杨瑞学
- 作品数：11 被引量：56H指数：5
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划重庆市自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生生物学更多>>
- 放射性粒子植入计划系统剂量计算准确性验证被引量：3
- 2011年
- 放射性粒子永久性植入作为一种近距离放疗技术，是早期前列腺癌根治性治疗手段之一，在我国也广泛应用于其他肿瘤的治疗。剂量分布是影响粒子植入疗效最直接、最重要的因素。粒子植入计划系统越来越多地应用于粒子植入的术前、术中计划和术后剂量验证。目前，放射性粒子植入计划系统剂量计算准确性验证方面尚少见报道。本研究验证ProwessBrachytherpay3．1计划系统^125I粒子永久性植入剂量计算的准确性，并说明其剂量计算方法和实施细节，以确保其能够用于临床。
- 杨瑞杰王俊杰杨瑞学
- 关键词：放射性粒子植入永久性植入根治性治疗早期前列腺癌放疗技术
- 高静压处理对花生蛋白的改性研究被引量：6
- 2013年
- 研究高静压(300 MPa～600 MPa)处理对花生分离蛋白、花生球蛋白的溶解性、乳化性(EAI)、乳化稳定性(ESI)、表面疏水性、巯基含量等性质的影响,并对各功能性质的相互关联性进行了分析。结果表明:高静压处理可有效的改善花生分离蛋白和花生球蛋白的溶解性和乳化性,但是会降低其乳化稳定性。在400 MPa,花生分离蛋白具有最大的乳化性和表面疏水性,花生球蛋白具有最大的溶解性。在500 MPa,花生球蛋白具有最大的乳化性和表面疏水性,花生分离蛋白具有最大的溶解性;随着压力的升高,花生球蛋白和花生分离蛋白的游离巯基含量呈下降趋势。表面疏水性与乳化性存在一定的正相关。结果表明,高静压处理可以有效改善花生蛋白的功能性质。
- 周婷婷吕茜张玉玉宋弋李娟杨瑞学李全宏
- 关键词：高静压花生分离蛋白改性
- 甘薯改性淀粉研究进展被引量：3
- 2011年
- 淀粉是一种天然高分子物质,结构较复杂,具有独特的物理化学性质。甘薯淀粉作为淀粉的主要来源之一,被广泛研究与应用。但受其固有性质的限制,越来越不能满足现代工业的要求。甘薯改性淀粉具有糊透明度高、冻融稳定性好、凝沉性小、成膜性优、抗老化性和抗酸性等优良品质,将成为极好的工业原料。本文介绍几种重要的甘薯改性淀粉的制备方法、特性以及应用,并对甘薯改性淀粉的研究开发进行展望。
- 李润泽夏杨毅杨瑞学
- 关键词：甘薯淀粉改性
- 不同处理对Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus LB细胞膜脂肪酸的影响被引量：2
- 2011年
- 研究了pH值为6．0（温度为32，37，42和42℃），pH值为5．0和5．5五种培养条件、两个不同生长阶段对Lb. ddbrueckii subsp. Bulgaricus LB细胞膜脂肪酸组成的影响，以及冷冻干燥过程中细胞膜脂肪酸组成的变化。实验菌株Lb.LB中主要检测到8种脂肪酸。不同处理条件下Lb．LB细胞膜脂肪酸种类一样，但质量分数存在差异。C12：0和C19cyc9质量分数差异最大，变化范围分别为0．86％－2，16％@4．03％～7．51％。冷冻干燥过程中助．LB细胞膜中各脂肪酸质量分数变化甚微。
- 李扬李妍刘艳袁栋栋张列兵杨瑞学
- 关键词：德氏乳杆菌保加利亚亚种细胞膜冷冻干燥
- 超高压技术在食品加工领域的应用被引量：10
- 2012年
- 超高压处理是食品加工中的新兴方法。它对食品的营养价值、色泽和天然风味具有独特的保护效果,具有巨大的应用潜力。该文对超高压技术在食品加工领域中的应用进行了简要介绍。
- 杨瑞学
- 关键词：超高压食品杀菌灭酶
- 高效液相色谱法测定镇江香醋中5-羟甲基糠醛的含量被引量：10
- 2012年
- 采用高效液相色谱法,对镇江香醋中5-羟甲基糠醛进行了定量分析.样品中的HMF含量的测定条件为:以甲醇-水溶液(体积比为5∶95)为流动相,流速为1.0 mL/min,采用Venusil XBP-C18色谱柱分离,柱温为30℃,UV检测器的检测波长为284 nm.定量分析结果表明,镇江香醋中HMF的含量为8.01 mg/kg.高效液相色谱法分析镇江香醋中HMF含量的方法测定准确,稳定性高,HMF在0.014 3～0.085 8μg的进样范围内线性相关系数为R2=0.999 9,平均回收率98.66%,相对标准偏差为5.53%.
