魏建春
- 作品数：126 被引量：469H指数：10
- 供职机构：中国疾病预防控制中心传染病预防控制所更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项河南省科技攻关计划河南省高等学校教学团队立项建设项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 山楂、何首乌降血脂功能性食品的研究
- 张雪丁长河魏庆葆隋继学张一鸣王艳郝修震魏建春王斌李云芳胡晓波苗红涛李群英付丽张佩英
- 该项目采用感官评定和正交试验法对山楂、何首乌功能性饮料的工艺路线和配方进行了研究。运用高效液相色谱(HPLC)和薄层色谱(TLCS)法同时测定了何首乌药材中二苯乙烯甙的含量，研究何首乌药材的粒度、加水量、煎煮时间、煎煮次...
- 关键词：
- 关键词：功能性食品降血脂山楂何首乌
- 高校文化建设——大学生道德培养的有力抓手
- 2014年
- 大学生是社会主义现代化建设事业的建设者和可靠接班人,加强其道德培养具有重要意义,而高校文化建设在促进大学生道德培养中起着不可替代的作用。本文主要对高校文化建设对大学生道德培养的作用及加强高校文化建设的几点策略进行了重点阐述。
- 张秀凤王军李云芳魏建春
- 关键词：文化建设大学生道德培养
- 应用Taq Man荧光PCR定性定量检测炭疽芽孢杆菌被引量：19
- 2005年
- 目的 发展一种快速、敏感、特异的检测炭疽芽孢杆菌的方法。方法 应用基于TaqMan荧光探针的实时(real time)PCR技术,针对致病炭疽毒株的两个质粒pXO1、pXO2上的pagA ,cap基因和染色体上的ropB基因设计引物和探针定性、定量检测炭疽芽孢杆菌。构造并应用上述探针的外标对照及pagA的内标对照,采用多重荧光定量PCR技术建立荧光定量方法并发现假阴性;采用UDG抗污染和ROX矫正背景噪音,提高检验能力;用该方法检测炭疽芽孢杆菌疫苗株感染的动物脾脏标本,盲法评价该方法在实际工作的应用。结论 该方法能特异、灵敏、高效地检测炭疽芽孢杆菌,该方法的推广和应用对有效防范炭疽生物恐怖袭击、提高突发事件应对能力、快速诊断具有重要意义。
- 李伟俞东征海荣魏建春马凤琴
- 关键词：炭疽芽孢杆菌荧光定量PCRTAQMAN
- 麻辣黑豆即食产品研制及工艺优化被引量：1
- 2017年
- 探讨了以黑豆为原料制作即食麻辣黑豆的最佳工艺,研制出具有优良风味的黑豆即食产品。通过单因素试验、正交设计法和风味改良试验优化即食麻辣黑豆的加工工艺。试验结果表明:最佳工艺参数为黑豆浸泡吸水率60%,117℃高温熟化30min,黑豆与醋比例按2∶1,醋中食盐添加量2%,蜂蜜用量15%,辣椒粉用量1.5%,花椒油用量1.5%,腌制48h后真空包装,杀菌。
- 李和平申晓琳刘迎熹王斌魏建春
- 关键词：麻辣软包装食品正交设计法
- 炭疽芽胞杆菌基因组中串联重复序列拷贝数的分析
- 2006年
