李燕
- 作品数：26 被引量：287H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：国家科技基础性工作专项国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 食用豆类种质资源粗蛋白及粗淀粉含量的评价被引量：22
- 2005年
- 对“十五”期间收集、整理并存入国家种质库的1696份食用豆类种质资源的主要品质性状进行了鉴定评价。结果表明,9种食用豆类种质资源的粗蛋白、粗淀粉平均含量分别为24.93%、45.11%,不同食用豆类种质资源中各品质性状变异程度不同,其中菜豆和鹰嘴豆的粗蛋白和豇豆的粗淀粉含量变异最大。不同来源的食用豆类种质资源品质性状比较结果表明,国内绿豆种质资源粗蛋白含量明显优于国外种质资源。通过鉴定筛选出一批品质性状优良的食用豆类种质,并对使用的评价标准进行了讨论。
- 朱志华李为喜张晓芳刘方李燕刘三才
- 关键词：食用豆类种质资源粗蛋白粗淀粉
- 原子荧光光谱法测定谷子中硒含量的测量不确定度评定被引量：4
- 2009年
- 硒是与人体健康密切相关的微量元素．2003年国家发布了经修订后的国家标准GB／T5009．93—2003（食品中硒的测定》。但有关硒测定中不确定度评定的报道不多，本试验以谷子为样品．采用GB／T5009．93—2003推荐的氢化物原子荧光法（AFS）测定样品中硒含量．依据JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》进行不确定度分析和评定。
- 刘三才黄荣朱志华李为喜刘方李燕
- 关键词：《测量不确定度评定与表示》原子荧光光谱法硒含量谷子氢化物原子荧光法
- 小麦沉淀值的贮存稳定性研究初报被引量：5
- 2005年
- 为了了解小麦在不同保存条件下沉淀值的变化特点,采用Zeleny分析法对京411、中优9844和Salgemma等三个小麦品种,在室温、室温+干燥器和低温等三种不同保存条件下做9个处理,分别进行了不同保存时间沉淀值的分析。结果表明,随着保存时间的延长,小麦沉淀值呈现明显的下降趋势,保存52周后平均下降了15.8%～21.9%;三种不同保存条件以低温保存效果最好,室温则较差。沉淀值的稳定性也表现出一定的品种效应。
- 刘三才朱志华张晓芳李为喜刘方李燕
- 关键词：小麦沉淀值稳定性
- 中国大豆(Glycine max)品种及种质资源主要品质状况分析被引量：27
- 2004年
- 对 2 0 0 3年中国 19个主要大豆种植省 (直辖市、自治区 )的大豆品种与种质资源的蛋白、脂肪含量和部分大豆品种水溶性蛋白含量进行了分析。结果表明 ,大豆种质资源的蛋白含量和蛋脂总量总体上与品种持平。品种脂肪含量总体上明显高于种质资源脂肪含量 ,说明当前中国种植的大豆中高脂肪的品种已经占有一定的比例。北方、黄淮海、南方三大生态区大豆品种和种质资源蛋白含量呈现自北向南递增的趋势 ,而脂肪含量呈现递减趋势。生态、气象因子对大豆蛋白含量的影响大于对脂肪含量的影响。大豆水溶性蛋白含量总体上较高 ,基本适合豆制食品加工业的需要。
- 李为喜朱志华刘三才刘方张晓芳李燕王述民
- 关键词：大豆种质资源蛋白脂肪
- AlCl_3分光光度法测定荞麦种质资源中黄酮的研究被引量：32
- 2008年
- 荞麦是黄酮的膳食来源之一。我国是世界保存荞麦种质资源最多的国家,为深入开发利用荞麦种质资源的功能成分,对AlCl3分光光度法测定荞麦种质资源黄酮含量的方法进行了研究,并对新收集的169份荞麦种质资源进行了测定评价。结果表明:①AlCl3分光光度法稳定性好,准确性和精密度高,偏差小,易于操作,适用于荞麦种质资源黄酮鉴定和评价;②苦荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准偏差分别为2.53%、1.94%～3.11%、0.2436,甜荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准差分别为0.13%、0.08%～0.21%、0.0273;苦荞种质资源黄酮含量的平均值约为甜荞的20倍。
