陈慕华
- 作品数：6 被引量：30H指数：4
- 供职机构：开封市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 郑州某高校教职工代谢综合征及相关因素分析被引量：6
- 2011年
- 目的了解郑州某高校教职工中代谢综合征(MS)的发病趋势及MS相关因素的特征。方法采用病例-对照研究,依据2004年中华医学会糖尿病学分会提出的MS诊断标准对3481名郑州大学教职工的体质指数(BMI)、血压、血糖、血脂等体检结果进行统计分析。结果教职工中MS患病率为10.3%(358/3481),随年龄增长逐步升高(χ2=110.008,P<0.05)。男性MS患病率是13.1%(255/1954)显著高于女性患病率6.7%(102/1527)(χ2=36.929,P<0.05),男性的收缩压、舒张压、血糖和甘油三酯显著高于女性(P<0.05)。MS的5种类型,同时患肥胖、高血压、高血脂的比例最高,占48.3%。Logisitic回归分析显示年龄、收缩压、舒张压、BMI、血糖、甘油三酯为危险性因素,高密度脂蛋白为保护性因素。结论该高校教职工男性患病率较高,年龄、性别、BMI、血压、血糖、血脂与MS密切相关,50岁以上人群易患MS,应注意防治。
- 赵杉崔玲玲朱明宇陈慕华吕全军谢东陈萍萍
- 关键词：代谢综合征高校教职工
- 不同人群铅暴露水平及实验性干预研究
- 李文杰陈萍萍谢东李玉如李丽陈玲玲时宝庆赵毅波王旗韩良峰李宁崔玲玲胡娉婷陈慕华
- 该研究通过测定孕妇在妊娠期间不同阶段的血铅浓度及其结局变化，观察铅对孕妇和新生儿健康状况的影响。并通过测定学龄前儿童血铅水平，研究影响儿童血铅水平的因素及铅对儿童发育的影响。分析人群资料显示铅中毒的危害，以示警惕。此外，...
- 关键词：
- 关键词：铅动物干预
- 中国人GSTA1、GSTM1和GSTM1TV2基因克隆及其原核和真核表达系统研究
- 陈萍萍李文杰谢东李丽李玉如时宝庆赵毅波王旗韩良峰崔玲玲李宁陈慕华胡娉婷吴逸明
- 该课题对GSTA1、GSTM1和GSTM1TV2基因克隆及其原核和真核细胞表达进行了系统的研究，并构建了原核和真核表达系统，发现中国人GSTA1、GSTM1基因的变异，为进一步研究中国人GSTA1、GSTM1基因的纯化、...
- 关键词：
- 关键词：GSTM1克隆表达生物学
- 医学生营养状况及知识态度行为调查被引量：6
- 2008年
- 目的探讨不同地区生源医学生营养状况及影响因素,并调查其营养知识、态度及行为,为相关干预研究提供参考依据。方法采用体质指数评价学生现时营养状况,对1 096名医学生进行营养知识-态度-行为及营养状况问卷调查。采用χ2检验和Logistic回归进行影响因素分析。结果医学生营养不良率为15.3%;超重和肥胖率为3.5%。32.2%的城市学生、16.9%的农村学生营养态度及饮食行为较好。城市学生的营养态度普遍比农村学生积极,且饮食行为也比农村学生健康。城市和农村学生的营养知识知晓率差异无统计学意义。性别、母亲文化程度、每天吃早餐、晚上加餐以及偏食是营养状况的影响因素,其中性别、母亲文化程度、每天吃早餐为保护因素,晚上加餐、偏食为危险因素。结论应加强农村学生饮食行为的正确引导,并帮助其端正营养态度。
- 胡娉婷崔玲玲陈慕华李文杰陈萍萍谢东
- 关键词：营养状况知识
- 某技术学院学生营养知识-态度-行为调查分析被引量：10
- 2008年
- [目的]了解医科大学生的营养知识、态度及饮食行为,为大学生进行营养健康教育和膳食指导提供依据。[方法]采用KAB问卷调查方法,对某职业技术学院603名大学生进行营养知识、态度、饮食行为及营养状况调查。[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,92.3%的学生营养知识水平处于中低等水平,营养行为处于较差的水平;但表现出较好的营养态度。年级越高,营养知识越丰富,接受营养知识的态度越好。对饮食行为得分分类(Y)作多因素logistic回归分析,结果显示:对营养知识的态度(X1)、营养知识得分(X2)、父亲文化程度分级(X3)与饮食行为密切相关。[结论]被调查学生的营养知识缺乏,饮食行为不科学,营养态度普遍积极,学校应进行营养知识宣传和饮食行为引导。
- 崔玲玲王旗谢东胡娉婷陈慕华李文杰陈萍萍
- 关键词：营养知识饮食行为LOGISTIC回归
- 低盐腐乳生产过程中抗氧化和ACE抑制活性的变化被引量：8
- 2009年
- 文章通过改进盐腌和后酵工艺制备含盐量6%的低盐腐乳,分析低盐腐乳生产过程中抗氧化和ACE抑制活性的变化,并与10%含盐量腐乳进行比较。结果表明,腐乳前酵生产过程中抗氧化和ACE抑制活性分别提高了37%和140%;腌渍过程中产品的功能活性并未降低;在腐乳后酵生产过程中,6%食盐含量腐乳的清除自由基能力和ACE抑制能力均明显高于10%食盐含量的腐乳,且活性保持能力高于10%食盐含量的腐乳。
- 张晓峰樊剑鸣陈慕华王丽英李里特
- 关键词：腐乳发酵抗氧化ACE抑制
