黄国平
- 作品数：101 被引量：386H指数：11
- 供职机构：广东食品药品职业学院更多>>
- 发文基金：广东省医学科学技术研究基金广东省“十五”攻关项目华南理工大学自然科学青年基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 玉米醇溶蛋白膜的降解性能和水蒸气透过率的研究被引量：16
- 2006年
- 对玉米醇溶蛋白(zein)与3%油酸增塑的玉米醇溶蛋白(OA-zein)膜的降解性能和水蒸气透过率进行了研究,实验结果表明:zein膜和OA-zein膜具有良好的抗酸性,但在pH10以上时开始发生降解,蛋白酶水解实验表明了24h内蛋白膜不被酶水解。这些数据说明了蛋白膜在人体内不能被消化,但在碱性环境中可以降解。水蒸气透过率实验证明了蛋白膜所具备良好的阻气性能,可以作为疏水性的包覆材料应用于医药、食品和化工领域。
- 黄国平杨晓泉
- 关键词：玉米醇溶蛋白降解水蒸气透过率
- 一种重金属废液浓缩处理设备
- 本实用新型公开了一种重金属废液浓缩处理设备，包括主筒体、进液管、筒盖、蒸发板和排液管，多个所述蒸发板错位设置在所述主筒体的两个相对的内侧壁之间且远端不封闭，所述进液管设置在顶部所述蒸发板上方且引入需要浓缩处理重金属废液，...
- 杨昭黄国平陈星群唐海霞
- 高职院校仪器分析实训室安全现状及管理对策被引量：2
- 2020年
- 实验室安全是保障学校高速发展和师生安全的重要基础。仪器分析实训室是培养高素质技能人才的平台。为有效保障仪器分析实训室安全,通过分析仪器分析实训室安全现状,并从及时排除安全隐患、制定管理制度、安排专人管理、进行实验室安全培训、危险点注意事项上墙和定期检查等几个方面探讨管理对策,以期为高职院校仪器分析实训室管理提供参考。
- 杨昭杨靖黄国平
- 关键词：高职院校安全管理
- 萌发对粮食主要营养成份的影响及其断奶食品的工艺研究
- 该研究对中国高产粮食作物小米玉米、小麦、高梁、大豆、花生等的种子,采用现代生物技术,在常温下进行萌发实验,研究了它们在萌发期间的黏度以及营养成份的变化.将各萌发样品制成粉末,按一定比例复合配方,进行了正交实验,得到了营养...
- 黄国平
- 关键词：萌发营养成份断奶食品
- 文献传递
- 蛋糕模型（小熊）
- 1．本外观设计产品的名称：蛋糕模型（小熊）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于蛋糕的样品展示。;3．本外观设计产品的设计要点：本外观产品的整体形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．...
- 李剑梁慧敏林艺马丽萍李燕杰黄国平李银花梁瑞进
- 文献传递
- 全糖粉生产原理与关键技术被引量：1
- 2007年
- 用DE值97%的淀粉水解液经过浓缩、冷却、部分结晶,形成具有可泵性的含有糖微晶体的糖浆。采用喷雾结晶技术,得到含有糖微晶体以及可结晶糖溶液的颗粒团。这种颗粒团进一步经老化、干燥后,成为颗粒状结晶体,即全糖粉。这种产品是一种含糖微晶颗粒团的球形颗粒,具有流动性好、不吸湿和速溶于水的特点,而且价格低廉,是蔗糖的一种理想替代品。
- 黄国平温其标
- 关键词：全糖粉微晶体
- 高效缓释甜味剂的研制被引量：4
- 2006年
- 以阿斯巴甜作为一种模型药物,利用玉米醇溶蛋白的良好成膜特性制备一种能延迟释放的高效甜味剂。采用紫外比色法测定甜味剂的释放度,对影响甜味剂释放的各种因素进行了研究。实验结果表明,改变配方中玉米醇溶蛋白、羟丙基纤维素、甜味剂的含量,就能对阿斯巴甜溶出时限的长短进行有效调控,其中玉米醇溶蛋白和羟丙基纤维素的影响比较大。制备出的片剂直径大小和溶出时的温度也是影响甜味剂释放的重要影响因素。本方法制备出的产品具有良好的延迟释放效果,据数学计算拟合结果,释放模型都属于药物的缓释模型。
- 黄国平骈晓飞
- 关键词：玉米醇溶蛋白甜味剂
- 粮食种子萌发过程中营养特性的变化被引量：26
- 2005年
- 粮食种子萌发后,其理化性质发生了较大变化,对其主要生化成分进行了分析,结果表明:在萌发后96h内,粘度下降了75%以上,总糖、脂肪、蛋白质平均下降幅度为30%,但还原糖上升了20%～1800%。
- 黄国平
- 关键词：萌发
- 青橄榄汁饮料工艺的研究被引量：3
- 2013年
- 成熟的橄榄肉质紧密,不易提汁,传统榨汁工艺速度慢,生产效率低,原汁氧化严重。研究采用加温萃取提汁法,工艺简洁便于产业化,并能有效保留橄榄原有风味。结果表明:采用料水比1︰5(g/mL),温度50℃,时间2 h时萃取条件最佳;通过调节果汁糖酸比,可获得色,香,味俱佳的橄榄汁饮料。
- 刘岩苏新国黄国平黄聪花余丹萍钟彩云
- 关键词：橄榄汁萃取
- 一种非洲美食的制备方法
- 本发明提供了一种非洲美食的制备方法，该方法为：将木薯蒸制后去芯，与饭蕉混合，加水搅拌得到薯团，将牛筋、牛皮、牛筒骨、鸡腿肉、生姜、粗盐、味精、番茄膏、棕树籽油、花生酱和水混合后高压锅中压制得到汤汁，薯团搭配汤汁，得到非洲...
- 梁瑞进黄国平马丽萍梁敏华李剑
- 文献传递
