吕闻闻
- 作品数：8 被引量：15H指数：2
- 供职机构：安徽工程大学更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 红曲霉ZL307固态发酵豆渣产γ-氨基丁酸的工艺优化被引量：9
- 2012年
- 对红曲霉ZL307产γ-氨基丁酸的固态发酵工艺进行了优化,旨在探寻豆渣的综合利用方式,降低γ-氨基丁酸的生产成本。在单因素试验的基础上,通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的大米粉、MgSO4、KH2PO4三个因素。通过最陡爬坡实验、中心复合实验设计及响应面分析确定主要影响因素的最佳浓度及回归模型,并经实验验证模型的可行性。最佳培养基组成和培养条件为:基质豆渣12.28 g,大米粉为7.72g,(NH4)2SO40.20%,MgSO40.23%,KH2PO40.37%,CaCl20.25%,谷氨酸钠0.45%(均为占固体基质的质量分数),初始含水量60%,初始pH值5.5,温度32℃。在优化条件下,γ-氨基丁酸产量达到0.417mg/g,含量比优化前提高13.4%。
- 张庆庆吕闻闻汤文晶许鹏
- 关键词：红曲霉Γ-氨基丁酸固态发酵
- 发酵红曲功能性产品综合开发研究
- 张庆庆汤斌葛飞陶玉贵薛正莲汤文晶吕闻闻许鹏叶生梅李婉珍
- 该项目开展了高产活性物质红曲霉菌种的选育工作，提供生产菌株一支；利用生物质素材，采用豆渣、米粉和果汁为原料，进行了红曲功能性制品的研究；对所产活性物质红曲色素、洛伐地汀类和γ—氨基丁酸的提取和测定方法进行了研究工作。另外...
- 关键词：
- 关键词：红曲霉菌种选育发酵工艺
- 复合诱变选育高产γ-氨基丁酸菌株被引量：4
- 2011年
- 以红曲霉为出发菌株,采用紫外线和5-氟尿嘧啶对其原生质体复合诱变处理,得到一株高产γ-氨基丁酸的菌株ZL307.试验结果表明,经紫外线照射处理150s,以0.3mg/mL的5-氟尿嘧啶处理15min后,γ-氨基丁酸的产量可高达491.1mg/L.与出发菌株相比,产量提高了60%,且高产遗传特性经10次传代仍稳定.
- 刘辉张庆庆吕闻闻
- 关键词：红曲霉Γ-氨基丁酸原生质体5-氟尿嘧啶
- 功能性红曲发酵生物制品生产方法
- 本发明公开了一种饮品或烘焙食品的制备方法，其利用豆渣为主要原料，其他含碳水化合物的农副产品为辅料，按配比混合后灭菌，接入红曲霉菌种，培养一段时间后测定发酵所产生的活性物质，经分光光度计检测红曲色素750-1800E；Mo...
- 张庆庆汤斌吕闻闻汤文晶许鹏
- 文献传递
- 响应面法优化纳豆菌液态发酵产抗菌物质条件的研究被引量：1
- 2012年
- 本文利用豆粕水解液为基质对纳豆菌液态发酵产抗菌物质进行研究。采用Plackett-Burman的实验方法对影响纳豆菌发酵产抗菌物质的因素进行综合评价,筛选出具有显著效应的三个因素:麸皮含量、温度、初始pH;通过最陡爬坡实验接近最大响应区域;利用响应面实验进一步确定主要影响因子的最优条件:麸皮含量29.6g/L、温度33℃、初始pH7.4,在此条件下对纳豆菌发酵,△OD值为0.416,抗菌粗提液抑菌率达56.6%。
- 张庆庆许鹏汤文晶吕闻闻
- 关键词：响应面法纳豆菌液态发酵抗菌物质
- 一支产纤维素酶菌株的鉴定及产酶特性初步研究
- 2011年
- 本文对从皖南地区采集的森林腐木样本中,筛选获得TZT-01菌株进行鉴定.通过培养,观察菌落和个体染色形态,对其进行16SrDNA序列同源性分析,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis sp.).对添加诱导物产纤维素酶的特性进行初步研究.
- 汤文晶张庆庆许鹏吕闻闻
- 关键词：纤维素酶RDNA诱导物
- 复合诱变原生质体选育高抑菌活性纳豆菌被引量：1
- 2011年
- 采用紫外化学复合诱变法对纳豆菌原生质体进行诱变,以期获得高抑菌活性的优良菌株.结果表明,在溶菌酶质量浓度为0.3mg/mL、酶解时间为40min、酶解温度为35℃、酶解pH为7.0下原生质体的形成率和再生率达到最高.通过紫外化学复合诱变,得到一株高抑菌活性菌株.与原菌株比较,其对金黄色葡萄球菌的抗菌作用提高了19.7%,对大肠杆菌的抗菌作用提高了19.5%.连续传代培养10代,抗菌活性稳定.
- 许鹏张庆庆汤文晶吕闻闻
- 关键词：原生质体复合诱变抑菌活性纳豆菌
- 基于神经网络与遗传算法优化γ-氨基丁酸的发酵条件被引量：1
- 2012年
- 本文运用BP(back-propagatfon)神经网络优化红曲霉ZL307产γ-氨基丁酸的固态发酵工艺条件,建立了发酵条件与γ-氨基丁酸产量的关系模型,采用遗传算法对此模型进行全局寻优.神经网络结构为4-11-1的模型能较为精确地拟合输入的样本数据,测试样本的输出值与试验结果的相关系数为0.989.遗传算法优化出的最佳工艺参数为温度31.7℃、初始pH 4.6、初始含水量69.8%,接种量13.2%.在优化条件下,γ-氨基丁酸产量为0.518mg/g,含量比优化前提高了19.6%.
- 吕闻闻张庆庆汤文晶许鹏
- 关键词：Γ-氨基丁酸神经网络遗传算法
