陈亚泉
- 作品数：6 被引量：48H指数：4
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 微胶囊技术在食品加工中的应用被引量：5
- 2008年
- 本文综述了微胶囊技术的原理和制备方法,重点介绍了其在食品加工中的应用,并对微胶囊技术在食品加工中的应用发展作了展望。
- 陈亚泉邓放明彭清辉
- 关键词：食品加工
- 鸡蛋壳直接中和制取乳酸钙的工艺被引量：18
- 2010年
- 该文利用鸡蛋壳制取乳酸钙。采用直接中和法,将经过预处理的蛋壳粉碎至一定细度,加入乳酸进行中和反应制取乳酸钙。试验过程中对直接中和反应过程中各影响因素进行了研究探讨,筛选出最佳中和反应条件。并采用了三元线性回归正交试验对试验结果进行了显著性分析。试验结果表明,加入蛋壳粉10g、乳酸18.5mL、蒸馏水100mL,在中和反应温度35℃、反应时间2h的条件下,制取乳酸钙的产率可达79.23%,质量分数达到86.93%。通过这种方法制取乳酸钙,既充分挖掘了鸡蛋壳中潜在的利用价值,又解决了蛋壳造成的环境污染问题。
- 李逢振马美湖李彦坡陈亚泉
- 关键词：农业废弃物食品添加剂鸡蛋壳乳酸钙
- 利用鸡蛋壳中碳酸钙制备高纯度乙酸钙的工艺条件优化被引量：4
- 2010年
- 利用鸡蛋壳粉与乙酸溶液直接反应,制取产品乙酸钙。采用四因素二次通用旋转组合试验设计得出乙酸与蛋壳粉反应的回归方程,探讨各因素间的相互作用,并对有交互作用的乙酸浓度和反应温度、乙酸浓度和反应时间与乙酸钙产率的关系进行响应面分析,得出蛋壳粉与乙酸反应的最佳条件为乙酸浓度6mol/L、反应温度79.38℃、反应时间5.98h、料液比1:5,实际产率98.48%。通过正交试验优化除镁工艺,最佳工艺参数为温度65℃、时间15min、CaO添加量0.5g,除杂后纯度达99.79%,X-射线衍射对产品进行鉴定,确定为乙酸钙。
- 李彦坡马美湖李逢振陈亚泉
- 关键词：综合利用蛋品加工
- 微胶囊技术在食品加工中的应用被引量：4
- 2008年
- 综述了微胶囊技术的原理和制备方法,重点介绍了其在食品加工中的应用。
- 陈亚泉邓放明彭清辉
- 关键词：微胶囊食品加工
- 辣椒油的微胶囊化研究
- 辣椒油是一种附加值高的辣椒深加工产品,本文所讲的辣椒油是应用超临界CO2萃取、有机溶剂萃取等方法制得的辣椒油树脂与食用油适量混合制成的调味油,有辣椒独特的辣味。微胶囊技术是指利用成膜材料将固体、液体或气体囊于其中,形成直...
- 陈亚泉
- 关键词：辣椒油微胶囊复凝聚
- 文献传递
- 大米蛋白研究与利用概述被引量：17
- 2008年
- 本文从大米蛋白组成成分、结构和性质出发,以研究开发和利用大米促进精深加工为支撑,阐述大米蛋白分离提取方法,概述国内外大米蛋白产品研究及开发利用现状,并对其前景进行展望。
- 彭清辉林亲录陈亚泉
- 关键词：大米大米蛋白
