尚新燕
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：中国药科大学生命科学与技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酵母菌乳糖酶中试制备新技术
- 谭树华吴梧桐高捷海迪勒高向东尚新燕
- 世界上目前消除或减轻“乳糖不耐症”的通常做法是采用替补疗法，即利用微生物来源的乳糖酶制种高颜色生物催化剂，将乳品中的乳糖水解成易被人体吸收的葡萄糖和半乳糖，从而制成低乳糖乳品或将该酶制成口服制剂在饮用乳制品时服用。该项目...
- 关键词：
- 关键词：乳糖酶发酵
- 酵母菌药用乳糖酶制备新方法被引量：7
- 2004年
- 目的 :建立一种简易的从酵母菌制备克鲁维酵母乳糖酶的方法。方法 :在 3 0L发酵罐中进行发酵 ,用对羟基苯甲酸酯进行细胞破壁 ,用超微过滤方法浓缩破壁液。结果 :乳糖酶的收率可达到每毫升发酵液含11 4ONPG单位。从酵终细胞中释放乳糖酶可达 70 % ,每毫升牛奶中加入 1 2ONPG单位制备的液态乳糖酶可使牛奶中的乳糖水解率达到 70 %。
- 谭树华高捷海迪勒尚新燕高向东吴梧桐
- 关键词：乳糖酶破壁对羟基苯甲酸酯
- 酵母菌乳糖酶中试制备工艺研究被引量：5
- 2003年
- 研究了酵母菌乳糖酶中试制备工艺包括发酵、菌体破壁、酶液精制等。以 2 %乳糖、2 %葡萄糖、2 %玉米浆、0 .5%酵母膏、1.5%尿素配方作为发酵培养基 ,通过对发酵各参数的优化控制 ,在 50 0L规模发酵罐中进行发酵 ,单位体积酶活达 13 .8U ml。此外 ,还建立了较大规模酵母菌细胞壁快速破壁方法 ,以及简便的乳糖酶提取制备工艺。整套工艺操作简便 ,成本低廉且无须添加任何大型设备 ,酶的总提取收率在 67%以上。该酶制品在 6℃低温条件下可在较短时间内有效水解乳制品中的乳糖 ,降解率达 70
- 谭树华高捷海迪勒尚新燕高向东吴梧桐
- 关键词：酵母乳糖酶乳糖不耐症牛乳中试
