沈新锋
- 作品数：13 被引量：65H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 油莎豆淀粉提取工艺的研究被引量：7
- 2010年
- 采用石灰水浸泡工艺提取油莎豆淀粉,并对提取工艺进行优化.得到最佳提取条件为:料液比1∶4,浸泡时间4 h,石灰水浓度0.5%,淀粉最大提取率为57.9%.此法工艺简单,成本低,油莎豆淀粉提取率较高,淀粉精制容易,淀粉产品质量好.
- 彭述辉沈新锋陈星庞杰
- 关键词：油莎豆淀粉
- 油莎豆淀粉提取工艺研究被引量：5
- 2011年
- 研究了油莎豆淀粉的提取工艺。以淀粉提取率为指标,探讨料液比、浸泡时间、石灰水浓度对淀粉提取率的影响,并采用正交实验确定油莎豆淀粉提取的最佳工艺条件。结果表明:影响油莎豆淀粉提取率的因素主次顺序为:料液比>浸泡时间>石灰水浓度。最适宜的提取工艺条件为:料液比1:4,浸泡时间4h,石灰水浓度0.5%,淀粉提取率为89.9%。
- 陈星沈新锋邹险峰
- 关键词：油莎豆淀粉
- 花粉研究与开发利用的最新进展
- 花粉是一种营养丰富的天然食品。本文概述了近年来蜂花粉加工工艺，成分分析及功效作用方面的研究和开发的进展，时发展趋势进行了展望。
- 徐响董捷孙丽萍李天骄穆雪峰沈新锋
- 关键词：蜂花粉天然食品
- 响应面法优化油菜蜂花粉核苷类成分提取工艺被引量：5
- 2012年
- 目的:考察油菜蜂花粉核苷类成分的提取条件,确定最佳提取工艺。方法:先通过单因素试验获得油菜蜂花粉核苷类成分提取时间、提取温度及料液比的优化范围,再利用Box-Behnken试验设计原理和3因素3水平的响应面分析法优化蜂花粉核苷类成分的提取工艺。结果:3因素的优化范围分别为40～60min、45～65℃、1:60～1:80(g/mL)。结论:最终优化条件为提取时间53min、温度60℃、料液比1:70(g/mL),该条件下,油菜蜂花粉中核苷类成分总提取量为(705.2±0.006)mg/100g。
- 孙丽萍黄兰徐响庞杰何伟穆雪峰沈新锋
- 关键词：响应面法核苷类成分油菜蜂花粉超声波提取
- 蜂蜜中酚类物质及其抗氧化活性研究进展被引量：14
- 2011年
- 酚类物质是蜂蜜中重要的生物活性成分,包括酚酸、黄酮及其衍生物,具有抗氧化活性,可以清除超氧阴离子自由基、过氧亚硝酸盐自由基、脂质过氧化自由基、DPPH自由基、ABTS+.、羟自由基等。本文综述了国内外蜂蜜中酚类物质的提取、检测、主要成分及其抗氧化活性的研究进展,旨在为蜂蜜中酚类物质的开发及应用提供依据。
- 穆雪峰徐响孙丽萍庞杰沈新锋黄兰何伟
- 关键词：蜂蜜酚类物质抗氧化活性
- 一种蜂胶提取物及其应用
- 本发明通过大量的工艺研究从蜂胶中得到了一种具有抗炎、保肝作用的提取物。通过严谨的活性实验证明该提取物具有对人白细胞弹性蛋白酶具有抑制作用；对四氯化碳致肝损伤具有保护作用。本发明可应用于植物源抗炎、保肝产品的开发。目前我国...
- 孙丽萍徐响杜夏沈新锋
- 文献传递
- 蜂胶中抑制人白细胞弹性蛋白酶活性成分的研究
- 蜂胶是蜜蜂从植物的芽和叶子中采集的树脂，混入花粉、蜂蜡和其他分泌物而形成的强粘性的天然物质。蜂胶的成分复杂，鉴定出的化合物超过300多种。蜂胶中含有大量的黄酮、酚酸及其酯类，因而具有广泛的药理活性。近年来，蜂胶抗炎活性受...
- 沈新锋
- 关键词：抑制剂蜂胶抗炎
- 文献传递
- 油菜、菊花和荷花蜂花粉中磷脂的色谱分析被引量：6
- 2011年
- 以油菜、菊花、荷花蜂花粉为原料,采用薄层层析法(thin layer chromatography,TLC)法分离纯化蜂花粉中的磷脂,并用高效液相色谱法(high-performance liquid chromatography,HPLC)法测定磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸(PS)、脑磷脂(PE)、卵磷脂(PC)及溶血卵磷脂(LPC)的含量。结果表明:3种蜂花粉中总磷脂含量为1.19～3.98g/100g,3种花粉存在极显著差异(P<0.01);PC是蜂花粉磷脂的主要成分,占总磷脂的34.30%～59.69%;在油菜蜂花粉中检测到PI、PS、PE、PC、LPC,菊花蜂花粉未测出PI,荷花蜂花粉未测出PI、LPC。结论:油菜蜂花粉中磷脂种类最丰富、总含量最高,是花粉磷脂的较好来源。
- 何伟徐响孙丽萍庞杰黄兰穆雪峰沈新锋
- 关键词：蜂花粉磷脂
- 一种蜂胶提取物及其应用
- 本发明通过大量的工艺研究从蜂胶中得到了一种具有抗炎、保肝作用的提取物。通过严谨的活性实验证明该提取物具有对人白细胞弹性蛋白酶具有抑制作用；对四氯化碳致肝损伤具有保护作用。本发明可应用于植物源抗炎、保肝产品的开发。目前我国...
- 孙丽萍徐响杜夏沈新锋
- 文献传递
- 4种蜂花粉油脂抗氧化活性研究被引量：11
- 2011年
- 采用ABTS.+清除、DPPH自由基清除、磷钼络合物法3种体外抗氧化方法,以天然抗氧化剂VE(α-生育酚)作为对照,评价并比较五味子、芝麻、玉米和蚕豆蜂花粉油脂的抗氧化活性。结果表明:4种蜂花粉油脂对ABTS.+和DPPH自由基均具有清除能力,但清除能力存在极显著性差异(P<0.01),IC50值分别在0.029～0.708mg/mL和0.059～2.203mg/mL之间;在磷钼络合物法中,抗氧化活性为五味子>玉米、蚕豆>芝麻。在3种抗氧化方法中五味子蜂花粉油脂的抗氧化能力最强,与天然抗氧化剂VE相当。
- 何伟徐响孙丽萍庞杰穆雪峰黄兰沈新锋
