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骆尚骅: 作品数：16 被引量：129H指数：6; 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>; 发文基金：“九五”国家科技攻关计划国家科技攻关计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

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蜂胶抗氧化作用研究被引量：38: 2001年; 本文以猪油、核桃仁和色拉酱等富含油脂食品为底物研究了蜂胶的抗氧化作用。结果表明蜂胶能明显延缓这些底物氧化酸败 ,其抗氧化活性优于同剂量的BHT和PG ,且维生素C。; 乞永艳骆尚骅刘富海许正鼎郑友军; 关键词：蜂胶抗氧化作用过氧化值诱导期猪油色拉酱

从保健品现状谈蜂产品未来被引量：2: 1999年; 我国保健品、蜂产品行业发展的历史回顾及现状据估测，全世界应用功能食品进行防病治病的人数已占世界人口的１０～１５％，功能食品现已成为全球性热门食品。世界食品工业发展十分迅速，以美国和日本为例，在近２０年间，其营养保健品生产已增加１０倍，年产值分别达到４...; 刘富海许正鼎骆尚骅谢玉衡乞永艳; 关键词：蜂产品保健食品

活性蜂王浆口服液的研制报告被引量：1: 1990年; “活性蜂王浆口服液”是用优质蜂王浆、刺槐花蜜和几种滋补性中草药提取液配制而成的一种高级营养滋补剂。本品用山梨酸做防腐剂,不含任何对人体有害化学物质。成品为浅琥珀色液体,甜中略带酸味,比重1.07±0.02,pH 4～5,总蛋白含量为0.659％;测定了17种常见氨基酸的含量,其总量为0.528％;10—HDA为0.112％;果糖159.5mg/ml;葡萄糖25.58mg/ml;蔗糖8.74mg/ml;矿物质Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg和P的含量分别为0.10PPm、1.460PPm、0.876PPm、4.665PPm、40.85PPm、67.75PPm和0.028％。这与市售的蜂王浆口服液相比,其特点是蜂王浆的含量高(一般制品为3.0％左右,本制品为5.0％左右),含糖量低(一般制品为60％以上,本品为20％),口感好。经动物试验表明,此产品对试验动物的血液、肝、肾功能无任何毒害,能提高受试验动物对饲料中蛋白质和氨基酸的利用率,增加其体重,提高机体对缺氧和急性溺水等恶劣环境的应急抗逆能力并具有良好的抗衰老作用。; 骆尚骅袁耀东陈克利袁泽良陈黎红董捷肖洪良郑颖冰; 关键词：营养成分保健作用

乳化剂对蜂胶抑菌作用的影响被引量：10: 2001年; 使用几种常用乳化剂对蜂胶乳化后的抑菌作用进行试验 ,发现乳化后的蜂胶抑菌作用降低近 1 0 0倍。; 乞永艳骆尚骅刘富海许正鼎谢玉衡; 关键词：蜂胶乳化剂抑菌作用水溶性

新的世纪蜜蜂产品将倍受青睐: 随着科技的发展，人们已经逐渐认识到，生命、健康、长寿的关键因素是空气、水、食品，在空气、水这两个条件相对恒定的条件下，起决定因素的是食品。而决定人生命质量的重要因素就是人休内营养成分的平衡。人体中背养成分的或多或缺，都将...; 刘富海骆尚骅; 关键词：蜜蜂产品饮食问题营养失衡疾病防治; 文献传递

蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景被引量：4: 1997年; 蜜蜂幼虫、蛹的研究、开发利用概况及发展前景中国农业科学院蜜蜂所（１０００９３）骆尚骅（续’９７第４期）１蜂王幼虫、雄蜂蛹的保鲜贮存技术保存蜜蜂幼虫、蛹就是采用各种技术措施尽量防止各种微生物的污染，减少光、热、空气、容器材料等外界因素的影响，最大限度...; 骆尚骅; 关键词：蜜蜂虫蛹

蜂胶乙醇提取物抗氧化性能研究被引量：12: 2000年; 以核桃仁为试验材料 ,研究蜂胶乙醇提取物的抗氧化作用 ,结果表明0 05 %的蜂胶抗氧化能力是0 02 %BHT的2倍。; 乞永艳骆尚骅刘富海许正鼎; 关键词：蜂胶抗氧化活性乙醇提取物