夏永香
- 作品数：4 被引量：72H指数：3
- 供职机构：山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项山东省农业重大应用技术创新课题国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 硒和锗对大蒜生理特性和品质的影响
- 硒和锗是人体维持机体健康必需的微量元素。硒的主要功能是催化过氧化物的分解、阻断脂质过氧化链式反应、清除某些有机氢化物以及保护生物膜结构和功能的完整性。锗具有抗癌、抗衰老、清除自由基、免疫调节、血液“清道夫”、抗氧化和抑菌...
- 夏永香
- 关键词：大蒜硒元素生理特性营养品质
- 黑大蒜中多酚化合物微波辅助提取工艺优化被引量：9
- 2012年
- 采用微波辅助提取法提取黑大蒜中多酚化合物并对提取工艺进行了优化。选择乙醇体积分数、微波功率、微波提取时间及料液比4个因素进行单因素试验,然后采用L9(34)的正交试验设计进行试验,确定了黑大蒜多酚化合物微波辅助提取的最佳提取条件为乙醇体积分数50%、微波作用功率400 W、微波作用时间60 s、料液比1∶30,此条件下的提取率为1.885 mg/g。
- 宋晓红刘世琦刘颖颖夏永香李贺
- 关键词：多酚化合物微波
- 硒对大蒜生理特性、含硒量及品质的影响被引量：53
- 2012年
- 以"金蒜3号"为试材,采用盆栽试验,通过叶面喷施不同浓度、不同次数的亚硒酸钠研究了硒对大蒜生理特性、含硒量和品质的影响。结果表明,在生长期4月5日、15日和25日累计喷施1次、2次、3次3个浓度(5、10、15 mg/L)的亚硒酸钠溶液,均不同程度影响大蒜生理特性、含硒量和品质。与对照相比,叶面喷施2次10 mg/L的亚硒酸钠溶液,可显著提高叶片中光合色素含量和光合性能;能显著改善蒜薹和鳞茎品质,单薹鲜质量和单头鲜质量分别提高68.25%和29.00%,可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量分别提高73.05%、104.66%、18.95%和82.01%、51.27%、69.82%;并可有效提高鳞茎中游离氨基酸含量(38.91%),降低蒜薹中游离氨基酸含量(36.95%);同时可降低蒜薹和鳞茎中大蒜素含量,但差异不显著。蒜薹和鳞茎硒含量随硒浓度和喷施次数的增加而显著提高,最高可达19.81和23.96 mg/kg,为对照的3.85和4.41倍。综合各因素指标,大蒜以叶面喷施2次10 mg/L的亚硒酸钠为宜。
- 夏永香刘世琦李贺陈祥伟
- 关键词：大蒜硒生理特性
- 水培条件下硼对青蒜苗光合特性及品质的影响被引量：9
- 2012年
- 在水培条件下,设置4个硼水平(B 0、0.5、1.0、1.5 mg/L),研究硼对青蒜苗硼含量、生长、光合特性及品质的影响。结果表明,青蒜苗硼含量随着硼浓度的提高而增加,在1.5mg/L硼浓度处理下含量最高;在硼水平0～1.0mg/L范围内,青蒜苗生长量、色素含量、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)随硼浓度的升高而增加,至硼浓度1.0mg/L时达最大,此时青蒜苗叶身和假茎中维生素C(Vc)、可溶性蛋白、大蒜素含量也达最大,分别比不施硼处理提高33.5%和14.5%、40.5%和35.9%、41.0%和57.2%,当硼浓度升至1.5mg/L时,上述各指标呈下降趋势;同时硼浓度为1.0 mg/L时,可显著降低叶身中可溶性糖和游离氨基酸含量,提高其在假茎中的含量,其中叶身较不施硼处理分别降低了34.3%和22.8%,假茎则增加了160.5%和43.6%。
- 张涛刘世琦孙齐孟凡鲁陈娴李贺夏永香
- 关键词：青蒜苗硼光合特性
