于福清
- 作品数：41 被引量：224H指数：9
- 供职机构：全国畜牧总站更多>>
- 发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金北京市自然科学基金农业部畜禽牧草种质资源保护项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程生物学更多>>
- 无公害生猪生产质量安全控制技术被引量：4
- 2015年
- 无公害生猪生产是关系到13亿国人舌尖上的安全和猪肉出口的大事。本刊刊发的《无公害生猪生产质量安全控制技术》一文为权威单位权威人士所撰,具有毋庸置疑的权威性指导意义。该文从养殖环境、投入品、生产过程质量安全控制和产品质量检查4个方面全面论述了无公害生猪生产质量安全控制技术,值得生猪养殖企业认真研读并在生产中切实执行,以争创安全优质无公害生猪名牌企业。
- 于福清王树君李竞前
- 关键词：安全控制技术无公害生猪质量安全控制生猪生产养殖环境
- 日粮中维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响被引量：15
- 2003年
- 研究了日粮维生素E、硒水平对熟化过程中牛肉氧化稳定性的影响。选择16头体重420～560kg的健康晋南牛阉牛,按体重分为4组,每组4头,试验期为2个月。试验采用2×2因子完全随机设计:维生素E的补饲水平为每头每天0和1000IU,硒的添加水平为0 10和0 40mg/kg。结果表明:与未补饲VE组相比,补饲1000IUVE可显著提高血浆和臀中肌α 生育酚含量(P<0 004),日粮中添加0 10和0 40mg/kg硒对组织α 生育酚含量影响差异不显著(P>0 05);日粮中添加0 40mg/kg硒组全血和臀中肌硒含量显著高于0 10mg/kg组(P<0 002);补饲1000IUVE和/日粮中添加0 40mg/kg硒可显著提高全血GPx(谷胱甘肽过氧化物酶)和熟化过程中臀中肌GPx酶活力(P<0 01),但对组织SOD(超氧化物歧化酶)酶活力影响差异不显著(P>0 05);补饲1000IUVE可显著抑制熟化过程中牛肉的脂质氧化(P<0 001),对牛肉的保水性能和颜色稳定性影响差异不显著(P>0 05);虽然提高日粮硒水平可明显增强熟化过程中牛肉GPx酶活力,但GPx酶活力的提高没有降低牛肉的TBARS值、滴水损失和METMB(高铁肌红蛋白)含量,该结果提示不同日粮硒水平对牛肉氧化稳定性没有显著影响。
- 于福清文杰陈继兰赵桂萍郑麦青
- 关键词：日粮维生素E硒水平牛肉
- 微卫星在种公牛个体识别与亲缘鉴定方面的应用被引量：12
- 2009年
- 采用美国ABI公司牛亲子鉴定试剂盒(Bovine Paternity PCR Typing Kit,包括11个常染色体)和3个自选的Y染色体微卫星座位,检测我国部分种公牛站肉用种公牛14个微卫星座位的多态性分布,评估其遗传多样性,并探讨其用于个体识别与亲缘鉴定的可行性。结果表明:种公牛在14个微卫星座位中遗传多样性均较高,其中MCM158座位的平均多态信息含量最高达到0.888,ETH10座位的最低,为0.482。单个座位的个体识别能力在0.715～0.968之间,累积个体识别能力为99.99%,累计非父排除率达到99.99%,表明采用的14个位点适用于个体识别和亲缘鉴定。
- 王静刘丑生张利平王志刚于福清张桂香孙秀柱韩旭魏玉春
- 关键词：种公牛微卫星
- 采用微卫星标记分析13个中外牛品种的遗传变异和品种间的遗传关系被引量：34
- 2006年
