钟光辉
- 作品数：46 被引量：251H指数：9
- 供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金四川省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 九龙牦牛引进到青海大通和甘南地区的适应性观测被引量：2
- 1994年
- １９８８年４～５月对引进到青海大通牛场和甘南藏族自治州的九龙牦牛的适应性、生长发育、生产性能与行为表现等进行了调查、观察和测定，并对其生理指标进行了测定，结果表明，在青海高原的生态条件下，九龙牦牛是适应的，生长发育良好，并表现出良好的产毛绒性能。
- 钟光辉方亚沈子曲布茨仁平措字向东
- 关键词：牦牛适应性生长发育生理指标
- 麦洼牦牛LDH同工酶的组织特异性研究被引量：2
- 1998年
- 对麦洼牦牛心、肝、肾、肌肉及血浆ＬＤＨ同工酶谱和相对活力、ＬＤＨ总活力进行了测定．结果表明，麦洼牦牛ＬＤＨ１存在Ｆ、Ｓ两种表型．Ｆ型和Ｓ型个体之间除肾脏中ＬＤＨ５和肝脏中ＬＤＨ３相对活力差异显著外，其余组织器官及血浆ＬＤＨ同工酶相对活力、ＬＤＨ总活力无显著差异；麦洼牦牛ＬＤＨ同工酶具有明显的组织特异性，肌肉中以ＬＤＨ５和Ｍ亚基为主．其余组织器官及血浆ＬＤＨ１相对活力和Ｈ亚基比例最大；ＬＤＨ同工酶谱和相对活力具有一定的个体差异．
- 钟光辉郑玉才毛永江彭先文袁季广林小伟肖素兰纳花赵永华
- 关键词：牦牛LDH同工酶组织特异性麦洼牦牛
- 九龙牦牛肉质特性的研究被引量：4
- 1995年
- 肉质特性是具有重要经济意义和涉及多学科领域的课题。牦牛肉质特性的客观评定和研究尚存空白。在1988—1991年共对两个类系不同性别和年龄38头九龙牦牛的肉质特性进行了较系统日测试和研究,对供试牦牛的肌肉 pH 值、系水率、肉的贮存损失、熟肉率和烹调损失率及肉色等进行了研究和评定,分析了不同部位肌肉的化学成分,氨基酸及微量元素含量,测定了脂肪的熔点、碘价及皂化价,结果表明牦牛肉系水力强,肉的贮存损失及烹调损失较小,肉色深红。牦牛肉具蛋白质含量高,脂肪含量低及富含各种氨基酸的特点。表明牦牛肉鲜美可口是名符其实的无污染的天然优质肉食品。本研究是九龙牦牛种质特性测定的一部分,将为开展九龙牦牛选育,加快牦牛肉品资源开发利用提供重要科学依据和参数。
- 钟光辉字向东起光勇朱慧军蔡立刘成烈倪银安叶子月哈阿石木呷
- 关键词：牦牛九龙牦牛氨基酸微量元素牛肉
- 九龙牦牛产肉性能的研究(初报)被引量：5
- 1989年
- 研究九龙牦牛产肉性能及肉质特性将为开展九龙牦牛选育,提高牦牛产肉性能和经济效益提供科学依据。作者于1988年10月3～7日在九尼县城对2.5岁到成年的不同年龄组九龙公牦牛和阉牦牛进行了屠宰测定。共测定斜卡和洪坝两类系的牦牛15头。比较分析了不同类系及不同年龄牦牛肉用性能的多个指标。结果表明,6岁以上阉牛的屠宰率为55.26％,净肉率为45.43％,胴体产肉率为82.23％,骨肉比为1:4.44,眼肌面积达66.98cm^2。在15头牦牛胴体的9～11肋骨肌肉中取闷样进行了化学成分分析,测定了干物质、蛋白质、脂肪、灰分、钙和磷的含量及肌肉热能值,并对肌肉中各种氨基酸含量进行测定。分析表明牦牛肉具有蛋白质含量高,脂肪含量低的特点,是一优良的肉食品种。
- 钟光辉起光勇字向东蔡立杜复生张洪波刘成烈倪银安
- 关键词：牦牛肉质产肉性能净肉率
- 九龙牦牛和麦洼牦牛血清酯酶、淀粉酶同工酶遗传特性及其与生产性能相关的研究被引量：8
- 1992年
