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刘建

作品数：3 被引量：29H指数：3
供职机构：天津商学院机械工程学院包装工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇硬脂
  • 3篇硬脂酸
  • 3篇海藻酸
  • 3篇海藻酸钠
  • 2篇调料
  • 2篇可食性
  • 2篇方便面
  • 2篇方便面调料
  • 2篇复合膜
  • 2篇包装袋
  • 2篇便面
  • 1篇蛋糕
  • 1篇可食性薄膜

机构

  • 3篇天津商学院

作者

  • 3篇刘建
  • 3篇赵宁阳

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇包装工程

年份

  • 3篇1999
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
硬脂酸一海藻酸钠复合薄膜裹包蛋糕的研究被引量：7
1999年
研究了可食性硬脂西安一海藻酸钠复合薄膜的成膜影响因素、力学性能、透湿性、吸湿性。并应用于蛋糕裹包，结果表明有较好的水蒸气阻隔性能和隔油性，能达到延长贮存期和保鲜的目的。
刘建赵宁阳黄锦辉李祥朱国战
关键词：可食性硬脂酸海藻酸钠复合膜蛋糕
硬脂酸-海藻酸钠复合薄膜调料包装袋的研究被引量：15
1999年
研究了可食性硬脂酸—海藻酸钠复合薄膜的成膜影响因素、力学性能、透湿性、吸湿性，并应用于方便面调料（盐及油料）包装，结果表明有较好的水蒸气阻隔性能和隔油性，能达到延长贮存期和保鲜的目的。
刘建赵宁阳黄锦辉李祥朱国战
关键词：硬脂酸海藻酸钠复合膜方便面调料调料
硬脂酸——海藻酸钠复合薄膜用作方便面调料包装袋的研究被引量：12
1999年
研究了可食性硬脂酸———海藻酸钠复合薄膜的成膜影响因素、力学性能、透湿性、吸湿性，并应用于方便面调料（盐及油料）包装，结果表明有较好的水蒸气阻隔性能和隔油性。
刘建赵宁阳黄锦辉李祥朱国战
关键词：可食性薄膜硬脂酸海藻酸钠方便面
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共1页<1>
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