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陈大明

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：龙岩学院生命科学学院闽西食品研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低硫
  • 1篇低糖
  • 1篇远红外干燥
  • 1篇生物保鲜
  • 1篇薯脯
  • 1篇松软
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇龙岩学院

作者

  • 1篇沈君锋
  • 1篇马景蕃
  • 1篇李继飞
  • 1篇石小琼
  • 1篇陈大明

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
应用生物保鲜及远红外干燥技术开发生产低硫低糖松软薯脯
石小琼沈君锋陈大明李继飞马景蕃
技术说明：该项目研究节能低投入型远红外烘烤设备在薯脯烘烤上的应用之可行性、筛选了最佳工艺条件并根据生产需要制定生产设备配置方案交由设备厂家生产制造。在此基础上，应用天然生物防腐剂Nisinz和Natamycin，研究其防...
关键词：
关键词：薯脯生物保鲜远红外干燥
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