孙效晖
- 作品数：28 被引量：45H指数：3
- 供职机构：山东省食品药品监督管理局更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理政治法律更多>>
- 1994～1995年瓶装矿泉水中霉菌污染状况调查被引量：2
- 1995年
- 近年来,随着人们自身保健意识的提高,矿泉水以其天然和保健为特点,成为盛夏最受消费者欢迎的饮料佳品。矿泉水在生产过程中未加任何防腐剂和消毒剂,极易形成微生物二次污染。我国瓶装矿泉水卫生细菌指标包括细菌、大肠菌群和致病菌,但目前尚未规定矿泉水中霉菌的卫生标准。为了解矿泉水中霉菌污染状况,以加强卫生监督管理,为补充和完善卫生标准提供参考依据,我们于1994、1995年连续两年对我省生产和市售的瓶装矿泉水进行霉菌检测分析,结果如下。
- 张玉琴颜燕孙效晖李瑞英朱育根石兴岭
- 关键词：瓶装矿泉水霉菌污染卫生标准检出率卫生监督管理大肠菌群
- 山东省卫生监督执法举报投诉处理情况分析被引量：1
- 2009年
- 目的分析山东省各级卫生监督机构举报投诉受理情况、特点及其变化规律,找出热点问题,为建立和完善卫生监督举报投诉处理机制和监管重点提供依据。方法用Excel软件统计分析山东省卫生厅卫生监督所设计的《举报投诉登记一览表》中的数据。结果山东省举报投诉数量居高不下,内容以医疗卫生和食品卫生为主。结论医疗卫生和食品卫生监督仍然是当前卫生监督工作的重点。山东省卫生厅监督执法举报投诉受理中心在组织协调全省卫生监督举报投诉工作中发挥了重要作用。
- 曲立美孙效晖曹江涛吴晓明
- 关键词：卫生监督举报投诉电子邮箱
- 山东省保健食品消费和生产状况研究
- 目的：本研究的目的是通过对山东省消费者和生产企业进行抽样调查研究，分析消费者对保健食品的认知、消费状况和保健食品生产企业的生产、管理经营情况等并分析影响保健食品消费相关因素，为引导保健食品的消费和开发，制定保健食品的相关...
- 孙效晖
- 关键词：保健食品食品消费食品生产生产监督管理
- 文献传递
- 济南市定型包装熟肉制品市场抽样调查报告
- 1996年
- 近年来,掺假使杂及病害肉加工的熟肉制品充斥市场,严重危害群众的身体健康。为净化肉类食品市场,保护广大消费者的利益,于1994年12月对济南市定型包装熟肉制品进行了市场监督抽样调查。
- 王桂春董淑琴孙效晖
- 关键词：熟肉制品食品标签卫生质量卫生标准合格率金黄色葡萄球菌
- 亚硝酸盐中毒原因及预防被引量：1
- 1999年
- 亚硝酸盐是一种有毒性化学物质,由于其颜色、性状、味觉和食盐相似,因此很容易与食盐混淆,造成误食而发生食物中毒。一般成人食用0.3～0.5克即可造成中毒,食用3克可导致死亡。据山东省食品卫生监督检验所食物中毒资料显示:1983～1997年全省共发生亚硝酸盐引起的食物中毒82起,发病1089人,造成死亡39人,分别占全省1983～1997年食物中毒总数的4.80％、2.15％、
- 马呈珠薛良辉张红王晓虹孙效晖王新民
- 关键词：亚硝酸盐中毒食物中毒
- 瓶装饮用矿泉水HACCP管理的研究
- 2002年
- HACCP (Hazard Analysis CriticalControl Point)即危害分析与关键控制点,是通过对食品从原料到消费前的每一个步骤进行危害性分析,发现可能存在的危害,从而找出关键控制点,并制定控制这些危害的有效措施和控制指标,通过现场操作人员的实施和反馈,达到不用进行终产品检验就能使产品百分之百合格的目的。
- 曲立美李瑞英杜洪生孙效晖赵金山迟玉聚
- 关键词：HACCP管理危害分析与关键控制点微生物污染生物性危害臭氧杀菌亚硝酸盐含量
- 山东省保健食品包装标识、说明书及广告宣传问题分析
- 2002年
- 2000年1月,省卫生厅召开了全省保健食品标识管理会议,当时,对省内生产的保健食品包装标识及说明书逐一进行了检查,对存在问题的产品全部下达了卫生监督意见书。会后,企业对存在问题的产品按要求进行了整顿,取得了明显的效果。
- 孙效晖董淑琴张俊黎曹金福李瑞英胡广英段钢山
- 关键词：广告宣传保健食品广告
- 山东省1990～1997年副溶血性弧菌食物中毒资料分析被引量：3
- 1999年
- 副溶血性弧菌食物中毒是常见的食物中毒之一。为探讨其发病规律和预防措施,现将1990～1997年山东省境内发生的副溶血性弧菌食物中毒情况分析如下: 1 资料来源 资料全部来自山东省各市地的食物中毒报告。 2 结果 2.1 中毒情况 1990～1997年全省各地报告,由副溶血性弧菌引起的食物中毒31起,发病1132人,无死亡,占同期全部食物中毒起数(337)的9.2％,占同期全部食物中毒发病人数(9831)的11.5％。
- 王晓虹马呈珠张红孙效晖
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒流行病学
- 《食品卫生法》部分条款执行中的问题与思考
- 2004年
- 通过对《食品卫生法》执法实践中遇到问题的提出与分析,提出了有关建议,为今后对该法的修订及当前的食品卫生执法工作具有较好的参考价值。
- 孙效晖丛勇勤
- 关键词：食品卫生法执法实践
- 山东省保健食品消费现状及影响因素分析被引量：6
- 2007年
- 目的了解山东省保健食品消费现况和影响因素。方法采用分层随机整群抽样方法,在山东省4个城市抽取586名保健食品消费者进行保健食品消费状况调查。结果广播电视是消费者获得保健食品知识的主要途径;产品说明书和标签是消费者购买保健食品的主要依据;消费者倾向购买的保健食品功能和剂型分别为:补充营养素、免疫调节、改善记忆;口服液、胶囊、茶等。多因素分析表明,家庭人均月收入高者、对保健食品信任程度高者及保健食品知识了解程度好者其保健食品消费水平较高。结论家庭人均月收入、对保健食品的信任度、保健食品知识的了解程度是影响消费者保健食品使用的重要因素。
- 王楠蔺新英孙效晖郭冬梅樊婷
- 关键词：保健食品影响因素
