梁黎东
- 作品数：3 被引量：15H指数：2
- 供职机构：青岛市卫生局更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 餐饮业食品安全管理体系的应用及认证研究
- 餐饮业对国民经济的贡献日益显著,与老百姓的生活和健康息息相关,同时也是食品行业的重要组成部分,是对外开放最早、市场化程度最高的行业。相对其他食品行业而言,餐饮业更加直接地面对消费者。餐饮行业的涵盖面也十分广,从街头饮食店...
- 梁黎东
- 关键词：餐饮业风险分析监督管理卫生意识
- 文献传递
- 企业内部可追溯体系的建立被引量：11
- 2007年
- 可追溯体系的建立有助于增强企业识别产品的历史、应用和位置的能力。在满足国际标准GB/T22000-2006(等同于ISO22000∶2005)的基础上,介绍企业内部如何建立自己的可追溯体系,同时介绍了作为可追溯体系建立基础的可追溯单元的识别与建立,以及可追溯单元在企业内部各操作步骤的变化及由此带来的相关信息传递和沟通的管理。可追溯体系的建立,使得食品链间及企业内部的沟通更加透明和有效,也可提高企业内部的工作效率。
- 梁黎东林洪
- 关键词：食品安全
- 重大活动中食品安全保障技术研究
- 高汝钦靳晓梅于维森林洪张业中程显凯张廷雨梁黎东曹立民李振兴陈海云徐亚南高峰传那娜周锡科崔杰
- 1、任务来源 本课题是国家科技部下达的“十一五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”重大项目《重大活动中食品安全保障技术研究及示范》（项目编号：2006BAK02A27-2）中的子课题《重大活动中食品安全保障技术研究及...
- 关键词：
- 关键词：食品安全