- 本研究应用联合国粮农组织(FAO)和国际动物遗传学会(ISAG)推荐的10对微卫星引物,结合荧光–多重PCR技术,检测了10个中国地方黄牛品种和3个外来牛品种的基因型。通过计算基因频率、多态信息含量和遗传杂合度,以Nei’s遗传距离和Nei’s标准遗传距离为基础,采用非加权组对算术平均聚类法构建了聚类图,分析了13个牛品种的群体内遗传变异和群体间遗传关系。并以聚类分析和群体结构分析为基础,将13个中外黄牛品种分为三类:Ⅰ类属于普通黄牛品种,包括延边牛、沿江牛、长白地方牛、蒙古牛、阿勒泰白头牛、哈萨克牛、复州牛和西藏牛;Ⅱ类属于含有瘤牛血统的黄牛品种,包括日喀则驼峰牛和阿沛甲咂牛;Ⅲ类属于外来牛品种,包括德国黄牛、西门塔尔牛和夏洛来牛。研究结果为加强我国地方黄牛品种种质特性研究以及地方牛品种资源的保护与利用提供了科学的依据。
- 罗永发王志刚李加琪张桂香陈瑶生梁勇于福清宋卫涛张自富
- 关键词：微卫星
- 加强我国毛皮用绵、山羊品种的科学研究
- 着重就加强其科学研究力度的一些现实问题，诸如所谓某些品种主要生产方向的转移、饲养方式转变、系统选育调控与稳定主、次性状及其产品的产销等方面，谈几点认识与具体建议。
- 马章全于福清陈小强
- 关键词：品种资源种质特性饲养方式
- 我国地方猪种资源最新状况与保护利用建议被引量：12
- 2012年
- 我国地方猪种资源丰富,具有繁殖力强,肉质鲜美,适应性强等种质特性。我国政府重视地方猪种资源的保护与利用,在健全法律法规、加强能力建设、推进开发利用等方面做了大量工作,取得了积极成效。由于国外优良品种在生长速度、瘦肉率等方面的优势,当前我国猪肉供给主要依靠国外品种及其与地方猪种的经济杂交,导致地方猪种的饲养范围逐步缩小。为了保证我国乃至全世界养猪业的持续健康发展,应加强我国地方猪种资源保护与利用。
- 于福清
- 关键词：地方猪种
- 维生素E、硒对熟化及贮存过程中牛肉氧化稳定性的影响
- 该研究包括两个试验;试验一:选择24头体重500-600kg健康秦川牛阉牛,按体重分类4组,每组6头,试验期为3个月.试验采用2×2因子完全随机设计:维生素E的补饲水平为30和500IU/天/头,硒的添加水平0.30和0...
- 于福清
- 关键词：维生素E硒牛肉
- 文献传递
- 肉品质质量的营养调控被引量：13
- 2002年
- 肉品品质是指与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养价值等有关理化性质的综合,包括四个方面:感官品质、加工品质、营养价值和卫生质量或安全性。感官品质包括肉的表观、质地。
- 于福清文杰周晓东
- 关键词：肉品品质营养调控维生素E补饲饲料添加剂
- 无公害农产品技术品牌推广工作成效及建议被引量：4
- 2015年
- 本文总结了无公害农产品管理在机构设置、制度建设、标准制定、人员配备和审核认证等基础工作方面的要求,以及在无公害农产品技术品牌推广等方面的作用。指出了采取政府和企业相结合、企业推广和认证机构推广、标准宣贯和专家推广、检测机构及技术人员推广等措施对无公害农产品技术和品牌推广产生的作用和取得的巨大成效。最后针对无公害农产品在十多年发展中的关键问题,如市场准入、政策支持和补贴、如何体现无公害农产品优质优价等方面问题,提出了建议。
- 王树君姚强于福清郭长磊
- 关键词：无公害农产品
- 我国畜牧业标准化的发展现状及对策被引量：2
- 2015年
- 3月11日,国务院发布《深化标准化工作改革方案》（以下简称《改革方案》）,这是1988年12月发布《标准化法》以来,标准化事业发展进程中的又一里程碑。《改革方案》指出,要整合精简强制性标准,优化完善推荐性标准,培育发展团体标准,放开搞活企业标准,逐步建立政府主导制定的标准与市场自主制定的标准协同发展、协调配套的新型标准体系,让标准成为对质量的＂硬约束＂。政府主导制定的标准侧重于保基本、突出公益性,市场自主制定的标准侧重于提高竞争力。
- 于福清赵小丽
- 关键词：《标准化法》畜牧业政府主导强制性标准推荐性标准
