李红心
- 作品数：10 被引量：84H指数：7
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术厅农业攻关项目陕西省教育厅产业化培育项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 气调包装对冷鲜羊肉保鲜效果的影响研究被引量：7
- 2012年
- 研究了单组分气体及不同比例气体组分对鲜羊肉进行气调包装后,对贮藏期间影响品质因素的关键技术指标的影响。试验条件下最优气体配比为CO2比例为20%,O2比例为65%。在此配比条件下,既可以改善并维持冷鲜羊肉良好的鲜红色泽,也可以在贮藏期间保持鲜肉的pH值和TVB-N值在规定的范围内,对延长冷鲜羊肉的贮藏期和保持良好的品质起到了一定作用。
- 宋宏新孙斌薛海燕李红心
- 关键词：气调包装
- 纳米胶体金的制备及其抗体标记研究被引量：13
- 2011年
- 研究通过光谱扫描,确定了柠檬酸钠还原法制备纳米胶体金的最佳条件:100mL0.01%四氯金酸溶液中添加1%柠檬酸钠2mL,反应10min,制备的胶体金粒径为15～20nm,并将其与抗牛β-酪蛋白IgG连接制得了胶体金标记抗体,通过考马斯亮蓝法测得蛋白标记率为74.5%,采用间接ELISA方法测得金标抗体的效价在1∶4000以上,抗体金标后活性良好,可以满足免疫检测的需要。
- 宋宏新邹联柱李韵李红心
- 关键词：胶体金Β-酪蛋白
- 牛羊乳酪蛋白制备及电泳分析比较被引量：10
- 2012年
- 采采用新鲜和复原的牛羊乳为原料,等电点沉淀,通过洗涤、干燥等步骤分别制得牛乳和羊乳酪蛋白,用凯氏定氮法对其进行定量检测,应用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析比较牛羊乳酪蛋白组分差异。结果表明:牛乳酪蛋白得率为86.75%,羊乳酪蛋白得率为90.55%,高含量的酪蛋白主要集中在电泳图谱的中分子量组,可分为αs1-CN、αs2-CN、β-CN和κ-CN,牛羊乳αs2-CN分子量羊乳大于牛乳,牛乳α-CN含量比较多,羊乳β-CN含量比较多,鲜乳与复原乳全蛋白主要组分在电泳图谱中除酪蛋白差别外,上端的高分子量组清蛋白区羊乳IgG重链的分子量比牛乳小。应用蛋白质电泳分析技术可以区分羊乳和牛乳的蛋白质组分,等电点沉淀法制备酪蛋白的方法简单,易于操作。
- 宋宏新张歌李红心薛海燕
- 关键词：牛乳羊乳
- 提取氯化血红素新工艺的研究被引量：10
- 2005年
- 研究一种从猪血中提取氯化血红素的新工艺,将超声波细胞破碎应用于鞣酸法提取氯化血红素。应用红外光谱法对氯化血红素产品进行定性的鉴定,紫外光谱法进行产品中氯化血红素纯度的测定。该法所得产品的纯度为93.03%,得率为79.58%。
- 李敏康钱冬明李红心
- 关键词：超声波鞣酸氯化血红素
- 双抗夹心ELISA法定量检测食品中大肠杆菌O157:H7初探被引量：10
- 2008年
- 以鸡抗O157:H7特异性脂多糖(LPS)抗体(IgY)为捕获抗体,酶标抗体(HRP-IgY)为检测抗体建立双抗夹心ELISA法检测食品中大肠杆菌O157:H7的方法,确定了抗原浓度对数与OD450值的高度线性相关性,根据检测OD450值可从拟合回归曲线确定样品中的含菌量,含菌量≥104CFU/ml的食品样品可直接用双抗夹心法进行检测,含菌量≤104CFU/ml的食品样品可增菌14h后检测。
- 宋宏新马冬薛海燕李红心
- 关键词：大肠杆菌O157:H7
- 猪小肠粘膜中肝素钠提取与精制工艺研究被引量：12
- 2007年
- 以猪小肠粘膜为原料,进行肝素钠的提取与纯化,采用两种方法:一种是乙醇沉淀法,另一种是大孔阴离子树脂交换法。主要是通过树脂交换法提取肝素钠粗品,然后采用高锰酸钾和过氧化氢两步氧化法对粗品肝素进行除杂、提纯和精制,最后低温离心得到精品肝素钠。对传统的提取工艺条件进行了改进,并测得粗品平均收率为2.257%,精品平均收率为0.741%,其中粗品效价值为73.19U/mg,精品效价值为146.38U/mg。
- 任红媛何泼李红心
- 关键词：肝素钠纯化
- 变性与非变性电泳对牛羊乳蛋白质差异比较研究被引量：10
- 2013年
- 主要采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)和非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳法(Native-PAGE)对新鲜牛羊乳及其酪蛋白清蛋白的区别进行分析检测,对比研究两种电泳方法测定结果的差异,并用两种方法分别检测了掺入不同浓度牛乳的羊乳样品.结果显示SDS-PAGE法对牛羊乳酪白质的分离效果好,该条件下牛羊乳的区别主要是酪蛋白αs2-CN和αs1-CN,而native-PAGE法则是对清蛋白分离效果较好,该条件下的主要区别是牛乳较羊乳多两条β-乳球蛋白.两种电泳方法对掺入不同浓度的羊乳样品的检测阈值均为5%,但native-PAGE效果更明显.
- 宋宏新刘静张歌李红心
- 关键词：乳蛋白质
- 抗大肠杆菌O_(157)鸡卵黄抗体的酶联免疫吸附试验被引量：1
- 2006年
- 以灭活大肠杆菌（E．coli）O157为抗原免疫产蛋鸡获得抗E．coli O157卵黄抗体（IgY），建立了该抗体的间接酶联免疫吸附试验（ELISA）检测方法。并研究了包被温度和时间及不同卵黄前处理方法对ELISA检测的影响，所获得的最佳检测条件为：以浓度为10^8～10^9／mL的灭活E．coliO157，为抗原进行包被，4℃包被19h，水稀释法对卵黄进行前处理，然后检测其中的IgY效价。该方法简便可靠，适于对大肠杆菌特异性抗体IgY的动态检测和批量检测。
- 薛海燕李红心宋宏新
- 关键词：卵黄抗体酶联免疫吸附试验
- 精品肝素钠的制备及效价分析被引量：12
- 2005年
- 采用过氧化氢二次氧化法精制肝素钠,在此过程中采用低温离心技术解决了去除杂蛋白时沉淀不易滤除的困难;通过实验确立了酶解结合氧化法精制肝素钠的新工艺,克服了粗品肝素钠纯化过程中残留杂蛋白难以除去的缺点;在粗品肝素钠溶液中加入胰蛋白酶对杂蛋白进行酶解,再结合氧化除杂,提高了精品肝素钠的效价和效价回收率。
- 李红心
- 关键词：肝素钠精制过氧化氢胰蛋白酶
