孟芳旭
- 作品数：7 被引量：9H指数：2
- 供职机构：内蒙古师范大学旅游学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区哲学社会科学规划项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学建筑科学自动化与计算机技术更多>>
- 我国酒店钟点工聘用模式的现状及其优化
- 2012年
- 通过新型的聘用模式,引入第三方平台,可以有效地优化钟点工管理、保证服务质量、约束中介行为,并能为酒店创立一支高效的员工后备队伍。由于多重原因,目前中国酒店业普遍面临＂用工荒＂问题。人手短缺尤其是一线员工的不足严重制约着酒店业的发展。酒店业属于劳动密集型行业,人手不足自然就没有了酒店参与市场竞争的第一资本。
- 孟芳旭宋河有
- 关键词：酒店业劳动密集型行业服务质量资本
- 对呼和浩特市餐饮业餐厨垃圾管理模式的探索
- 2012年
- 餐厨垃圾已经成为城市的主要污染源之一,是人类健康的重要潜在威胁。由于传统的管理模式忽视了餐厨垃圾生产者在管理上的主体作用,往往不能达到预期的效果。呼和浩特市通过建立由政府主导、餐饮企业、科研机构共同参与的管理模式,使三个主体各司其职,通力合作,把餐饮垃圾的管理监督、回收创效、科研成果转化和无害化处理统一起来,既实现了餐厨垃圾的有效管理,减少污染、保障食品安全的主要目的,又在变废为宝、发展循环经济上开辟了新的路径。
- 孟芳旭
- 关键词：餐厨垃圾
- 低星级酒店客房设计与服务的变革
- 2013年
- 低星级酒店群体正面临艰难的生存困境,要改善其局面,客房的设计与服务都应有所变革,进而形成竞争优势。
- 宋河有孟芳旭
- 关键词：酒店客房星级酒店竞争优势
- 旅游中心城市相关概念辨析被引量：7
- 2014年
- 旅游中心城市概念源于旅游中心地,旅游中心地则是中心地理论在旅游业中的应用。通过对旅游中心地、旅游中心城市、旅游集散地、旅游目的地等概念的系统梳理与逻辑思辨,归纳出如下观点:旅游中心城市属于旅游中心地的一个种类,它以供给旅游服务为核心职能,旅游服务功能的中心性大小决定了其在区域旅游中的地位。在严格意义上,它不等同于中心城市,常表现为旅游集散地和旅游服务中心,但未必是游客的终极旅游目的地。旅游中心城市常将集旅游吸引中心和旅游服务中心两大功能于一体作为其理想发展目标。
- 孟庆伟孟芳旭宋河有
- 关键词：中心地旅游中心地旅游中心城市旅游服务中心
- 酒店运营中的钟点工管理
- 2012年
- 酒店人力资源短缺已经成为众多酒店面临的一大难题,而选择使用钟点工已经逐渐成为很多酒店节约成本的一大路径。
- 孟芳旭宋河有
- 关键词：酒店资源短缺店面
- 草原非物质文化创意旅游开发视角下的社区融入研究被引量：2
- 2015年
- 创意旅游是指为让旅游者获得对目的地文化深刻体验而采取的一切创意化设计,包括创意景观与文化展示、创意空间和具有主客互动的创意活动。草原非物质文化创意旅游开发离不开当地社区的融入,而社区融入体现于社区居民参与、社区文化渗透和社区生活融入三方面。受多因素驱动,草原社区居民、家庭、社区都将融入创意旅游开发中。而创意旅游对草原非物质文化传承人保护、旅游管理人才培养等方面也提出了相应要求。
- 宋河有张冠群孟芳旭阿荣娜
- 关键词：创意旅游
