工业发展规划和制修订紫菜产品标准等方面提供理论依据和数据参考。
- 王联珠殷邦忠戴卫平米娜莎郭莹莹朱文嘉李乐丁海燕
- 关键词：紫菜产业
- 国内外水产品辐照相关标准法规比较与对策被引量：2
- 2012年
- 作为一种有效的对冷冻品进行灭菌处理的技术,辐照在冷冻水产品中得到了广泛的应用,同时也引起了很多消费者的误解和恐慌。为了探讨辐照水产品的安全性和合法性,本研究对国内外辐照相关标准和法规进行了对比分析,探讨了我国在辐照加工技术监控及消费者保障措施方面的不足,从标准与法规建设方面提出了将辐照技术应用于水产品安全控制方面的对策建议,对于促进辐照水产品市场规范化及充分发挥辐照技术在保障水产品安全方面的作用,具有积极的意义。
- 李振兴张立敏顾可飞米娜莎
- 关键词：辐照水产品
- 水产品质量安全监管理念及监管现状分析被引量：4
- 2014年
- 近年来,我国水产品的人均消费量迅速增长,但随之而来的是水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁到人们的生命安全,同时也造成了巨大的经济损失,甚至影响到政府的公信力。论文对风险分析、"农田到餐桌"等食品安全管理理念进行了全面回顾,并从现状出发,深入分析当前我国水产品质量安全监管所面临的复杂形势,如水产品消费新形势的出现,药残、重金属超标问题突出,运输销售环节存在隐患等,探索健全水产品质量安全监管的思路,提出完善水产品质量安全监管机制的建议。
- 米娜莎曲欣林洪
- 关键词：水产品质量安全
- 贝类食品的重金属和毒素危害问题及对策被引量：10
- 2015年
- 环境污染的加剧,导致贝类食品中的重金属和毒素残留问题日益受到关注。依据近年来国内外相关研究报道,对贝类及其加工产品中重金属及毒素危害的控制消减技术进行了总结和归纳,对于尚存的问题进行了分析,对今后的研发趋势也进行了展望。
- 曹立民周婷米娜莎
- 关键词：贝类重金属控制技术
- 我国水产品质量安全监管技术新动向
- 2016年
- 近年来,我国水产品消费量不断增加,水产品供应链愈加复杂,一些新技术在水产品生产中应用的同时伴随着新的风险产生,非传统食品安全问题也日益凸显。由此,水产品质量安全监管面临着更大的挑战。目前,我国的水产品安全性虽然已经达到可控的状态,质量检测与控制技术也获得了长足进步,但新兴问题的出现促使新型水产品质量安全监管技术的发展。本文依据近年来国内外相关研究报道,对水产品风险监测、原料溯源、危害控制、产品召回以及突发事件的应急评估5方面的新型监管技术进行综述,为水产品监管部门提供技术支撑,并为确保水产品质量安全提供参考。
- 林洪李梦哲米娜莎
- 关键词：召回应急评估