- 采用非连续性缓冲系统聚丙烯酰胺凝胶电泳法,分别对50头九龙牦牛和50头麦洼牦牛的血清酯酶(ES)同工酶、淀粉酶(Am)同工酶进行了研究。在ES同工酶的研究中,九龙牦牛5带较多,占43.9％,麦洼牦牛6带较多,占54.7％;九龙牦牛的带型座含有Es—5,而麦洼牦牛有Es—8,却无Es—5;Am基因座均受Am^A、Am^B、Am^C三个等显性等位基因控制,两个品种都未出现AA和AB型,且Am^c基因频率是两个品种的优势基因;麦洼牦牛的杂合子频率(0.867)高于九龙牦牛(0.780)。表明麦洼牦牛的遗传特性比九龙牦牛复杂。对麦洼牦牛的两个同工酶的活力与产奶量、乳脂率以及体重的关系作了相关分析,结果表明ES同工酶的强带与产奶量、乳脂率呈显著正相关、与体重呈显著负相关。Am同工酶的总活力与产奶量、乳脂率呈显著的负相关、与体重呈显著正相关。这不仅表明了ES同工酶、Am同工酶与生产性能具有较密切关系,而且对开展选育工作及牦牛生产性能鉴定等方面有重要意义。
- 景开旺钟光辉蔡立
- 关键词：牦牛带型
- 九龙牦牛高分辨G带带型的研究被引量：1
- 1994年
- 采用氨甲喋呤阻断法使细胞分裂同步化，并结合胰酶Ｇ显带技术，研究了九龙牦牛的高分辨Ｇ带核型。将牦牛显带染色体划分为１０８个区，并绘制了Ｇ带模式图。
- 钟金城钟光辉字向东文勇力蔡立刘成烈倪银安
- 关键词：牦牛染色体
- 牦牛的泌乳性能及提高产奶量的途径被引量：32
- 2003年
- 分布于红原及其毗邻地区的牦牛具有较优良的产奶性能和乳质特性。该地区牦牛184天产奶量为211 30kg;乳脂率6 82%,乳蛋白5 60%,乳糖5 20%,均高于黑白花奶牛。暖季适当补饲可提高泌乳黑犏牛日产奶量0 77kg;冷季半舍饲+补饲可使泌乳黑犏牛全泌乳期产量平均提高1096kg,延长泌乳期109～137天。畜群结构调控和常规繁殖技术,可显著提高适龄母牛的群体比率和繁殖率,从而提高群体产奶水平。应用现代生物技术,有望解决牦牛种间杂交过程中存在的一些问题,如提高改良犏牛的繁殖成活率,扩大改良规模、实现改良犏牛繁殖改良犏牛等,可提高牦牛改良的经济效益。
- 文勇立李昌平钟光辉欧阳熙字向东陈智华苏建华
- 关键词：牦牛产奶性能生物技术产奶量
- 九龙牦牛生理生化指标的测定被引量：9
- 1995年
- １９９３年１０月对牧养在高山草场的４７头１．５岁和４．５岁的九龙公、母牦牛的生理生化指标进行了测定；颈静脉采集血样，测定常规血液生理指标及血清蛋白质含量、血清多种酶、血清电解质、血清脂类、血糖和肝功能等２０余项生化指标，公母牦牛间和不同年龄间在许多生化指标上均无显著的差异性，本次对九龙牦牛生理生化指标的系统测试，为开展九龙牦牛选育提供了重要依据。
- 钟光辉文勇立字向东刘成烈倪银安阿什木呷
- 关键词：牦牛生理指标生化指标酶类
- 九龙牦牛产肉性能的研究(二报)被引量：8
- 1991年
- 九龙牦牛产肉性能和肉质特性研究是九龙牦牛种质特性测定的重要内容。1989年10月在九龙县斜卡乡对九龙牦牛斜卡类系的2.5岁公牛、4.5岁公牛和阉牛及洪坝类系的4.5岁阉牛的胴体性能进行了测定,对肉样的化学成分进行了分析,同时测定了肉样的氨基酸含量。试验中还对肌肉 PH,系水率,肉的贮存损失和烹调损失,脂肪的熔点和碘价等肉质特性进行了测定和研究。结果表明九龙牦牛表现出良好的产肉性能。为九龙牦牛的选育和牦牛肉质特性研究提供了重要的科学依据。
- 钟光辉字向东朱慧军蔡立刘成烈倪银安叶子月哈阿石木呷
- 关键词：牦牛产肉性能九龙牦牛肉质特性
- 从农业生态环境的恶化谈加强牦牛业的发展
- 1996年
- 土地的沙漠化，草原的退化和耕地锐减等都使我国农业生态环境面临恶化的局面，根据我国国情和自然区域的条件，建立生态畜牧业和推行节粮型畜牧业对畜牧业持续发展和现代畜牧生产体系的建立具有重大的作用．耗牛养殖业是典型的节粮型畜牧业，耗牛是最少与人类争地、争粮和争夺自然资源的特有畜种，充分利用高海拔的高寒草地，推进耗牛业的发展，将减缓对粮食和自然资源的压力，对生态环境的改善和民族地区经济稳步发展具有重大的战略意义．
- 钟光辉
- 关键词：节粮型畜牧业牦牛绿色食品农业生态环境
