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刘小杰

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产工艺研究
  • 1篇速溶
  • 1篇速溶粉
  • 1篇芦笋

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇樊蕊
  • 1篇彭友舜
  • 1篇高彦祥
  • 1篇袁芳
  • 1篇张红梅
  • 1篇刘光敏
  • 1篇刘小杰
  • 1篇马淑凤

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦笋提取物(芦笋速溶粉)的生产工艺研究及其应用技术开发
高彦祥彭友舜袁芳马淑凤刘小杰樊蕊刘光敏张红梅张兴卫等
课题利用河北秦皇岛当地蔬菜资源-芦笋为原料，研制开发出高品质芦笋速溶粉，实现了芦笋及其下脚料的原有营养物质和风味物质的最大限度的保持，并且提高了芦笋的利用空间。采用天然浸提，通过提取条件的优化，有效提高了其各个活性成分的...
关键词：
关键词：生产工艺
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