徐洪涛
- 作品数：7 被引量：206H指数：4
- 供职机构：大连理工大学环境与生命学院生物科学与工程系更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 乳酸菌素生产菌的分离与鉴定被引量：26
- 2005年
- 对乳酸菌素产生菌进行分离,得到4株理想菌株。利用高效液相色谱检测其发酵液,初步确定4菌株均为乳酸菌,其中Ⅱ32菌株产乳酸最多,对各指示菌的抑制作用最显著,对该菌株作进一步的研究。Ⅱ32菌株在MRS培养基上可以生长,最适生长温度为28℃,革兰氏染色呈阳性,无芽孢。通过API生化反应实验、16SrDNA测序可进一步确定该菌株是L·paraplantarum或L·paraplantarum。最终通过对recA-gen的PCR产物检测,鉴定菌株Ⅱ32为Lactobacillusparaplantarum(类植物乳杆菌)。牛津杯抑菌试验显示,该菌株的发酵液不仅对多数G+细菌的生长有较强的抑制作用,而且对大肠杆菌、沙门氏菌等Gˉ细菌的生长也具有明显的抑制作用,但对真菌没有活性。
- 刘长建徐洪涛权春善范圣第
- 关键词：乳酸菌抑菌活性乳酸菌素LACTOBACILLUS最适生长温度生产菌
- 解淀粉芽孢杆菌Q-12抗真菌特性的研究被引量：29
- 2006年
- 从土壤中分离到的解淀粉芽孢杆菌Q-12在生长过程中产生的抗菌活性物质,能够强烈抑制镰刀菌、曲霉、青霉、毛霉等能引起食品腐败的真菌。受到抑制的真菌菌丝生长速度明显变慢,并且菌丝的形态发生变化。Q-12的发酵液经过(NH4)2SO4沉淀得到的粗提产物对热稳定,121℃高压灭菌15 min仍能保持很高的活性,易溶于水及极性有机溶剂,经非极性有机溶剂萃取后,保留在水相的活性物质活性变化不大,在较宽的pH值范围内都具有很高的抗菌活性,并且对蛋白酶K、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感。
- 王军华权春善徐洪涛范圣第
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌抗真菌抑菌活性
- 一株抗真菌解淀粉芽孢杆菌的分离鉴定及其发酵条件的初步研究被引量：149
- 2006年
- 从堆肥中分离到一株对植物病原菌尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)具有强烈抗菌活性并具有较广抗菌谱的细菌Q-12菌株。通过形态观察、生理生化实验1、6S rDNA同源性序列分析以及部分特异性基因序列分析,鉴定该菌为解淀粉芽孢杆菌。该菌的最适培养基组成为:葡萄糖5g/L,NH4Cl 1g/L,牛肉膏0.8g/L,氯化镁5g/L。最适培养温度为33℃,最适培养pH为6.0,最适培养时间为40h。
- 权春善王军华徐洪涛范圣第
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌枯草芽孢杆菌抑菌活性
- 乳酸菌素—安全、天然的食品防腐剂被引量：14
- 2006年
- 乳酸菌素是一类由乳酸菌在代谢过程中通过核糖体合成机制产生的抗菌多肽或蛋白,胞外分泌,能够通过在细胞膜上形成孔道或抑制细胞壁合成来达到溶菌目的。主要从乳酸菌素在食品中应用的安全性、影响乳酸菌素生物合成的条件、乳酸菌素活性的影响因素、以及目前乳酸菌素在食品领域的应用等方面进行了评述,揭示了乳酸菌素广阔的市场应用前景,从而使乳酸菌素这种天然防腐剂能获得更好地开发和利用。
- 权春善徐洪涛王军华刘长建范圣第
- 关键词：乳酸菌素安全性抑菌活性食品
- 乳酸菌活性物质LPX-600的分离纯化及其性质的研究被引量：2
- 2005年
- 经硫酸铵沉淀、阳离子交换层析、凝胶过滤、反相高效液相色谱等分离纯化过程,从类植物乳杆菌(Lactobacillus paraplantarum LPX-600)的发酵液中分离出1种活性物质LPX600。LPX600在酸性条件下活性较高,对热稳定,对蛋白酶K、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感,并且对沙门氏菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、粘性沙雷氏菌等食品致病菌有很强的抑菌活性。
- 徐洪涛权春善刘长建王军华范圣第
- 关键词：分离纯化技术培养基活性检测
- 类植物乳杆菌所产活性物质LPX-600的研究
- 从辣白菜、酸奶等12种发酵食品中分离出420株乳酸菌，通过琼脂点扩散交叉拮抗试验从中筛选出一株对沙门氏菌有明显抗性的乳酸菌，该菌株菌落较小、圆形、淡乳白色、边缘整齐光滑，单生、成对生或短链状，兼性厌氧;革兰氏染色呈阳性、...
- 徐洪涛
- 关键词：分离纯化抗菌谱鲜猪肉
- 文献传递
- 乳酸菌活性物质LPX-600的纯化及其性质的研究
- 本研究经硫酸铵沉淀、阳离子交换层析、凝胶过滤、反相高效液相色谱,从类植物乳杆菌发酵液中分离出一种活性物质LPX-600.LPX-600热稳定高,在酸性条件下活性高,对蛋白酶K、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感,并且对沙门氏菌、...
- 权春善徐洪涛郑维范圣第
- 关键词：分离纯化抑菌活性
- 文献传递
