朱莉
- 作品数：11 被引量：71H指数：5
- 供职机构：无锡轻工大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金江苏省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学石油与天然气工程更多>>
- 荧光二阶导数法测定微量硒被引量：2
- 1997年
- 当硒的含量小于0．01ppm时，用荧光分光光度法测定硒，520nm处的检测峰将受到干扰．用二阶导教对光谱进行处理，可消除这些干扰．该方法的检测限达0．1ppb，回收率为98．8％－101％，变异系数为0.057．
- 秦方朱莉王利平
- 关键词：二阶导数荧光分光光度法
- 荧光法测核黄素方法的改进及研究被引量：2
- 1997年
- 用稀HCl浸泡样品萃取核黄素（VB2），用荧光法测定核黄素含量，回收率为97．6％－102％，标准偏差为0．039。
- 朱莉秦方王利平
- 关键词：核黄素荧光法维生素B2
- 黄原胶对维生素C稳定性影响的研究被引量：4
- 1996年
- Vc在一般食品中很不稳定,易被氧化而损失。在Vc溶液中加入一定量的多糖——黄原胶,能显著提高Vc的稳定性。我们主要研究了水溶液中黄原胶对Vc稳定性的影响。
- 朱莉王利平秦方
- 关键词：黄原胶维生素C稳定性食品化学
- 全文增补中
- pH值对聚唾液酸分批发酵的影响及补料发酵被引量：7
- 2001年
- 研究了不同 pH值对聚唾液酸发酵过程中菌体生长和产聚唾液酸的影响 .发酵初期pH自然下降时有利于菌体生长 ,菌体生长对数期较长 ,最大菌体干重可达 6.9g/L ;发酵中后期pH控制在 6.4时有利于聚唾液酸的延续合成 ,合成对数期比其它 pH条件下的合成对数期延长了 1 1h .动力学特性表现为部分相关模式 ,而在其它 pH条件下 ,动力学特性表现为相关模式 .对聚唾液酸的流加补料发酵进行了初步研究 ,最终使菌体干重达到 1 1 .1 6g/L ,聚唾液酸产量达到 2 .60 6g/L .
- 詹晓北郑志永朱莉吴剑荣
- 关键词：聚唾液酸分批发酵补料发酵PH值
- 红外光谱法测定石油磺酸盐含量被引量：24
- 1997年
- 利用石油磺酸盐（ＰＳ）红外光谱１０６０ｃｍ－ｌ处的特征吸收峰，测定其含量，相对误差不超过±５％，准确度优于两相滴定法。ＰＳ中单磺酸盐和双磺酸盐的相对含量与其图谱中１２００ｃｍ－１和１０６０ｃｍ－１两处吸收峰的相对峰高比的变化有关。测定的相对误差不超过±７％．
- 朱莉王利平秦日方
- 关键词：红外光谱法石油磺酸盐
- 一株粪产碱杆菌(Alcaligenes faecalis)产热凝胶的发酵条件被引量：13
- 2001年
- 通过对一株粪产碱杆菌WX C12 (Alcaligenesfaecalis)的摇瓶发酵研究 ,确定了其最佳发酵培养基组成及最适摇瓶发酵工艺条件 .摇瓶实验确定的最佳培养基组成为 ( g/L) :葡萄糖 50 ,NH4 Cl 1.0 7,KH2 PO4 2 .72 ,K2 HPO4 1.71,MgSO4 ·7H2 O 0 .4 9,酵母膏 1,少量无机盐溶液 .最佳工艺条件为 :初始 pH 7.0 ,装液量为 60mL/ 2 50mL摇瓶 ,摇床转速为 2 2 0r/min ,温度为 30℃ .15L自动机械搅拌罐放大试验结果表明 ,在不改变操作参数的情况下 ,经 60h发酵 ,热凝胶产量可达2 .2 % ,转化率超过 50 %
- 詹晓北韩杰李珍雨朱莉王磊朱一晖
- 关键词：热凝胶摇瓶发酵
- 一种新型的微生物多糖食品添加剂——热凝胶被引量：7
- 2001年
- 介绍了一种新型的微生物多糖热凝胶 (Curdlan)及其来源、结构、性质及生产 ,通过将它与其它一些水溶胶体比较 ,说明了它的溶液性质、凝胶性质及其独特之处 ,同时论及了热凝胶的商业可获性及安全性 。
- 詹晓北韩杰朱莉
- 关键词：热凝胶微生物多糖食品添加剂
- 新型微生物多糖胶联多糖被引量：7
- 1996年
- 本文介绍了新型微生物多糖胶联多糖(Gellan Gum)的结构、来源及生产,通过与其它水溶胶体的比较说明了它的溶液性质、凝胶性质,还涉及其商业可获性和安全性研究,并展望了它在食品中的应用前景。
- 詹晓北朱莉朱天海
- 关键词：微生物多糖
- 大肠杆菌^(60)Co诱变育种及其发酵生产聚唾液酸条件被引量：2
- 2000年
- 对产聚唾液酸菌株大肠杆菌WX J11进行6 0 Co诱变 ,筛选出高产突变株WX J4 ,其聚唾液酸产量可达 10 0 1mg/L ,通过优化发酵条件即在 2 50mL的摇瓶中 ,2 50r/min转速下 ,37℃恒温培养 6 5h ,起始 pH值为 7.8,装液量为 4 0mL ,使聚唾液酸的产量提高到 150 0mg/L .聚唾液酸在菌体生长停止后释放到培养基中 ,动力学上表现为次级代谢产物 .此外 ,还对聚唾液酸的提取、水解和唾液酸的纯化作了初步研究 .
- 詹晓北郑志永贾薇朱莉
- 关键词：聚唾液酸诱变育种摇瓶发酵
- 紫外二阶导数光谱法测定可乐饮料中的咖啡因含量被引量：3
- 1997年
- 采用紫外二阶导数法测定可乐饮料中咖啡因的含量，并与常规的紫外法进行了比较，结果表明：测得结果无显著性差异。二阶导数光谱法测定咖啡因含量简单、快速、线性范围宽、准确性高、方法重现性好。
- 朱莉王利平秦方
- 关键词：咖啡因饮料可乐碳酸饮料
