王晓明
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
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- 一种从淡水珍珠蚌肉中提取胶原蛋白的工艺方法
- 本发明公开了一种从淡水珍珠蚌肉中提取胶原蛋白的工艺方法，选取普通河流、湖泊中养殖的珍珠蚌为原料，去掉外壳、剪下斧足、冷干、切碎，经Tris-HCl、NaOH处理，用醋酸浸泡，加入胃蛋白酶，在不同功率的超声条件下提取48h...
- 陈素华王晓明邱贤华熊贞晟毕芊芊
- 文献传递
- 黑鲫鱼皮中酶溶性胶原蛋白的提取及其性能研究被引量：2
- 2014年
- 黑鲫鱼皮中的酶溶性的胶原蛋白被成功的提取出来,提取率为85%(以干重计算),纯化的胶原蛋白由两条明显的α1链和一条α2链组成,没有二硫键的存在,具有Ⅰ型胶原蛋白的结构特征,含有133个亚氨基酸残基(以1 000总计),变性温度为25.6℃,比猪中胶原蛋白的变性温度低11℃,其等电点为8.23,紫外吸收光谱显示纯化的胶原蛋白在218 nm处有强烈的吸收。当pH=3时,提取的胶原蛋白在0.5 M的醋酸溶液中的溶解度最大,同时当NaCl浓度为0.1 mg/mL时,其溶解度也达到最大,继续增加盐的浓度,其溶解度开始减小。黑鲫鱼皮中胶原蛋白的大量提取说明黑鲫鱼皮可以作为未来提取胶原蛋白以及工业生产的一种新的来源。
- 王晓明陈素华吴国平苏翔宇毕芊芊吴庆庆
- 淡水珍珠蚌肉中胶原蛋白的分离纯化及其性能研究
- 胶原蛋白是一种在脊椎动物和鱼类体内广泛存在的蛋白质,在医药、化工等方面有很广泛的应用,从生产废弃物中提取胶原蛋白并对其性能研究不仅可以减少环境污染,增加工业生产的附加值。如随着经济的发展,人们对珍珠的需求越来越大,从而推...
- 王晓明
- 关键词：胶原蛋白分离纯化酶解作用
- 文献传递
