王燕飞
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：赣南师范大学化学与生命科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 米胚芽中脂肪酶抑制剂提取工艺及其性质的研究被引量：4
- 2004年
- 主要研究了脱脂米胚芽中脂肪酶抑制剂的提取工艺及性质。通过正交实验确定了最佳的提取工艺参数:料水比1∶15,提取温度50℃,提取pH7.0,提取时间3h,此工艺能使脱脂米胚芽胰脂肪酶抑制剂的抑酶活性达43.81%未纯化。同时,米胚芽中脂肪酶抑制剂的活性成分分析表明,其主要为蛋白质。
- 王燕飞郭贯新张晖
- 关键词：米胚芽活性成分酶活性纯化
- 米胚芽中胰脂肪酶抑制剂的分离纯化被引量：1
- 2006年
- 由米胚芽中提取的胰脂肪酶抑制刑经鉴定主要为蛋白质。通过硫酸铵分级沉淀（40％～80％）、凝胶层析（Sephadex G-75）对米胚芽水溶物进行分离纯化。所得的洗脱峰Ⅰ和洗脱峰Ⅱ的组分进行高效液相色谱分析，测定了胰脂肪酶活性抑制率较高的组分的分子量，分别为125KD和21KD。
- 王燕飞郭贯新
- 关键词：米胚芽高效液相色谱凝胶层析
- 米胚芽中胰脂肪酶抑制剂的抑制机理研究被引量：11
- 2004年
- 由米胚芽中提取的胰脂肪酶抑制剂主要为蛋白质,研究了不同因素对抑酶活性的影响,并初步探讨了从米胚芽中提取的脂肪酶抑制剂对胰脂肪酶的抑制机理抑制剂不直接与酶分子作用,而是间接改变底物乳化来阻碍底物-酶结合达到抑制作用。通过试验测定了抑制常数Ki=9.8×10-2mg/mL。从Dixon图和Lineweaver-Burk图的特征,表明该抑制剂对胰脂肪酶的抑制呈非竞争性抑制。
- 王燕飞张晖郭贯新
- 关键词：米胚芽