- 李为喜朱志华李国营刘方李燕刘三才
- 关键词：荞麦黄酮分光光度法
- 近红外漫反射光谱分析技术在作物种质资源品质性状鉴定中的应用被引量：7
- 2006年
- 以全国20余省、区的17种作物种质资源为材料,利用近红外漫反射光谱分析仪快速测定其粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、赖氨酸、单宁、沉淀值、硬度等籽粒品质性状。建立了41个定标模型,获得较高的预测决定系数(0.95～0.99)和较小的标准偏差(0.19～0.50)。同时,对17种作物的7240份作物种质资源进行了快速测定,筛选出645份优异作物种质资源。文中还对关键技术进行了讨论。
- 朱志华王文真刘三才李为喜张晓芳刘方李燕
- 关键词：近红外漫反射光谱作物种质资源定标模型
- 我国大豆品质现状及其对策
- 对2002年、2003年全国大豆品种和品种资源粗蛋白、粗脂肪以及水溶性蛋白质普查数据进行了分析,结果表明:全国大豆品种粗蛋白、粗脂肪、水溶性蛋白平均含量分别为41.24﹪、19.78﹪、33.3﹪.其中大豆主产区品种粗蛋...
- 朱志华李为喜刘三才刘方张晓芳李燕王文真
- 关键词：大豆品种资源粗蛋白粗脂肪水溶性蛋白
- 文献传递网络资源链接
- 2002年我国大豆(Glycine max)品种及种质资源的蛋白质和脂肪含量分析被引量：10
- 2003年
- 对 2 0 0 2年全国 14个主要大豆种植省 (区 )的大豆品种及其种质资源的蛋白质、脂肪含量进行了分析。结果表明 ,种质资源的蛋白质、脂肪平均含量均高于生产用品种。其中种质资源脂肪含量的变化幅度较大 ,显示了在未来的育种中更强的高脂肪含量的选择优势。国内种质资源蛋白质平均含量高于国外种质资源。国外种质资源脂肪含量总体上高于国内种质资源。黄淮海生态区品种蛋白质平均含量高于北方生态区品种。新育成黄淮海区域试验品种蛋白质平均含量高于目前黄淮海生态区生产用品种。同品种异地种植 ,其脂肪含量有明显变化。
- 朱志华李为喜刘三才张晓芳李燕刘方王述民
- 关键词：大豆种质资源蛋白质脂肪
- 苦荞麦种质资源总黄酮和蛋白质含量的测定与评价被引量：46
- 2007年
- 对近几年收集的苦荞麦种质资源进行了总黄酮和蛋白质含量的测定及评价。总黄酮和蛋白质含量测定分别采用三氯化铝比色法和微量凯氏定氮法。结果表明：①总黄酮含量平均2.46%，变异范围1.97%-3.03%;蛋白质含量平均14.3%，变异范围10.9%-20.3%。②不同原产地的材料总黄酮和蛋白质含量存在显著差异，总黄酮含量以来自山西的材料最高，其次依次是湖南、宁夏、贵州、云南材料，最低是四川材料;蛋白质含量的排列次序依次为宁夏、湖南、山西、贵州、云南和四川材料。③相关分析表明总黄酮和蛋白质含量呈极显著正相关，相关系数为0.588。研究认为苦荞麦种质资源的总黄酮和蛋白质含量存在较为丰富的遗传变异并在鉴定评价基础上筛选出一批品质优异的苦荞麦资源。
- 刘三才李为喜刘方李燕朱志华
- 关键词：苦荞麦总黄酮蛋白质
- 中国小麦选育品种(系)的面粉流变学特性分析
- 面粉的流变学特性是评价小麦类型或最终产品的重要指标。本文利用德国Brobender粉质仪测定了330份中国小麦选育品种(系)的面粉吸水率和形成时间、稳定时间和粉质评价值3个流变学特性，并比较分析了中国小麦选育品种与国外引...
- 刘三才朱志华李为喜刘方李燕
- 关键词：小麦品种选育流变学特性
- 文献传递
