金铁
- 作品数：58 被引量：144H指数：8
- 供职机构：延边大学农学院更多>>
- 发文基金：吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目吉林省教育科学“十二五”规划课题国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 野生蒲公英联合高山红景天对糖尿病模型小鼠的降血糖作用研究被引量：3
- 2011年
- [目的]探讨长白山野生蒲公英(Taraxacum mongolicum)联合高山红景天(Rhodiola sachalinensis)对糖尿病小鼠的降血糖影响。[方法]选取30只昆明种小鼠,其中24只造成糖尿病模型,分为5组,分别为正常对照组、四氧嘧啶模型组、高山红景天组、长白山野生蒲公英组和联合剂量组。采用自制的水煎液进行灌胃给药,1次/d,连续5 d,测定糖尿病模型小鼠的血糖值。[结果]给药5 d后,各试验组小鼠血糖浓度均明显降低,与四氧嘧啶模型组相比存在极显著差异(P<0.01)。[结论]高山红景天、长白山野生蒲公英、高山红景天与蒲公英联合对糖尿病小鼠都有明显的降血糖作用。
- 杨咏洁金铁权伍荣
- 关键词：蒲公英高山红景天四氧嘧啶降血糖
- 基于.NET构架的WebService实现与应用设计
- 本文通过对WebService的技术实现和应用设计实例分析,对WebService在远程教学中应用进行探索,总结出一套WebService应用与设计的开发思路,并给出改进的建议.
- 金铁任德泽杨庆煌
- 关键词：XML远程教学.NET构架
- 文献传递
- 元蘑醇提物不同极性部位有效成分含量及清除自由基活性被引量：11
- 2016年
- 为了确定元蘑抗氧化活性的有效部位,采用系统溶剂法对元蘑醇提物不同极性部位成分含量及清除自由基活性进行研究。结果表明:元蘑醇提物不同极性中总酚(307.00 mg GAE/g DM)、总黄酮(625.98 mg RET/g DM)和腺苷(3.985 mg/100 g)含量最高的部位分别是乙酸乙酯相、正己烷相和正丁醇相;正己烷相具有最好的总抗氧化能力和总还原能力;正丁醇相具有最强的清除DPPH·、和ABTS^+·的能力;水相具有最强的清除羟自由基能力。元蘑不同极性具有较好的抗氧化活性,正丁醇相和乙酸乙酯相为元蘑抗氧化的有效部位。
- 栗铭鸿金铁李官浩崔福顺
- 关键词：元蘑醇提物抗氧化
- 双螺杆挤压大米-人参混合膨化物制备人参米酒的研究被引量：8
- 2012年
- 大米粉中分别添加10%,20%,30%,40%的人参粉,利用双螺杆挤压技术制造大米-人参混合膨化物,以此为原料通过酵母发酵制作人参米酒,并进行理化和感官特性的研究。结果表明,pH值和乙醇含量随人参添加量的增加而上升,总糖含量却下降。色度中L*值随人参添加量的增加而减少,a*值无明显变化,b*值却随人参添加量的增加而增加。感官评价结果表明,人参米酒的颜色得分随人参添加量的增加而逐渐增加,而香气和味道却以添加30%人参的大米-人参混合膨化物最好,综合评价结果也表明,添加30%人参粉的大米-人参混合膨化物最高。因此,从理化和感官特性的角度来看,添加30%人参粉的大米-人参混合膨化物最适合制作人参米酒。
- 金铁权伍荣金铁岩
- 关键词：米酒双螺杆挤压技术感官
- 基于民族地区资源优势的食品科学与工程专业特色课程建设被引量：1
- 2016年
- 延边大学食品科学与工程专业结合地方民族文化和食品产业特色及优势,开设了《朝鲜族传统食品学》和《韩食料理》2门特色课程。近几年以学生就业为导向,深化教学内容和方法的研究与改革,加强了师资队伍建设、教材建设、实验教学建设、实践教学基地建设和产学合作,切实提高了特色课程的教学效果,为培养服务于地方经济的创新型、应用型人才奠定了基础。
- 金清金铁李官浩崔泰花徐红艳
- 关键词：课程建设
- 提高食品科学与工程专业导论实践教学水平的途径研究
- 2023年
- 食品科学与工程专业导论旨在让学生初步了解食品行业的基本知识和理论体系,培养其实践能力和综合素质。在食品科学与工程专业导论实践教学中,学生将有机会参与食品加工、质量管理、技术开发、科研、设计等方面的实践活动,了解食品行业的基本工作内容和流程,掌握食品生产的基本技能和方法,培养实际操作能力和问题解决能力。要想不断提升学生的学习效果,就需要提高食品科学与工程专业导论实践的教学水平。
- 文宇萍金铁
- 关键词：食品科学与工程专业实践教学水平问题解决能力食品行业
- 嵌入式芯片测试系统设计
- 2011年
- 该文针对微型IT设备嵌入式芯片构建了一整套嵌入式测试系统，该系统主要包括源代码的输入与保存，源文件的读取与显示，交叉编译，串口的输入输出和程序运行日志五个部分，同时也对该系统的整体性和灵活性问题进行了相应的探究，力图为嵌入式芯片的发展奠定良好的基础。
- 陈俊良杨涛金铁
- 关键词：嵌入式芯片FPGA人机交互界面
- 多媒体技术及应用课程的教学方法探讨
- 2011年
- 多媒体技术及应用课程是一门实践性、操作性较强的课程，在教学实践中案例教学法和任务教学法使课程内容与学员上机操作有机结舍起来，提高了学生学习兴趣和学习效率，培养了学生自主学习的能力，教学质量得到较大提高。
- 金铁杨涛李力
- 关键词：多媒体教学方法课程
- 非油炸大蒜—大米膨化食品制作及特性研究被引量：1
- 2018年
- 采用气流膨化工艺制备非油炸型大蒜-大米膨化食品,研究大蒜添加量与米糕水分含量对大米膨化产品理化特性的影响,以提高产品的风味和营养。本试验在米糕加工中分别添加0、10%、15%和20%的大蒜,烘干至水分含量分别为9%、10%和11%,使用手摇气流膨化机进行膨化,并对产品进行膨化率、硬度、体积密度、水溶性指数和吸水性指数、色度、DPPH自由基清除率及感官评价的分析。结果表明:大蒜添加量为15%、米糕水分含量为10%时,膨化率最高、水溶性指数最大、感官评价得分最高,分别为2.17、8.43%和13.50分;大蒜添加量为10%、米糕水分含量为9%时,体积密度最小、DPPH的清除率最高,分别为0.316 3g/mL、62.57%;大蒜添加量为15%、米糕水分含量为11%时,硬度最小,为19.43N;大蒜添加量为20%,米糕水分含量为9%时,吸水性指数最小,为6.82。即通过产品感官评价综合分析得出,在大蒜添加量为15%,米糕水分含量为10%时,产品品质相对较好。
- 李志林天然金铁
- 关键词：大蒜大米非油炸气流膨化
- 用软件工程学原理提高多媒体软件开发质量被引量：2
- 2009年
- 针对多媒体软件开发中存在的问题,该文了提出了用软件工程原理规范多媒体软件开发过程,并对多媒体软件开发的流程、开发人员、一般要求等方面作了全面分析和论述。
- 金铁
- 关键词：软件工程多媒体软件开发
