林淑英
- 作品数：7 被引量：69H指数：6
- 供职机构：广东省食品药品监督管理局更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 二氢杨梅素—铁螯合产物的抗氧化性质被引量：7
- 2005年
- 二氢杨梅素抗氧化活性优异,其作用机制是通过螯合金属离子,从而消除其对自由基氧化的催化作用。本文测定二氢杨梅素—铁螯合物在油脂体系中的抗氧化活性,通过与原物质活性的比较,发现此制备过程对其抗氧化活性影响很小,认为此螯合产物作为铁强化因子在油脂体系中有实际应用价值。
- 郭清泉林淑英李大光周立清黄惠民
- 关键词：二氢杨梅素铁螯合物抗氧化
- 铁—二氢杨梅素螯合物的制备及抗氧化活性研究被引量：6
- 2006年
- 二氢杨梅素具有优异的抗氧化活性,开发利用前景广阔,其通过螯合金属离子起到抗氧化作用。本研究利用这一性质,制备了二氢杨梅素-铁螯合物,同时测定此螯合产物的抗氧化活性,结合量子化学计算,认为制备的二氢杨梅素-铁螯合物对其抗氧化活性影响很小,这种螯合物作为铁强化因子在油脂体系中有实际应用价值。
- 郭清泉林淑英李大光周立清黄惠民
- 关键词：二氢杨梅素铁螯合物抗氧化量子化学
- 黄酮类化合物的化学结构修饰被引量：6
- 2006年
- 黄酮类化合物在中药材植物中广泛存在,具有多种生理功能,这与其结构的多样性相对应。目前在掌握其分子全面构效信息的基础上,增强其生理活性或者扩展其应用范围的分子结构修饰成为研究热点。其中化学法分子修饰占重要地位。本文对化学法分子修饰的三个方面:衍生化、与金属离子螯合和化学反应制备进行了介绍,最后指出应重视对各种黄酮类化合物构效关系的研究与总结及新的有效修饰方法的研究与应用等。
- 郭清泉周亮林淑英
- 关键词：黄酮类化合物螯合
- 二氢杨梅素抗氧化机制探讨被引量：17
- 2006年
- 二氢杨梅素可开发利用价值极大,它的抗氧化活性更是研究的热点。本研究通过量子化学计算手段和实验醚化处理相结合,确定了二氢杨梅素分子结构的抗氧化活性中心在其B环上的3'、4'、5'位连酚羟基结构,同时也验证了量子化学计算在研究黄酮类物质分子结构与表现性质中的正确预测性和指导性。
- 郭清泉林淑英李大光黄惠民
- 关键词：二氢杨梅素抗氧化剂量子化学醚化
- 我国保健食品行业的发展历程与展望被引量：16
- 2006年
- 王丽平林淑英
- 关键词：保健食品
- 超临界CO2萃取降香叶中药用有效成分及与水蒸气蒸馏法比较研究被引量：7
- 2008年
- 降香提取物作为一种中药复方组分,可以用来治疗心血管疾病。一般采用水蒸气蒸馏法,从降香植物的根或茎中提取,本研究采用超临界CO2流体萃取技术从降香叶中提取其药用有效成分,通过正交实验,得到最佳工艺工条件是:萃取压力30MPa,萃取温度40℃,夹带剂量400mL,原料粒度0.8mm,而采用水蒸气蒸馏法产物收率极低。表明超临界CO2萃取法优于水蒸气蒸馏法。
- 郭清泉宋启煌林淑英
- 关键词：超临界CO2萃取水蒸气蒸馏法
- 采用量子化学计算法探讨二氢杨梅素抗氧化机制被引量：18
- 2006年
- 二氢杨梅素为活性黄酮类物质,具有良好的抗氧化活性。本研究采用Gaussian系列程序计算二氢杨梅素各羟基组成原子的前沿轨道系数、分子总能量以及二氢杨梅素供氢后的分子结构能量,采用“从头计算”法,选取6-31G基组。计算结果认为二氢杨梅素分子供氢后结构的稳定性是决定二氢杨梅素物质抗氧化能力的主要因素,确定二氢杨梅素分子B环上3'位、4'位、5'位酚羟基结构是抗氧化活性中心。
- 郭清泉林淑英周立清邓淑华
- 关键词：二氢杨梅素抗氧化剂量子化学自由基
