李斌斌
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：太原市大学生创新创业训练计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 培养料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响被引量：5
- 2011年
- 研究分析了栽培原料对姬松茸子实体多糖含量及抗氧化性的影响,结果表明,用醋糟为主料栽培得到的姬松茸子实体的多糖含量明显高于用芦笋老茎为主料栽培得到的姬松茸子实体;比较3种辅料即豆秸、棉籽壳和玉米秸秆,豆秸更有利于子实体多糖的合成。2种栽培主料对于姬松茸子实体的DPPH清除能力和还原力有显著的影响,而对LPO抑制的影响较小;综合评价抗氧化性的3个指标可以看出,用芦笋老茎为主料栽培得到的姬松茸子实体的抗氧化性优于醋糟主料;3种辅料相比较,棉籽壳比玉米秸秆、豆秸更有利于姬松茸抗氧化性的提高。
- 李斌斌李慧郭珺王琪韩建荣
- 关键词：姬松茸多糖抗氧化性醋糟
- 利用芦笋老茎栽培姬松茸的研究
- 本论文的主要内容是研究利用芦笋老茎栽培姬松茸的工艺,并对栽培得到的姬松茸子实体进行多糖含量及抗氧化能力分析。目的是研究开发以芦笋老茎为主要原料栽培姬松茸的新工艺。目前,我省拥有全国最大的芦笋生产基地,过了收获季节后芦笋有...
- 李斌斌
- 关键词：姬松茸多糖含量抗氧化性
- 文献传递
- 培养料对鲍鱼菇多糖含量和抗氧化性的影响被引量：3
- 2011年
- 研究了芦笋老茎培养料对鲍鱼菇BH和BS菌株子实体的多糖含量和抗氧化性的影响,结果表明,在芦笋老茎培养料里添加无机盐MgSO4、KH2PO4和碳源葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉,并不能提高鲍鱼菇子实体的多糖含量,反而对多糖的合成有一定的抑制作用;BH菌株子实体的多糖含量明显高于BS菌株。对于鲍鱼菇BS菌株来说,芦笋老茎培养料里添加无机盐MgSO4,能导致子实体抗氧化性成份提取率的显著提高。从样品清除DPPH.的能力和还原能力综合评价,在芦笋老茎培养料里不添加任何碳源和无机盐的情况下,BS菌株子实体的抗氧化性明显高于BH菌株;在培养料里添加乳糖和MgSO4,能导致BH菌株子实体抗氧化性显著提高。在培养料里添加蔗糖和MgSO4,能导致BS菌株子实体抗氧化性显著提高。
- 李慧王琪李斌斌韩建荣
- 关键词：鲍鱼菇培养料多糖抗氧化性
