陈然
- 作品数：4 被引量：26H指数：2
- 供职机构：上海海洋大学水产与生命学院水产种质资源发掘与利用省部共建教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金上海市科委重大科技攻关项目上海市地方高校能力建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 异育银鲫饲料中玉米蛋白粉替代鱼粉的研究
- 一、本文选择我国重要的养殖鱼类——异育银鲫为试验鱼。试验一的试验鱼体重为32．91±3．72g，以0．5％Cr2O3为指示物，由0．5％Cr2O3、69．5％参照饲料和30％的试验原料组成试验饲料，参照饲料以鱼粉、肉粉、...
- 陈然
- 关键词：异育银鲫饲料组成玉米蛋白粉肌肉品质非特异性免疫
- 文献传递
- 玉米蛋白粉和鱼粉对异育银鲫适口性的比较研究
- 2010年
- 用面粉：不同水平的鱼粉（5％、10％、15％）和12．5％的α-淀粉制备成对照饲料；用面粉、不同水平的玉米蛋白粉（5％、10％、15％）和12．5％的α-淀粉制备成试验饲料，采用摄食行为法比较玉米蛋白粉和鱼粉对异育银鲫的适口性差异，在此基础上，研究鱿鱼膏（0．5％、0．8％、1．0％）、蛋白浆（2％、4％、6％）对玉米蛋白粉适口性的影响。T检验表明，10％与15％的鱼粉对异育银鲫的适口性板显著高于同水平的玉米蛋白粉（P〈0．01），鱼粉和玉米蛋白粉均为5％时适口性无显著差异（P〉0．05）。当玉米蛋白粉的用量为5％时，添加鱿鱼膏（0．5％、0．8％、1．0％）、蛋白浆（4％、6％）均能使玉米蛋白粉的适1：7性显著或极显著提高（P〈0．05或P〈0．01）；当玉米蛋白粉用量为10％时，添加鱿鱼膏（0．5％、0．8％、1．0％）、6％的蛋白浆均能使玉米蛋白粉的适口性显著或极显著提高（P〈0．05或P〈0．01）。当玉米蛋白粉用量为15％时。添加以上诱食剂对提高玉米蛋白粉的适口性均无显著效果。
- 华雪铭周洪琪蒋丽虹陈然程媛媛韩斌
- 关键词：玉米蛋白粉适口性诱食剂异育银鲫
- 玉米蛋白粉在水产饲料中应用的研究进展被引量：10
- 2011年
- 介绍了玉米蛋白粉的营养价值,综述了在饲料中使用玉米蛋白粉对水产动物生长、原料表观消化率、饲料适口性、饲料氨基酸平衡、鱼体生化指标、肌肉成分以及养殖水环境的影响,初步探讨了改善水产动物对玉米蛋白粉利用率的途径,提出应加强不同水产动物就玉米蛋白粉在体内的代谢、对养殖水环境的影响、对机体抗病免疫力和肌肉风味的影响以及玉米蛋白粉对除鱼粉外的动物蛋白源的替代研究。
- 华雪铭王军韩斌周洪琪黄旭雄陈然程媛媛胡盼
- 关键词：玉米蛋白粉水产动物
- 玉米蛋白粉替代鱼粉对异育银鲫生长、蛋白酶活性及表观消化率的影响被引量：17
- 2009年
- 分别用4%、8%、12%和16%玉米蛋白粉替代异育银鲫饲料中25%、50%、75%和100%鱼粉配制4种等氮、等能的试验饲料,以不替代鱼粉的饲料为对照,试验饲料与对照饲料等氮、等能,在室内循环水养殖系统饲养异育银鲫(初始体重1.32±0.16 g)71 d,旨在研究玉米蛋白粉替代鱼粉对异育银鲫生长、蛋白酶活性以及表观消化率的影响。结果表明,玉米蛋白替代鱼粉对异育银鲫的存活率、肥满度无显著性影响(P>0.05)。4%、8%及12%玉米蛋白粉组的相对增重率、相对增长率、饲料系数、蛋白质效率、肠道和肝胰脏蛋白酶活性、干物质和蛋白质表观消化率与对照组无显著差异(P>0.05),玉米蛋白粉完全替代鱼粉组的生长性能、饲料利用、蛋白酶活性和表观消化率均显著低于对照组(P<0.05)。因此,本实验条件下,玉米蛋白粉可以替代75%鱼粉。
- 陈然华雪铭黄旭雄周洪琪
- 关键词：玉米蛋白粉表观消化率蛋白酶活性