- 张玉玉宋弋周婷婷吕茜杨瑞学李全宏
- 关键词：镇江香醋高效液相色谱5-羟甲基糠醛
- 降解南瓜纤维素菌株的分离筛选及酶活测定被引量：1
- 2012年
- 目的:筛选出能高效降解南瓜纤维素的菌株,以制备南瓜可溶性膳食纤维。方法:从土壤、腐烂的树叶和水果上分离出具有降解南瓜纤维素的菌株,用刚果红染色透明水解圈进行初筛,然后用CMC-Na、滤纸和南瓜渣为碳源测所有菌株及混合菌株的羧甲基纤维素酶活力,最终选出1株酶活力较高菌株进行下一步实验。结果:共分离到能够有效降解纤维素的共有5株细菌和7株真菌,通过测单菌株和混合菌株的酶活力,表明混合菌株的酶活力最大值比单菌株的酶活力最大值要高3倍之多。结论:混合菌株的酶活力比单株菌酶活力值高,发酵培养72h南瓜渣可溶性多糖降解力最强。
- 尚婷婷李思杨杨瑞学李全宏
- 关键词：降解纤维素酶活力
- 高效液相色谱法测定老陈醋中的5-羟甲基糠醛被引量：3
- 2012年
- 利用高效液相色谱法测定老陈醋中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的含量,以5%甲醇水溶液为流动相,采用C18色谱柱,在284nm波长条件下检测样品中的5-HMF。结果表明,该方法快速、准确,在0.0143～0.1001μg范围内线性相关系数为R2=0.9994,平均回收率88.27%～96.69%,相对标准偏差为2.09%～4.70%。
- 周婷婷杨瑞学宋弋张玉玉吕茜倪元颖李全宏
- 关键词：老陈醋高效液相色谱5-羟甲基糠醛
- 壳聚糖在食品保鲜中的应用被引量：13
- 2012年
- 近年来,壳聚糖作为一种新型无毒无害的天然食品保鲜剂,被广泛应用在食品工业领域。该文主要介绍了壳聚糖的基本特征和性质、保鲜食品的作用机理以及壳聚糖单一涂膜和复合涂膜在食品保鲜中的应用。
- 杨瑞学
- 关键词：壳聚糖涂膜食品保鲜
- 以特色资源助学生学农知农
- 2020年
- 中国农业机械化科学研究院(以下简称中国农机院)作为国家高新技术企业一直致力于承担社会责任。近年来,为满足学校劳动教育需求,中国农机院围绕生产、生态、生活和服务设计了"15888"学农教育工程,形成了相对完备的课程体系、组织管理体系、考核评价体系。向学校开放特色鲜明的农事教育资源,助力北京市开展学农教育活动,为中小学生劳动教育提供了必要的社会支撑和资源保障。以提升劳动素养为核心明确教育目标。
- 杨瑞学
- 关键词：考核评价体系课程体系承担社会责任
