钱文佳
- 作品数：3 被引量：19H指数：1
- 供职机构：哈尔滨工业大学海洋科学与技术学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程天文地球更多>>
- 南极细菌产低温纤维素酶的研究
- 目前，国内外对降解纤维素的真菌研究较多，主要是由于真菌可以产生全组分的纤维素酶，可完全分解纤维素为菌体自身所利用。但由于细菌可以分解纤维素产乙醇、乙酸等对纤维素再利用，因而对细菌的研究日渐增多。多数细菌产生的内切葡聚糖酶...
- 钱文佳
- 关键词：纤维素酶生物化学
- 文献传递
- 产低温纤维素酶南极细菌的筛选、生长特性及酶学性质的初步研究被引量：17
- 2010年
- 以南极海冰细菌作为实验材料,用刚果红染色和发酵培养法从64株细菌中筛选得到产纤维素酶菌株Pseudoalteromonassp.545。经生长条件优化,该菌以麦芽糖为碳源,蛋白胨为氮源,初始生长pH为8.0,10℃培养96h时产酶最高。对菌株粗酶液进行酶学性质初步研究,此酶在pH9.0、35℃下反应40min时酶活最高。另外,该菌株所产纤维素酶在0～60℃范围内均有活性,属于低温酶。
- 钱文佳阚光锋徐仲史翠娟雷振环
- 关键词：酶学性质
- 南极海冰细菌中产低温 α-淀粉酶菌株的发酵和酶学特性的初步研究被引量：1
- 2010年
- 从147株南极海冰细菌中筛选出一株高产低温a-淀粉酶的菌株Pseudoalteromonas sp.AN175。生长发酵单因素试验表明,菌株AN175在1%麦芽糖、0.5%酵母粉、0.01%磷酸铁、0.5%氯化钙、1%可溶性淀粉、5%NaCl、pH 6.0的培养基,10℃,30%装液量,130 r/min条件下振荡培养9 d可达到最大酶活132.5 U/mL,为优化前的2倍多。生长和产酶试验表明,该菌生长较常温菌缓慢,酶分泌时间滞后。粗酶特性研究显示,该酶催化的最适条件为温度30℃,pH值8.0。
- 史翠娟阚光锋雷振环钱文佳刘胜浩
- 关键词：发酵条件酶学特性
