王锦
- 作品数：23 被引量：69H指数：5
- 供职机构：大连市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2006-2007年大连市市售酱油卫生质量分析
- 2008年
- 目的了解大连市市售酱油卫生质量,探索管理对策。方法对大连市批发、零售市场及餐饮单位酱油进行卫生监督抽检。按国家标准进行分析评价。结果抽检酱油54份,合格22份,合格率40.74%。其中单项指标以氨基酸态氮合格率最低为40.74%。结论大连市市售酱油卫生质量存在较大问题,其中理化指标氨基酸态氮严重不达标。
- 郭淑玉王锦宋丽华
- 关键词：酱油卫生质量氨基酸态氮
- 大连市宾馆酒店公用物品卫生状况调查被引量：4
- 2007年
- 目的了解大连地区宾馆酒店公用物品卫生状况,为今后的卫生监督监测提供科学的依据。方法随机抽取59个宾馆酒店,对其公用物品进行检测分析。结果共抽取公用物品578份,细菌总数合格率85.47%,大肠菌群合格率96.37%,霉菌合格率81.82%。结论大连地区宾馆酒店公用物品微生物污染比较严重,需要有针对性地加强卫生监督管理。
- 王淑棠姜敏王锦葛丽敏
- 关键词：宾馆酒店卫生监督
- 2003年大连市部分餐饮单位食(饮)具卫生状况调查
- 2005年
- [目的]了解大连市各类餐饮单位食(饮)具的卫生状况。[方法]2003 年在大连市辖区内307 家餐饮单位采集3 997份食(饮)具进行检测。[结果]合格率为50 0%。其中,职工食堂合格率最高(91 5%),中小型餐馆最低(65 9%);使用量最大的碗的合格率最低(73 1%),使用频次较少的杯类合格率相对较高(89 7%);第四季度的合格率最高(95 4%),二、三季度合格率最低(分别为68 6%、72 8%)。[结论]大连市各类餐饮单位食(饮)具的卫生状况较差。
- 王淑棠刚华王锦
- 关键词：食具卫生工作餐饮单位卫生状况
- 2006年大连市散装食品卫生状况调查被引量：1
- 2007年
- 王锦刚华葛丽敏
- 关键词：卫生状况调查散装食品熟肉制品污染事件卫生问题食品安全
- 大连市洗浴场所公用物品卫生状况调查被引量：3
- 2007年
- 近年来，大连市的洗浴（中心）场所发展迅速，规模各异，为人们的生活和休闲提供一个良好的活动场所，满足了不同层次消费群体的需要。由于洗浴（中心）场所是人群集中的公共场所，其存在的卫生隐患将会给人们的健康带来危害。为了解大连地区洗浴场所公用物品卫生状况，于2006年7～9月对辖区内78家（市内58家，县市区20家）洗浴场所的公用物品进行抽样检测，现将结果报告如下。
- 司虹石淑琴葛丽敏王锦王淑棠
- 关键词：卫生状况调查洗浴场所公共场所卫生隐患
- 大连市126份市售非发酵豆制品卫生检测结果分析被引量：5
- 2008年
- 目的了解大连市非发酵性豆制品卫生状况。方法按照随机采样原则对部分学校食堂、大型超市、商场、农贸市场进行采样，苯甲酸的测定依据GB／T6009．29-2003食品中的山梨酸、苯甲酸的测定方法，菌落总数和大肠菌群检测按照GB／T4789．2，3-2003进行，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌GB／T4789．4，5，10-2003进行。结果126份样品中合格样品只有39份，合格率为30．95％，菌落总数和大肠菌群均严重超标。结论大连市非发酵豆制品卫生质量亟待提高。
- 郭淑玉宋丽华王锦
- 关键词：卫生学调查
- 2006-2008年大连市食(饮)具消毒现状分析被引量：4
- 2010年
- 目的了解大连市食(饮)具卫生状况,提出相应的对策。方法2006-2008年在大连市辖区内173个餐饮单位抽检5715份食(饮)具进行大肠菌群检测。结果食(饮)具合格率为72.53%。宾馆酒店合格率最高(87.49%),超市合格率最低(29.63%);使用频次较少的杯类合格率最高(84.64%)。不同季节餐(饮)具合格率有明显的统计学意义。结论大连市食(饮)具合格率有待进一步提高。
- 王锦葛丽敏孙茂利
- 关键词：餐饮业食(饮)具消毒合格率
- 2008年大连市男男性接触者有关情况及HIV、HCV、梅毒、HBV感染状况调查被引量：2
- 2009年
- [目的]了解大连市男男性接触者(MSM)HIV、HCV、梅毒、HBV感染状况,为有效干预提供依据。[方法]2008年4～7月,对大连市部分MSM进行血清学检测和问卷调查。[结果]调查401人,最近6个月与男性发生肛交性行为时坚持使用安全套者占49.43%。检测401人,HIV、HCV、梅毒感染率分别为4.24%、1.75%、17.46%。其中,HIV、梅毒均感染者7例,HIV、梅毒、HCV均感染者1例。HBV感染率为78.30%。其中,HBsAg阳性率为4.99%,抗-HBs阳性率为25.94%。[结论]大连市MSM人群HIV、梅毒感染率较高,为艾滋病、性病的高危人群。
- 孙茂利李德钧王锦姜杰关磊
- 关键词：男男性接触者HIVHCV梅毒感染率
- 2009年大连市洗浴场所公用物品卫生状况被引量：1
- 2010年
- 目的了解大连市洗浴场所公用物品消毒的卫生状况,为今后的卫生监测提供科学的依据。方法抽取38个洗浴场所,对其公共卫生用品进行检测分析。结果共抽取公用物品326份,各项指标全部合格的占55.26%,细菌总数合格率74.06%,大肠菌群合格率96.70%,真菌合格率83.33%。结论大连市洗浴场所公用物品卫生质量不高。
- 张倩文王淑棠王锦
- 关键词：洗浴场所卫生监督
- 2007年大连市部分行业从业人员乙肝病毒感染状况分析被引量：1
- 2009年
- [目的]了解大连市从业人员乙型肝炎病毒（HBV）感染情况。[方法]对2007年大连市饮食服务等行业从业人员血清HBsAg、HBeAg检测资料进行分析。[结果]合计检测各行业从业人员61724人，HBsAg阳性的1961例，阳性率为3．18％；HBsAg阳性者HBeAg阳性率为25．75％，占检测总人数的0．82％。HBsAg阳性率，男性与女性分别为3．64％、2．93％，30449岁、50岁以上、18～29岁分别为3．64%、3．07％、2．98％，食品加工销售、餐饮业、旅店业、商场和其他行业从业人员分别为3．07％、2．56％、3．39％、3．80％、4．26％，差异均有统计学意义（P〈0．01）。HBsAg阳性者HBeAg阳性率，男性、女性分别为30．55％、22．59％（P〈0．01）；18～29岁、30～49岁、50岁以上分别为32．91％、12．71％、13．89％（P〈0．01）；食品加工销售、餐饮业、旅店业、商场、其他行业从业人员分别为22．47％、28．72％、16．19％、29．81％、26．71％（P〈0．01）。[结论]大连市部分行业从业人员血清HBsAg阳性率处于一般水平。
- 孙茂利李德钧王锦薄志坚
- 关键词：乙型肝炎病毒血清标志物