- 目的研究炭疽芽胞杆菌基因组中多位点串联重复序列遗传标记的遗传变异规律。方法根据文献上发表的串联重复序列位点,利用已发表的13对引物,对88株炭疽芽胞杆菌基因组DNA进行PCR扩增,扩增产物进行琼脂糖和聚丙烯酰胺凝胶电泳,利用凝胶影像分析软件对PCR产物DNA片段的碱基含量进行测算,计算出串联重复拷贝数。对部分PCR扩增产物DNA片段进行测序,利用DNAStar软件进行序列比对,分析不同菌株间的串联重复序列遗传变异规律。结果(1)炭疽芽胞杆菌基因组中的串联重复序列位置,同一菌株具有相对稳定的串联重复拷贝数。(2)88株炭疽芽胞杆菌DNA上的13个串联重复序列遗传标记中,有的串联重复序列拷贝数变异较小,有的却存在着复杂的多态性;(3)有些串联重复序列单位内的核苷酸数目不变,但核苷酸的排列组合有差异,不过其重复单位内都包含着一个相同的稳定不变的核心核苷酸序列。结论炭疽芽胞杆菌基因组DNA中串联重复序列可以精确定位,测定结果可以数值化,并且串联重复序列在菌株DNA中具有相对的稳定性,因此,串联重复序列是研究炭疽芽胞杆菌遗传特征的较好指标,具有鉴别炭疽芽胞杆菌菌株间差别的能力。
- 田国忠俞东征海荣魏建春马凤琴蔡虹张建华郑玉红付秀萍张志凯张恩民徐冬蕾
- 关键词：炭疽芽胞杆菌串联重复序列
- 冷却肉中草药保鲜剂研究
- 2012年
- 以几种中草药为原料,研究了不同提取方法对其抑菌效果的影响以及几种中草药复合抑菌效果。结果表明,中草药醇提液的抑菌作用较水提液强烈,各中草药提取液对大肠杆菌的抑制作用最强,荧光假单孢菌次之,植物乳杆菌最小;中草药复合抑菌作用优于单个因素的作用。四种中草药最佳配比为:0.125g/mL黄芩+0.25g/mL肉桂+0.5g/mL金银花+0.125g/mL连翘;三种香辛料的最佳配比为:0.25g/mL肉桂+0.125g/mL迷迭香+0.25%丁香油。
- 付丽魏建春尚正
- 关键词：中草药抑菌作用天然保鲜剂
- 蛋品工艺学课程实验教学设计与实践
- 2019年
- 蛋品工艺学是一门实用性很强的食品加工专业课,课程实验是提高学生动手操作能力的必修课。本文从实验准备、实验过程、实验结束三个方面讨论蛋品工艺学课程实验教学设计。
- 李和平魏建春
- 关键词：课程实验教学设计
- 炭疽致死毒素的克隆表达及应用研究
- 炭疽是炭疽芽胞杆菌引起的一种人兽共患病，主要是牛、马、羊等草食动物易感，人类通过接触患病动物或空气土壤中的炭疽芽胞而感染。炭疽芽胞杆菌的主要毒力因子炭疽毒素由保护性抗原（PA），水肿因子（EF）和致死因子（LF）三种组分...
- 魏建春
- 关键词：炭疽芽胞杆菌保护性抗原SNP间接ELISA抗体检测
- 文献传递
- 浸泡法五香咸蛋的研制及最佳配方筛选被引量：3
- 2008年
- 研究五香咸蛋的腌制方法和筛选最佳配方。精选天然香辛料并与食盐、草木灰调配成复合调味料液来腌制鲜蛋,得到咸香可口的咸蛋。五香料的最佳配方为:花椒15%,八角15%,桂皮10%,丁香15%,茴香8%,豆蔻7%,红茶10%,山楂20%。咸蛋浸泡液的最佳配比为:食盐20.00%,复合香辛料0.60%,草木灰1.50%。结果表明,此法腌制的咸蛋,蛋白鲜美细嫩,蛋黄黄润、松、沙、油,并有特殊的馥郁香味。
- 李和平隋继学安森亚魏建春郝修震齐保林
- 关键词：天然香辛料
- 鼠疫耶尔森氏菌16S-23SrRNA基因间段分析
- 近年来,在基因水平上检测鼠疫耶尔森氏菌的方法,应用最多的是与鼠疫耶尔森氏菌的毒力有关的基因,pla基因和caf1基在.rRNA基因由于其功能稳定,高度保守等特性早已成为人们研究的目标,利用该基因进行鉴定分型的方法时有报道...
- 魏建春
- 关键词：鼠疫耶尔森氏菌RRNA基因聚合酶链反应
